Паста с консервированным чёрным трюфелем

Изысканное угощение в средиземноморском стиле точно придётся по вкусу всем ценителям прекрасного. Для приготовления этого блюда можно использовать как чёрные, так и белые консервированные трюфели. А для усиления вкуса трюфеля в готовом блюде я рекомендую добавить в сливочный соус одну столовую ложку трюфельной пасты.

Ингредиенты

Паста спиральки - 100 г

Сливки 20% - 100 мл

Пармезан натёртый - 40 г

Трюфель консервированный - 1 шт.

Масло сливочное - 20 г

Базилик свежий - 10 г

Соль, перец - по вкусу

289 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 9.51
Ж: 16.34
У: 25.19

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

4.57

Оценить рецепт

Рейтинг 4.57 из 5
на основе 7 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пасту с консервированным чёрным трюфелем, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

Пасту отварите в кипящей подсоленной воде до состояния полуготовности. Свою пасту я варила 7 минут после повторного закипания воды.

Добавьте к пасте 10 граммов сливочного масла и перемешайте.

Половину консервированного трюфеля нарежьте тонкими слайсами для украшения готового блюда, а вторую половину мелко нашинкуйте.

В сотейник налейте сливки, добавьте нашинкованный трюфель, 10 граммов сливочного масла, натёртый пармезан, соль и перец. Прогрейте соус на медленном огне пару минут.

Готовую пасту перемешайте с соусом, украсьте трюфельными слайсами и свежим базиликом.

Паста с консервированным чёрным трюфелем готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Паста с консервированным чёрным трюфелем, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Указанное в рецепте количество трюфеля относится исключительно к консервированному трюфелю, так как он имеет менее насыщенный вкус, чем свежий.

Полезные подборки и рецепты ...

Паста с грибами

Подборка рецептов

Фондю Эмменталь (полуфабрикат по-домашнему)

Паста с баклажанами и грибами

Паста с грибами и шпинатом

Макароны с грибами в сливочном соусе

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Борщ с савойской капустой

Баклажаны соленые под гнетом

Арбузный фреш

Суп-пюре из печеного перца

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Ростбиф су-вид в мультиварке

Сочные котлеты из свинины

Лазанья с лесными грибами и сметаной

Карбонара с креветками в сливочном соусе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Светлана

Вообще ничего не знала про трюфели)))) максимум моих знаний - это серия мультика Смешариков про трюфель:laughing:...Прямо сейчас прочитала про этот деликатес - ну очень удивительно!!!..Рецепт очень необычный и интересный:bestofthebest:

ответить

Anna_Verner &#9829 Автор рецепта

Светлана, благодарю Вас! :hearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Брауни из белого шоколада	Рыба под сырной шапкой в духовке	Булочки-косички из дрожжевого теста	Салат с тыквой и грушей	Куриные бедра с цветной капустой в духовке	Крем-суп из тыквы и цветной капусты	Сладкий омлет с молоком
Сочни с капустой	Рисовый суп с тыквой	Сочники с клюквой	Утка вареная	Куриная печень с рисом в духовке	Вареники с грушей	Грушевый сироп

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное