Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Рулет из подчеревка, запеченны

    Рулет из подчеревка, запеченный в духовке

    Слово «рулет» - французского происхождения, означает «сворачивать». Однако в случае с мясом законодателями рулетов являются не французы, а немецкие кулинары, которые готовят необычайно вкусные мясные блюда. В том числе и запеченную рулетом свинину, нередко с разнообразной начинкой. В нашем случае предлагаю использовать грибы с морковью, чесноком и, конечно, зелень.

    Нет ничего сложного в приготовлении рулета из свиного подчеревка. Зато результат превзойдёт все ваши ожидания. На праздничном столе эта закуска займет свое достойное место.

    Ингредиенты

    Подчеревок свиной - 1кг 200 г

    Шампиньоны - 200 г

    Морковь - 150 г

    Чеснок - 4 зубчика

    Петрушка - 20 г

    Подсолнечное масло - 30 мл

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    • 404 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 8.26
    • Ж: 41.35
    • У: 1.04

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 15 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для запекания рулета из подчеревка в духовке подготовьте все ингредиенты по списку.


    Морковь и шампиньоны очистите, помойте и нарежьте морковь кружками, а грибы - пластинами. Грибы можно взять любые по вкусу. Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло и поджаривайте в течение 7-8 минут.


    Подчеревок помойте, просушите бумажными салфетками и немного отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите.


    Разложите на мясе морковь с грибами.


    Чеснок очистите, нарежьте пластинками и выложите на подчеревок.


    Петрушку нарежьте и посыпьте ею мясо. Вместо петрушки подойдет укроп, кинза (для любителей), шпинат.


    Сверните подчеревок рулетом. Посолите хорошо снаружи и обвяжите нитками.


    Выложите рулет в рукав или пакет для запекания и закрепите клипсой.


    Запекайте рулет в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 1 час 30 минут. После достаньте из духовки и освободите от ниток.


    Рулет из подчеревка, запеченный в духовке, готов к подаче на стол.


    Дайте рулету хорошо остыть, нарежьте и подавайте к столу с горчицей, хреном, соусами.


    Рулет из подчеревка, запеченный в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из мяса

    Подборка рецептов

    Копченые свиные уши по-корейски
    Бекон в домашних условиях
    Террин из утки
    Паштет из индейки в домашних условиях
    Мясные рулеты

    Подборка рецептов

    Мясной рулет в луковой шелухе
    Мясной рулет со шпинатом и сыром
    Рулет из фарша с омлетом
    Рулетики из свинины с начинкой в духовке
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Галантин
    Бутерброды с авокадо и селедкой
    Тарталетки с крабовыми палочками и творожным сыром
    Крабовые палочки, фаршированные рисом и яйцом
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хрустящие малосольные огурцы
    Суфле из куриной печени
    Вареная свиная грудинка в пакете
    Закуска из сельди со свеклой и яйцом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Анжелика
    Очень вкусный рулет:bestofthebest: Я раньше тоже часто крутила, когда у свекрови свои свинюшки были:okhand:
    0
    ответить
    Татьяна
    Любимое блюдо, а начинка какая замечательная:bestofthebest:
    0
    ответить
    Алена Прика
    Обожаю такие рулеты, особенно с кожей. Можно ум отъесть - вкуснота!:smilehearth: Он на фото с веревками у тебя очень похож стал на куриную грудку:smiletongue:
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    А я с кожей не люблю, я её обрезаю. но этот подчеревок уже купила без кожи и почти без жира. Настоящая буженина. И возни совсем немного. В основном-то весь процесс в духовке. Торт испечь гораздо дольше и сложней. Спасибо, Аленушка!:smilehearth:
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, Рождеством дорогая! Всего самого хорошего, доброго и замечательного!:smilehearth:
    0
    ответить
    Матильда
    Очень люблю такие вещи! Выглядит аппетитнейше!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Спасибо, Олеся! Вкусно, не то слово! Да и просто: 30 минут работы, свернул и в духовку. С Рождеством! Удачи, мира и здоровья!:hearth:
    0
    ответить
    Матильда
    Спасибо, Зоя! И тебя с праздником!:hearth:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Картофельные колобки
    Пудинг из тапиоки
    Китайские блинчики на пару
    Шоколадное печенье «Ёлочки»
    Куриные крылышки в томатном соусе на сковороде
    Буженина с перцем
    Суп с клецками на свином бульоне

    Свиные ножки в мультиварке
    Форшмак из скумбрии
    Печенье с предсказаниями на Новый год
    Малиновый чай с молоком
    Брусничный маринад для шашлыка
    Безалкогольный коктейль «Маргарита»
    Свиные ножки в рукаве в духовке
    Мобильная версия сайта