E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Панкейки на взбитых белках

    Панкейки на взбитых белках

    Панкейки имеют явный, выраженный яичный привкус, подобно бисквитам, в составе которых преобладают взбитые в пену белки. Поэтому ваниль, лимонная цедра, всевозможные душистые концентраты здесь - не лишние в качестве ароматизаторов.

    По текстуре эти американские блинчики — мягкие, нежные, гибкие, наполненные воздушной пористостью, как губка. Хороши со сметаной, медом, вареньем.

    Ингредиенты

    Мука - 80-100 г

    Сахар - 40 г

    Яйца - 4 шт. (4 белка и 2 желтка)

    Разрыхлитель - 0,3 ч.л.

    Ванильный сахар - 5 г

    Молоко - 40 мл

    Растительное масло - 20 мл

    Соль - 2 г

    У меня получилось 10 панкейков
    • 248 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления панкейков на взбитых белках.


    Отделите белки от желтков. Два желтка не понадобятся.


    Со щепоткой соли взбейте яичные белки в устойчивую пену.


    В отдельной емкости разотрите желтки, сахар, ванильный сахар, молоко и растительное масло. До однородности.


    К желтковой смеси добавьте муку с разрыхлителем. Замесите гладкое тесто без комков.


    Затем в два-три приема в тесто введите взбитые яичные белки. Снова доведите состав до однородности.


    Выпекайте на сухой сковороде, выкладывая по 1,5-2 ст.л.


    С двух сторон. Если печь под крышкой, панкейки на взбитых белках выйдут попышнее.


    К столу панкейки со взбитыми белками в тесте подавайте теплыми или остуженными, сразу после готовки.


    Приятного аппетита!


    Панкейки на взбитых белках, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Панкейки

    Подборка рецептов

    Рисовые панкейки на кефире
    Панкейки на взбитых белках
    Творожно-банановые панкейки
    Панкейки с клубникой
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Тыквенные панкейки на кефире
    Блины с творогом, обжаренные на сливочном масле
    Панкейки на сливках
    Сладкие тонкие блины на молоке
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Зелёный коктейль Тархун
    Чёрный чай с имбирем
    Каравайцы рязанские
    Яичница с помидорами и болгарским перцем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анжелика
    Вкуснота! Я бы их только горкой выложила, да полила чем-нибудь Как это красиво выглядит
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
     Анжелика, панкейки все горкой да горкой, решила повались я эту горку
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Annabelle, тоже вариант
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Хорошая идея, надо будет попробовать приготовить.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Татьяна, для разнообразия ничего
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта