Картофельная лепешка с курицей и сыром

Если заранее отварить курицу и картофель, то приготовление самих лепешек — не хлопотное, быстрое по времени, без сложной технологии. Нет надобности отдельно месить картофельное тесто, параллельно запасаться начинкой и затем заниматься трудоемкой лепкой. И начинка, и тесто перемешиваются сразу, по типу припека. А так как все основные ингредиенты перед выпеканием лепешки уже отварены, пригодны для употребления, то жарка отнимает всего пару минут.

Ингредиенты

Картофель (отварной в мундире) - 3-4 шт.

Куриные бедра (отварные) - 200 г

Сыр - 100 г

Яйца - 2 шт.

Мука - 3 ст.л. с горкой

Бульон (или вода) - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль, черный перец - по вкусу

Растительное масло - 50 мл

Получается 5-7 лепешек

179 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Сыр должен быть плавких сортов, куриное мясо может быть как постным (грудка), так и из других частей птицы, масло для выпекания — рафинированное, не дымящее.

Вареную картошку остудите, очистив, натрите крупной стружкой. Добавьте яйца, измельченный чесночный зубок. Перемешайте.

Натрите твердый сыр, снова размешайте.

Прибавьте измельченное фрагментами вареное куриное мясо, соль, молотый перец, перемешайте.

Всыпьте муку, размешайте.

Затем для вязкости плотного теста влейте пару ложек бульона, в котором варилась курица, или воду. Замесите картофельное тесто.

Выкладывайте тесто островками (трамбуйте лопаткой или ложкой) в раскаленное постное масло на сковороду.

Жарьте картофельные лепешки с курицей и сыром по 30-60 секунд с каждой стороны, до румяной корочки.

Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Картофельная лепешка с курицей и сыром, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Картофельные лепешки

Подборка рецептов

Осетинская лепешка с сыром и картошкой

Картофельные лепешки с грибами и сыром

Картофельные лепешки со шпинатной начинкой

Ленивые хычины с картошкой и сыром

Курица с картошкой

Подборка рецептов

Азу из курицы с солеными огурцами

Картошка с куриным филе и помидорами в духовке

Курица с картофелем в апельсиновом соусе

Картошка с курицей и грибами в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Фрикасе из курицы с грибами, овощами и вином

Постные щи с фасолью

Стручковая фасоль с помидорами

Драники в горшочке с грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Отличная идея, очень люблю такие а-ля оладушки-драники, буду готовить)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Татьяна, спасибо! Очень выручают.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное