E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожные →
    Пирожное безе с кремом

    Пирожное безе с кремом

    Красивое и вкусное пирожное, приготовленное своими руками, что может быть лучше?

    Хрустящее безе хорошо сочетается со сливочным кремом, но мне захотелось приготовить именно масляный крем со сгущёнкой и грецкими орешками - вкус моего детства)).

    Безе можно сделать абсолютно любой формы, ложкой или специальной насадкой, решать вам. Фигурной насадкой можно сделать слегка вытянутые изделия, а можно и просто в форме цветочка.

    Безе начинайте сушить при 90 градусах, а в процессе можно увеличить до 100-110 градусов. Всё зависит от духовки.

    Хранить пирожное рекомендую в холодильнике.

    Ингредиенты

    Безе:

    Яйцо куриное (белок) - 3 шт.

    Сахар - 160 г

    Лимонная кислота - на кончике ножа

    Крем:

    Масло сливочное - 120 г

    Сгущенное молоко - 70 г

    Орехи грецкие - 30 г

    У меня получилось 10 шт.
    • 442 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 3.98
    • Ж: 27.73
    • У: 44.94

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить пирожное безе с кремом (масляным), соберите ингредиенты по списку.


    Взбить белки, постепенно добавляя в процессе сахар.


    В конце добавить лимонную кислоту.


    Масса должна быть крепкой и стойкой.


    С помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить белковую массу на противень с бумагой для выпечки.


    Сушить безе при 90 градусах, примерно 1 час 30 минут.


    После часа можно проверять безе, приоткрывая дверцу.


    Я ускорила процесс, подбавив температуру и подрумянила заготовки. Мне больше нравится так, чем в белом цвете.


    Мягкое масло взбить со сгущенкой до побеления и пышности.


    Добавить измельчённые орехи.


    Перемешать.


    С помощью ложки нанести крем на одну безешку (количество произвольное) и прикрыть второй, слегка придавливая.


    Так собрать все безешки.


    Пирожное безе с кремом готово.


    Приятного чаепития.


    Пирожное безе с кремом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожные со сгущенкой - как сделать?

    Подборка рецептов

    Пирожное из кукурузных палочек (с орехами и сгущенкой)
    Пирожное «Муравейник»
    Творожный крем с кофе
    Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока
    Ореховое безе

    Подборка рецептов

    Миндальное безе (меренги)
    Миндальное безе «Амаретти»
    Меренга с орехами
    Белково-ореховое печенье с кедровой мукой
    Безе

    Подборка рецептов

    Безе «Косточки» на Хэллоуин
    Кофейное безе (меренга)
    Безе Сердечки на палочке
    Цветное безе
    Пирожные

    Рубрика рецептов

    Масляный крем для эклеров
    Молочный ломтик без крахмала и шоколада
    Муссовое пирожное из белого шоколада и сливок
    Большие эклеры с фруктами

    Дополнения к рецепту

    • Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком, несколько капель.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта