Панна-котта (панакота) с киви

От такого красочного десерта трудно оторваться, поэтому панакоту с киви лучше всего приготовить в порционных стаканчиках или чашках. Сливки можно выбрать 10% или 20%, а вместо ванильного сахара использовать экстракт ванили. Слой из киви вы также можете зажелировать, если любите, чтобы десерт полностью был плотным. Мне приятнее дегустировать панакоту с различной консистенцией. Количество фруктов выбирайте исходя из их величины, а количество сахара - из сладости фруктов. Помните, что желатин забирает 30% вкуса, поэтому лучше норму сахара не уменьшать, иначе десерт получится несладким.

Ингредиенты

Киви -2-3 шт.

Сливки 10% - 350 мл

Сахар - 3 ст.л.

Желатин - 8 г

Ванильный сахар - 2 щепотки

143 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 50 мин.
1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

43 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания освежающей панна-котты с киви.

Сливки перелейте в казан или ковш с антипригарным дном и прогрейте до 80 градусов, но не кипятите.

Всыпьте в горячие сливки 2 ст.л. сахара, ванильный сахар и желатин. Аккуратно перемешайте и оставьте для набухания желатина примерно на 5-10 минут. Затем еще раз тщательно вымешайте желатин, чтобы он полностью растворился.

Разлейте сливки в стаканы или чашки, не доливая до края примерно 1,5-2 см, и поместите их на 1 час в холодильник. Чем меньше будет по объему емкость, тем быстрее застынет сливочное желе.

Очистите 1-2 плода киви, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в глубокую емкость, всыпьте 1 ст.л. сахара и тщательно помните вилкой или толкушкой. Блендер не используйте - он измельчит и косточки плодов.

Как только сливочное желе застынет, выложите на него пюре из киви, украсьте и подайте панна-котту (панакоту) с киви к столу. Можно дополнить чашечкой кофе без сахара.

Приятного вам!

Панна-котта (панакота) с киви, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Желе

Подборка рецептов

Десерт из сметаны и желатина с фруктами

Творожный десерт с желатином

Желе из замороженных ягод

Желе из яблок

Панакота

Подборка рецептов

Панна котта с клубникой

Малиновая панакота

Панна котта с вишней

Панакота с семенами чиа

Десерты

Коллекция рецептов

Шоколадно-банановый фадж

Смузи с творогом, бананом и смородиной

Японский хлопковый чизкейк

Колбаска сливочная с печеньем

Десерты на детский день рождения

Коллекция рецептов

Белково-ореховое печенье с кедровой мукой

Торт из кукурузных палочек с орехами и сгущенкой

Мороженое из дыни

Песочные корзиночки с фруктами в желе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Спасибо, получился вкус лета!

Фото

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Гость, ой, какая красота!!!:smilehearth:

ответить

Alena2018

Аленчик, ну просто шикарные фото, прям как картинки)!!! Невозможно оторваться! Глаз просто радуется)):bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Alena2018 , спасибы, любоф моя! :smilehearth::sendkiss:

ответить

Наталья Кошкина

Новичок

ой, как захотелось съесть!:fire::fire::fire:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Наталья Кошкина, угощаю, Натусь!:smiletongue::coffee:

ответить

Ирина Белая

Сама нежность! :smilehearth:Киви люблю, пана коту обожаю - надо срочно делать!:bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибыыыы, Ирусик, меняю на твой кисель:smilehearth:

ответить

Ирина Белая

Алена Прика, договорились!:sendkiss:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Панна-котта (панакота) с киви

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты