Самса с бараниной (из слоеного теста)

Name: Самса с бараниной (из слоеного теста)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Наконец дошли руки и я приготовила самсу с бараньим мясом.

Хотя у меня и ленивый вариант, с использованием готового слоеного теста, все равно вышла сочная и нежная выпечка.

Впервые делала такие пирожки с рубленым мясом, боялась, что мясо не прожарится, но всё отлично пропеклось и в самсе было очень много сока.

Лук я слегка поджарила, чтобы он точно не хрустел.

Моя самса была съедена в считанные минуты, даже мало было такой порции. Пробуйте и вы.

Ингредиенты

Тесто слоеное - 350 г

Баранина - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Кунжут для посыпки

Зира - 1 ст.л. - по желанию

У меня получилось 9 шт.

355 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты для самсы с бараниной (из готового слоеного теста).

Мясо мелко нарезать.

Лук нарезать полукольцами или четверть-кольцами.

Пассеровать до мягкости на масле, но не зажаривать.

Немного остудить и добавить в мясо.

Посолить, поперчить и добавить зиру.

Перемешать, оставить на 10 минут.

Чтобы не вырезать из квадратного теста кружочки, я скатала пласты теста в рулетик.

Нарезала на три части.

Перевернула, размяла в лепешку и раскатала.

Выложить по паре ложек начинки в центр.

Залепить концы, формируя треугольник.

Выложить на противень с бумагой или ковриком, швом вниз.

Смазать желтком, посыпать кунжутом.

Выпекать при температуре 170 градусов до румяного цвета, 12-15 минут.

Самса с бараниной (из слоеного теста) готова.

Приятного аппетита.

Самса с бараниной (из слоеного теста), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки с мясом

Подборка рецептов

Бублики с мясом

Самса из теста фило

Жареные пирожки с мясом и грибами

Пирожки «Курочка Ряба»

Слойки

Подборка рецептов

Слоёные пирожки с капустой на сковороде

Булочки «Улитки с сыром»

Слойки с творогом и вишней

Слойки с клубникой и бананом

Самса

Подборка рецептов

Самса из слоёного теста с фаршем

Алатская самса

Ленивая самса из лаваша с фаршем на сковороде

Самса с капустой в духовке

Пирожки в духовке

Подборка рецептов

Рогалики с мармеладом из дрожжевого теста

Закусочный пирог «Лодочки»

Пирожки с щавелем и творогом

Постные пирожки с яблоками

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Сметанные лепёшки без дрожжей в духовке

Классический домашний Бородинский хлеб в духовке

Немецкое пряничное печенье

Пирог «Посыпушка» с творогом

Выпечка с фаршем и мясом

Коллекция рецептов

Самса с говядиной и луком

Пирог из жидкого теста с мясом

Кальцоне с фаршем

Маффины куриные с сыром

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

При какой температуре, сколько готовить?

ответить

Мария Автор рецепта

А почитать рецепт?? Шаг 12!!

ответить

Евгений

Спасибо большое за рецепт. Всё очень даже понятно. Завтра сделаю

ответить

Мария Автор рецепта

Евгений, надеюсь всё получится😄

ответить

Турецкий салат из свеклы	Мясные рулетики из свинины в аэрогриле	Синнабоны с изюмом	Французские булочки-бриоши с кремом «Патисьер»	Кофе по-польски	Пастуший пирог с горошком	Белковый омлет на воде
Картофельная запеканка с фрикадельками в духовке	Лепешка роти с тыквой	Любимый сэндвич Мэттью Макконахи	Макароны с грибами в аэрогриле	Картошка с луком и морковью в духовке	Кабачки с грибами в аэрогриле	Яйцо в томатном соусе

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Самса с бараниной (из слоеного теста)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты