Сморреброд с сельдью по-датски

Сморреброд в нашем понимании - это тот же бутерброд, но датчане любят многослойные и разнообразные бутерброды. В одном бутерброде они могут сочетать селёдку с другими морепродуктами и мясом, добавлять овощи, сыры, варёные яйца и различную зелень, включая микрогрины.

Обязательная основа сморребродов - это ржаной хлеб, на который тонким слоем наносится сливочный сыр или гусиный жир. Ну а дальше могут быть самые невероятные комбинации ингредиентов.

Ещё одна особенность - в поедании сморребродов. По правилам, их не едят руками, а только вилкой и ножом. Также считается, что первой едят селёдку, которая помогает раскрыть яркий вкус мяса, а затем уже следует приступать к сыру. В общем, датчане - ещё те гурманы. Хотя, конечно же, есть и более классические варианты сморребродов, один из которых я вам предлагаю.

Ингредиенты

Ржаной хлеб - 8-10 ломтиков

Сельдь малосольная - 1 шт.

Свекла варёная - 200 г

Сметана - 1 ст.л.

Горчица дижонская - 1 ст.л.

Лук зелёный - 2 шт.

Соль - по вкусу

Сыр сливочный - 100 г

Огурец маринованный - 1 шт.

Руккола или другая зелень - по вкусу

Горчичный соус:

Мёд - 1 ст.л.

Горчица дижонская - 1 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Винный уксус - 1 ст.л.

161 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

34 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления сморребродов с сельдью по-датски необходимы следующие ингредиенты.

Сельдь разобрать на филе, удаляя все кости.

С помощью блендера приготовить свекольный мусс. Измельчить свеклу со сметаной и столовой ложкой горчицы, по вкусу добавить соль.

Ржаной хлеб смазать тонким слоем сливочного сыра и нанести сверху свекольный мусс.

Сверху разложить кусочки сельди, посыпать измельчённым луком.

Отдельно приготовить горчичный соус, смешивая мёд, винный уксус, горчицу и оливковое масло.

Добавить на бутерброд по ломтику маринованного огурца, полить сверху горчичным соусом. Затем добавить любую зелень или микрогрины. Вкусные сморреброды с сельдью по-датски готовы, можно подавать их к столу.

Приятного аппетита!

Сморреброд с сельдью по-датски, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуска из свеклы

Подборка рецептов

Карпаччо из свеклы

Селедочный торт на вафельных коржах

Маринованная свекла быстрого приготовления

Закуска из вареной свеклы

Бутерброды с черным хлебом

Подборка рецептов

Бутерброды с анчоусами

Бутерброды с красной рыбой

Бутерброды со шпротами и творожным сыром

Бутерброды с киви, сыром и чесноком

Закуски из сельди

Подборка рецептов

Сельдь в белом соусе

Закуска из сельди со свеклой и яйцом

Закуска из сельди с овощами

Селедка в винном соусе (исландская кухня)

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Бутерброд «Дед Мороз»

«Моцарелла» в домашних условиях

Куриное «эскимо» в беконе

Рулет из лаваша с консервированным лососем и крабовыми палочками

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Очень вкусно должно быть:bestofthebest:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Танюш! Конечно вкусно:okhand:По-моему с селёдкой всегда всё вкусно:smilehearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Утка в аэрогриле целиком	Похлебка из белых грибов	Утиная печень в сметане с луком	Маринованная пекинская капуста с морковью	Булгур с куриными сердечками	Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке	Омлет с бататом
Томаты су-вид (сувид)	Брокколи сувид (су-вид)	Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле	Круассаны с сосиской	Тофу из чечевицы	Тушенка из курицы на пару (в банке)	Каннеллони с курицей и грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сморреброд с сельдью по-датски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты