Из всех видов каш, пшеничная каша - моя самая любимая, люблю готовить ее на воде. Вместо воды можно взять молоко. Нравится ее вкус, запах, консистенция, а уж о полезности и говорить не приходится. Главное, правильно выбрать крупу. Она бывает двух видов помола - более крупная и совсем мелкая. Я всегда стараюсь выбирать более крупный помол, тогда каша получается рассыпчатой. А из более мелкого помола, тем, кто любит, можно сварить вязкую кашу. Прекрасный завтрак или гарнир вам обеспечен!
Пшеничную крупу хорошо промыть несколько раз, чтобы смыть лишнюю муку.
Залить водой или молоком, из расчета 1:2. Если вы любите более вязкую кашу, то количество жидкости нужно увеличить. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на самом малом огне, под крышкой около 30 минут. Следить, чтобы не убежала. Посолить по вкусу. Если вдруг вся жидкость выпарится, а каша еще не готова, то не возбраняется еще подлить немного кипятка, чтобы каша дошла до готовности.
Огонь выключить, добавить в кастрюлю немного сливочного масла и оставить кашу настояться примерно на 10 минут под крышкой. Моя мама всегда укутывала кастрюлю во что-то теплое и толстое, чтобы внутри все пропарилось и каша стала рассыпчатой.
Гость, дома порции не считаем. На 1-2, зависит от аппетита))
0
ответить
Ольга
Спасибо, за рецепт, никогда не готовила такую шикарную кашу. Все получилось отлично, но попробовала, т.к. слышала, добавить кубиками картофель, получилось шикардосно. Картошечка добавила вкус. И не забудьте чуточку слив. Маслица. Вкуснятина
1
ответить
Гульсара
Спасибо, огромное, что ответили на мой вопрос - как приготовить рассыпчатую пшеничную кашу? Я чень довольна. Всем здоровья!
Гуля.
3
ответить
Влад
Я обычно прямо в холодную воду добавляю кроме соли ложку сахара и подсолнечное масло (как и в гречку) - крупа хорошо проваривается и рассыпчатая
15
ответить
Валентина
Я слегка обжариваю пару луковиц, если есть шампиньоны, то с ними, потом засыпаю промытую в холодной воде крупу и варю! Ну, очень вкусно!
12
ответить
Светлана
Несколько раз готовила пшеничную кашу, но не получилось, как хотелось бы. Воспользовалась вашим рецептом, получилось очень вкусно! Но я готовила в керамической кастрюле, добавила подсолнечное масло и маленький кусочек куриного филе. Каша просто супер!!! Спасибо вам за рецепт.
Светлана, очень рада, что у вас все получилось. Готовьте на здоровье!
2
ответить
Гость
Светлана, надо лук положить репчатый и чуть-чуть мясо любое, подсолнечное масло, соль, можно вместо мясо тушёнку, но тушенку в конце, а перед тем как подавать, сливочное масло, да завернуть кастрюлю в одеяло, там каша будет доходить
Заинтересовалась этой крупой и нашла Ваш рецепт - хотела именно на пробу что-то без добавок. Из цельной пшеницы, помнится, делала как-то сочиво, а дробленую никогда не использовала, хотя все просто - такой крупы не было там, где я раньше жила. И при этом пару раз, что интересно, делала и булгур, и кускус. А сейчас отыскала в магазине крупу "Полтавскую" (прочитала много разных рецептов и уже знала, что искать) - и сварила мужу гарнир. Ваша мама была совершенно права, давая каше настояться. Так и гречку и рис лучше делать - дать им постоять под крышкой, можно и не укутывая. Я так же поступила и с пшеничкой - варила ее 20 минут (как написано на упаковке) и настаивала на остывающей конфорке еще 10. При этом крупу не мыла - никогда не мою, и не перемешивала - при варке кашу лучше не тревожить. Но сразу удобно внести жиры (либо сливочное масло, либо жир, кто как любит). Каша не пригорела, была рассыпчатой и вкусной. Мужу понравилась! Спасибо за приобщение к новому!
Фото
10
ответить
Татьяна
Аники, Промойте хоть раз и увидите даже к***шки от мышей.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Гуля.