Самса с сыром

Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 2.5 ст. (стакан 240 мл);

Вода - 200 мл;

Соль - 0.5 ч.л;

Масло сливочное - 70 грамм;

Уксус любой -1 ст.л.

Начинка:

Сыр рассольный - 200 грамм;

Лук зеленый - 2 пера;

Кинза - несколько веточек;

Соль - по вкусу;

Растительное мало - 1 ч.л;

Перец черный - по вкусу.

Яйцо для смазки.

299 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю попробовать необычную самсу с рассольным сыром (сулугуни, адыгейский, брынза домашняя). Необычная и нежная начинка с молочным привкусом понравится вам и вашим близким. Тесто можно приготовить любое или взять готовое слоеное.

Ингредиенты:

Ингредиенты для самсы с сыром

Зелень мелко нарезать, ее можно совсем не добавлять в начинку.

Мелко нарезанная зелень

Сыр натереть на крупной терке и смешать с зеленью. Слегка посолить, поперчить и влить чайную ложку растительного масла. Равномерно смешать начинку.

Сыр с зеленью

Из всех ингредиентов замесить тесто. Дать ему отлежаться в холодильнике минут 15.

Тесто для самсы с сыром

Тесто нарезать на кусочки и каждый кусочек раскатать в круглую лепешку. В центр лепешки выложить начинку.

Сырная начинка для самсы

Залепить в форме треугольной самсы.

Сложить полученную самсу на противень. Смазать яйцом и посыпать чернушкой. Выпекать до румяного цвета минут 20-25.

Самса с сыром в духовке

Готовую самсу сбрызнуть водой и дать полежать под полотенцем несколько минут. Затем можно подавать к чаю. Готовая сырная самса

Приятного чаепития!

Рецепт самсы с сыром

Аймкук

Лана Автор рецепта

Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.

770
Рецептов
297
Подписчиков
605
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (12)

Добавить комментарий

нина

тесто делала без уксуса-всем понравилось

Нравится

(0)

ответить

шынар

Я все делала по рецепту. На тесто добавляла уксус как положено.Но тесто кислое получилось.Это нормально.Есть невозможно

Нравится

(0)

ответить

IamCook

Не понятно. Нормально или есть невозможно?

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Какой уксус вы добавили? Может уксусную кислоту? Надо же понимать, что уксус и кислота или эссенция- вещи разные. От обычного уксуса нет никакой кислоты, она вообще не ощущается в тесте, а служит только для создания дополнительной слоистости теста.

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

А я использовала рисовый уксус, он вообще 5%, слабый.

Нравится

(0)

ответить

Esenija

Свет классные пирожки!

Нравится

(0)

ответить

Стефания

Ну, очень аппетитная картинка!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Так и знала что это твоё Светик!Супер!

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Девочки, спасибо. Ну кто еще самсу приготовит:))

Нравится

(0)

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

На днях доча в магазине взяла с полки Сулугуни и спросила меня: "Что это?". Я ответила: "Возьми, я тебе что-нибудь испеку")). И еще я взяла зеленого лука, мне подумалось, что в компании с сыром - это будет отличная начинка. Получилось, что я прямо специально для твоей самсы, Светочка, купила продукты))

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Ален, я рада, что тебе захотелось приготовить эту самсу. Спасибо за отчет.

Нравится

(0)

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Потрясающе вкусная самса! Обалденное, послушное тесто!

Нравится