Армянский салат с булгуром

Предлагаю приготовить полезный салат с булгуром. Из зелени возьмем мяту и петрушку. Можно использовать микс петрушки и кинзы. Еще нам понадобятся сочные спелые помидоры. Я использовала розовые помидоры. Булгур мы не будем подвергать тепловой обработке, а зальем теплой водой и оставим набухать, чтобы максимально сохранить полезные свойства крупы. Салат получается легким и освежающим, но в то же время очень питательным.

Ингредиенты

Булгур – 125 г

Вода – 200 мл

Помидоры – 250 г

Лук красный – 125 г

Петрушка (кинза) – 10 г

Мята – 10 г

Лимон (лайм) – 1 шт.

Оливковое масло – 50 мл

Соль – по вкусу

Перец молотый (ассорти) – по вкусу

112 кКал
2 ч. 20 мин.
0 ч. 40 мин.
3 ч.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

44 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления армянского салата с булгуром нам понадобятся следующие ингредиенты.

Булгур промыть, выложить в миску и залить водой, чтобы она полностью покрывала крупу. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 40 минут. Затем перемешать вилкой и выложить в салатную миску.

Помидоры необходимо обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиком.

Лук мелко нарезать.

Зелень петрушки и мяту промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко порубить. В миску к булгуру добавить зелень, помидоры и лук. Перемешать.

Оливковое масло соединить с лимонным соком и заправить салат. Посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать салат.

Поставить салат в холодильник на 2 часа, время от времени перемешивая. Армянский салат с булгуром готов. Приятного аппетита.

Армянский салат с булгуром, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Постные салаты с булгуром

Подборка рецептов

Салат Табуле с булгуром

Салат с булгуром и овощами

Салат из булгура с помидорами и огурцом

Теплый салат с булгуром, бакалажнами и кабачками

Салат с булгуром

Подборка рецептов

Теплый салат с булгуром, бакалажнами и кабачками

Салат с булгуром и курицей

Турецкий салат «Кысыр»

Салат с булгуром, печеной тыквой и сыром фета

Постные салаты

Подборка рецептов

Салат с лососем, картофельными ньокки и овощами

Тартар из авокадо

Салат из одуванчиков по-китайски

Салат из печени трески с яблоком

Постный ужин

Подборка рецептов

Тушеная капуста с зеленым горошком

Тушеная красная капуста с грибами и фенхелем

Постные картофельные котлеты с грибами

Картофель с маринованными и свежими грибами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Нельзя употреблять непровареную крупу (сырую), это является антинутриентом и вредит здоровью.
Как можно советовать такое!
Даже домашним животным еду подвергают тепловой обработке, для уменьшения антинутриентов!

ответить

Tastr

Гость, вы ошибаетесь. Все витамины и минералы сохраняются только при невысокой температуре, не более 50 градусов, при варке остается минимум, если вообще что-то остается. Мы привыкли к такому правилу и не хотим узнавать что-то новое)))

Другое дело, что замачивать булгур желательно на более длительное время, 40 минут - все-таки маловато, вряд ли крупа успеет за это время размягчиться как следует.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Молочный суп с хлебом	Морковное пюре на гарнир	Блины с копченой курицей и огурцом	Сырники с замороженной клубникой	Шарлотка с кофе	Оладьи из плавленого сыра	Сырники с клубничным джемом
Лимонные блонди	Жареный зеленый горошек на сливочном масле	Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)	Тонкие ПП-вафли	Пирожки с брусникой в духовке (из дрожжевого теста)	Сырники из детского творожка	Купаты в тесте

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Армянский салат с булгуром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты