Зубатка в сливочном соусе в духовке

Зубатка - это очень нежная и ароматная рыбка, поэтому сливочный соус как нельзя лучше подходит для её приготовления. И самым оптимальным вариантом станет запекание зубатки в духовке.

Ингредиенты

Зубатка - 300 г (2 стейка)

Лук - 1 шт.

Сливки - 150 мл

Мука - 1 ч. л.

Растительное масло - 20 г

Соль, специи - по вкусу

144 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 11.77
Ж: 9.22
У: 3.58

Фото готового блюда

Юлия М. автор рецепта

4.7

Оценить рецепт

Рейтинг 4.7 из 5
на основе 10 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для запекания зубатки в сливочном соусе подготовьте все необходимое. У нас зубатка продается в замороженном виде, поэтому необходимо её заранее достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре, чтобы она оттаяла. Не стоит ускорять процесс размораживания, погружая её в горячую воду. При такой экстремальной разморозке из рыбы уйдут все соки и она станет сухой.

Размороженную зубатку промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать с неё лишнюю влагу. В отдельном стакане смешайте сливки, муку, соль и специи. При приготовлении рыбных блюд я использую готовый набор специй для рыбы.

Для запекания возьмите керамическую форму и смажьте её растительным маслом. Лук очистите, ополосните и нарежьте. Разложите нарезанный лук по дну формы.

На лук выложите стейки зубатки.

Залейте рыбу подготовленным сливочным соусом и поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

За это время рыба успеет приготовиться, а соус станет гуще. Верх блюда станет немного золотистого цвета.

На стол зубатку запеченную в сливочном соусе в духовке подавайте в горячем виде. По желанию к рыбе можно приготовить гарнир из картофельного пюре.

Приятного аппетита!

Зубатка в сливочном соусе в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба в духовке

Подборка рецептов

Скумбрия в сметане и горчице в духовке

Горбуша под луково-морковной шубой в духовке

Форель, запеченная в соевом соусе

Голец, запеченный в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты с сыром в духовке

Полба с мясом

Кольца из кабачков с куриным фаршем

Рассыпчатый плов в мультиварке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Дорадо-гриль с розмарином и лаймом

Ветчина в ветчиннице в мультиварке

Жареные огурцы с говядиной

Макароны с сосисками и грибами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из томатов в собственном соку	Кето кулич на Пасху из миндальной муки	Мраморные яйца с куркумой	Мраморные яйца в свекле (в свекольном отваре)	Мраморные яйца с краснокочанной капустой	Булочка-зайчик из дрожжевого теста	Крашеные яйца в куркуме и растительном масле
Кулич с кремом внутри	Венское тесто для куличей (+куличи)	Творожный кулич с куркумой	Фасолевый суп в афганском казане	Мятый пирог из лаваша	Грибной суп в горшочках в духовке	Пельмени с мясом и картошкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное