Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Панкейки на взбитых белках

Панкейки имеют явный, выраженный яичный привкус, подобно бисквитам, в составе которых преобладают взбитые в пену белки. Поэтому ваниль, лимонная цедра, всевозможные душистые концентраты здесь - не лишние в качестве ароматизаторов.

По текстуре эти американские блинчики — мягкие, нежные, гибкие, наполненные воздушной пористостью, как губка. Хороши со сметаной, медом, вареньем.

Ингредиенты

Мука - 80-100 г

Сахар - 40 г

Яйца - 4 шт. (4 белка и 2 желтка)

Разрыхлитель - 0,3 ч.л.

Ванильный сахар - 5 г

Молоко - 40 мл

Растительное масло - 20 мл

Соль - 2 г

У меня получилось 10 панкейков

248 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления панкейков на взбитых белках.

Отделите белки от желтков. Два желтка не понадобятся.

Со щепоткой соли взбейте яичные белки в устойчивую пену.

В отдельной емкости разотрите желтки, сахар, ванильный сахар, молоко и растительное масло. До однородности.

К желтковой смеси добавьте муку с разрыхлителем. Замесите гладкое тесто без комков.

Затем в два-три приема в тесто введите взбитые яичные белки. Снова доведите состав до однородности.

Выпекайте на сухой сковороде, выкладывая по 1,5-2 ст.л.

С двух сторон. Если печь под крышкой, панкейки на взбитых белках выйдут попышнее.

К столу панкейки со взбитыми белками в тесте подавайте теплыми или остуженными, сразу после готовки.

Приятного аппетита!

Панкейки на взбитых белках — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Анжелика

Вкуснота! Я бы их только горкой выложила, да полила чем-нибудь

Как это красиво выглядит

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Анжелика, панкейки все горкой да горкой, решила повались я эту горку

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Annabelle, тоже вариант

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Хорошая идея, надо будет попробовать приготовить.

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Татьяна, для разнообразия ничего

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Фисташковый крем чиз	Фисташковый торт	Засолка карася	Мидии в кляре	Тушеная квашеная капуста с ребрышками	Салат из огурцов с чесноком	Бутерброды с мидиями
Уха из горбуши с яйцом	Суп с фрикадельками и заварными клёцками	Корюшка в пивном кляре	Капуста «Провансаль» с клюквой, виноградом и яблоками	Шкмерули (из цыплёнка)	Желейный торт «Битое стекло» со сгущенкой и сметаной	Перловка с овощами и куриными голенями в горшочке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Панкейки на взбитых белках

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти