Шоколадный мусс с вишней

Классическое сочетание - вишня и шоколад. Нежный и сладкий шоколадный мусс неожиданно разбавляется вишневой кислинкой. Делюсь с вами беспроигрышным вариантом вкусного десерта.

Ингредиенты

Для шоколадного мусса:

Желатин - 5 г

Вода - 30 г

Молоко - 50 г

Шоколад - 50 г

Сливки 33% - 150 г

Сахарная пудра - 1 ст. л.

Для вишневого слоя:

Вишня - 200 г

Сахар - 2-3 ст. л.

Крахмал - 1 ч. л.

Вода - по необходимости

190 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Юлия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления шоколадного мусса с вишней подготовьте все необходимое по списку. Вишню можно брать как свежую, так и замороженную.

Первым делом необходимо подготовить желатин. Залейте его водой и оставьте постоять на 20-25 минут, чтобы он набух.

Для вишневого слоя вишню смешайте с сахаром и крахмалом. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы вишня не подгорела. Если в ягодах будет мало сока, то можно подлить немного воды. При нагревании вишневая масса загустеет немного. Готовый вишневый слой остудите.

В отдельном ковше нагрейте молоко до горячего состояния и добавьте к нему шоколад. Перемешивайте, чтобы он растаял. Затем добавьте в горячую шоколадную массу набухший желатин. Он сразу начнет таять.

Шоколадная масса с желатином станет однородной, без комочков. Оставьте её постоять, чтобы она остыла до комнатной температуры.

Отдельно взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в пышную массу.

Соединяйте шоколад и сливки. Смешивайте обе массы венчиком.

Шоколадный мусс готов.

Разлейте его по креманкам и поставьте в холодильник, чтобы он немного застыл.

На застывший мусс выложите вишневую начинку.

Шоколадный мусс с вишней готов! Очень вкусно, ярко и сочно! Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные десерты

Подборка рецептов

ПП сырки глазированные (творожные)

Шоколадно-медовая карамель

Колбаса шоколадная из печенья со сгущенкой

Шоколадная гранола

Муссы

Подборка рецептов

Мусс апельсиновый

Мусс из клюквы с манкой

Творожно-шоколадный мусс

Клубнично-зефирный мусс

Десерты на детский день рождения

Коллекция рецептов

Суфле «Птичье молоко»

Пирожное безе с кремом

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд

Пирожное «Картошка» на палочке в глазури

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Булмг (калмыцкое блюдо, десерт)	Рогалики в аэрогриле	Мёд из одуванчиков	Жареные баклажаны со страчателлой	Творожный сыр с вялеными томатами (намазка)	Паста со страчателлой	Мясо по-французски с помидорами в аэрогриле
Оладьи с кремом	Салат с жареным редисом	Закуска на хрустящих рисовых чипсах	Маринованная пекинская капуста с соевым соусом	Мясные вафли в вафельнице	Крабовые палочки с сыром в аэрогриле	Говяжий хвост с овощами в казане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное