E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Панна котта с клубникой

Панна котта с клубникой

Аймкук

Ингредиенты

Сливки (11%) - 400 мл;

Желатин - 10 грамм;

Сахар - 3 ст.л;

ванилин - 1 стручок;

Клубника - 150 грамм;

Сахарная пудра - 1 ст.л.

  • 260 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Этот итальянский десерт свел меня сума с того момента как я его первый раз попробовала, это было пару лет тому назад. Готовлю его очень часто и по поводу и без повода. Раньше чаще готовила классический вариант из жирных сливок 30-35 % .... вкусно, но очень калорийно. Первые пробы эксперимента были разбавленные сливки с молоком, готовила также с добавлением йогурта, тоже вкусно, даже только из молока ... тоже было не плохо. Испробовав разные варианты мне больше понравился вариант из сливок 10-11% жирности ,и по вкусу замечательно и по калориям приемлемо. В качестве дополнения могут выступать любые ягоды, фрукты, желе, карамель, шоко соусы и т д. Сегодня у меня с клубникой, по летнему. Вкусно, свежо и очень нежно!


Для приготовления нам понадобится совсем небольшой набор продуктов: это сливки 11 %, сахар, быстрорастворимый желатин, сахарная пудра, клубника и стручок ванилина (конечно, можно заменить на ванильный сахар).

Ингредиенты для панна котты с клубникой


Желатин распустить в 3 столовых ложках холодной воды на 5 мин.

Желатин


Стручок ванилина очистить от семян и сам стручок тоже будем использовать.

Ваниль


В сотейник налить сливки, добавить сахар, семена и сам стручок ванилина, поставить на огонь и подогреть до горячего, примерно до 50-60 градусов.

Сливки с сахаром


Затем сразу горячие сливки процедить.

Горячие сливки


Добавить распущенный желатин и хорошо перемешать.

Желатин распущенный


Разлить по креманкам и убрать в холодильник на 1-2 часа.


Тем временем клубнику нарезать на кусочки.


Смешать клубнику с сахарной пудрой и оставить чтобы она пустила сок и пудра растворилась.


В застывшую панна котту выложить клубнику и полить образовавшимся соком.

Панна котта с клубникой, фото


Приятного аппетита!!

Рецепт панна котты с клубникой

Автор рецепта
  • 142

    Рецептов

  • 15

    Подписчиков

  • 53

    Собрано фотоотчётов

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Отличный десерт!!
Нравится
(0)
ответить
aurica Автор рецепта
Спасибо!!!!!!!!!
Нравится
(1)
ответить
чудесный десерт...
Нравится
(0)
ответить
aurica Автор рецепта
Спасибо,Нина!!!
Нравится
(0)
ответить
Ina Гений кулинарии
столько раз уже собиралась попробовать сделать панну котту, да не люблю работать с желатином, тут с пошаговым рецептом выглядит все так просто , спасибо Aurica, может все- таки рискнуть ;)))
Нравится
(0)
ответить
aurica Автор рецепта
Инна ,оочень просто готовится!!Желатин порекомендую от Д.Откера быстрораствормый ,с ним работать одно удовольствие,набухает на глазах за пару минут и вообще отличный!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Вареники с малиной на пару

Диетический суп-пюре с курицей

Пшеничный хлеб на кефире в духовке

Банановые оладьи (классические)

Карабахская кята

Морс из клюквы и облепихи

Жареный морской окунь на сковороде с луком

Салат с куриной печенью и тыквой

Кейкпопсы Скелетоны на Хэллоуин

Салат «Ацецили» по-грузински (с курицей и баклажаном)

Хрустящее печенье в вафельнице

Салат «Дюймовочка»

Курица в двойном пальто (запеченная в духовке)

Моченые яблоки дольками (резаные) в банках на зиму

Мобильная версия сайта