Самса с бараниной (из слоеного теста)

Name: Самса с бараниной (из слоеного теста)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Наконец дошли руки и я приготовила самсу с бараньим мясом.

Хотя у меня и ленивый вариант, с использованием готового слоеного теста, все равно вышла сочная и нежная выпечка.

Впервые делала такие пирожки с рубленым мясом, боялась, что мясо не прожарится, но всё отлично пропеклось и в самсе было очень много сока.

Лук я слегка поджарила, чтобы он точно не хрустел.

Моя самса была съедена в считанные минуты, даже мало было такой порции. Пробуйте и вы.

Ингредиенты

Тесто слоеное - 350 г

Баранина - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Кунжут для посыпки

Зира - 1 ст.л. - по желанию

У меня получилось 9 шт.

355 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты для самсы с бараниной (из готового слоеного теста).

Мясо мелко нарезать.

Лук нарезать полукольцами или четверть-кольцами.

Пассеровать до мягкости на масле, но не зажаривать.

Немного остудить и добавить в мясо.

Посолить, поперчить и добавить зиру.

Перемешать, оставить на 10 минут.

Чтобы не вырезать из квадратного теста кружочки, я скатала пласты теста в рулетик.

Нарезала на три части.

Перевернула, размяла в лепешку и раскатала.

Выложить по паре ложек начинки в центр.

Залепить концы, формируя треугольник.

Выложить на противень с бумагой или ковриком, швом вниз.

Смазать желтком, посыпать кунжутом.

Выпекать при температуре 170 градусов до румяного цвета, 12-15 минут.

Самса с бараниной (из слоеного теста) готова.

Приятного аппетита.

Самса с бараниной (из слоеного теста), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки с мясом

Подборка рецептов

Бублики с мясом

Самса из теста фило

Жареные пирожки с мясом и грибами

Пирожки «Курочка Ряба»

Слойки

Подборка рецептов

Слоёные пирожки с капустой на сковороде

Булочки «Улитки с сыром»

Слойки с творогом и вишней

Слойки с клубникой и бананом

Самса

Подборка рецептов

Самса из слоёного теста с фаршем

Алатская самса

Ленивая самса из лаваша с фаршем на сковороде

Самса с капустой в духовке

Пирожки в духовке

Подборка рецептов

Рогалики с мармеладом из дрожжевого теста

Закусочный пирог «Лодочки»

Пирожки с щавелем и творогом

Постные пирожки с яблоками

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Сметанные лепёшки без дрожжей в духовке

Классический домашний Бородинский хлеб в духовке

Немецкое пряничное печенье

Пирог «Посыпушка» с творогом

Выпечка с фаршем и мясом

Коллекция рецептов

Самса с говядиной и луком

Пирог из жидкого теста с мясом

Кальцоне с фаршем

Маффины куриные с сыром

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Евгений

Спасибо большое за рецепт. Всё очень даже понятно. Завтра сделаю

ответить

Мария Автор рецепта

Евгений, надеюсь всё получится:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриная печень с рисом в духовке	Вареники с грушей	Грушевый сироп	Утка вареная	Азиатский салат с курицей и овощами	Пицца на тостах	Жареный рис с креветками и курицей
Простой салат из краснокочанной капусты	Сырники с морковью и яблоком	Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)	Жареное киви	Басма в казане на костре из свинины	Ледяной чай	Гречневая каша с тыквой на молоке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Самса с бараниной (из слоеного теста)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты