E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Лимонные вафли

    Лимонные вафли

    Предлагаю приготовить ароматные лимонные вафли. У выпечки получается мягкая и воздушная структура внутри и тонкая хрустящая корочка снаружи. Использование как лимонного сока, так и цедры усиливает аромат и вкус вафель. Сразу же после выпечки не советую выкладывать вафли одну на другую, так как они станут мягкими.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное — 4 шт.

    Масло сливочное — 50 г

    Мука пшеничная — 150 г

    Крахмал кукурузный — 1 ст.л.

    Сахар — 100 г

    Лимон — 1 шт.

    Сода — 0.5 ч.л.

    Соль — щепотка

    У меня получилось 8 больших вафель
    • 255 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 6.34
    • Ж: 9.82
    • У: 35.49

    Фото готового блюда

    Milena автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов
    17 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления лимонных вафель в вафельнице нам понадобятся следующие ингредиенты.


    Сливочное масло растопить на слабом огне или водяной бане, остудить.


    Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до получения пышной светлой массы.


    Влить растопленное сливочное масло и перемешать до получения однородной массы.


    Снять цедру с лимона и выжать из него сок. Муку соединить с крахмалом, цедрой лимона и содой, погашенной лимонным соком. Перемешать венчиком.


    Добавить к желтково-масляной массе и перемешать.


    Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.


    Аккуратными движениями ввести взбитые белки в тесто.


    Долго не вымешивать тесто!


    Разогреть вафельницу и при необходимости смазать рабочую поверхность маслом. Выложить тесто столовой ложкой в вафельницу и выпекать согласно инструкции до готовности. Я выпекаю каждую партию вафель 5-6 минут.


    Лимонные вафли в вафельнице готовы. Приятного аппетита!


    Лимонные вафли, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вафли

    Подборка рецептов

    Вафли кукурузные
    Лимонные вафли
    Венские вафли ПП
    Вафли «Домашние»
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кекс «Зебра» с крахмалом
    Рулет с вареньем
    Пирожки с капустой и грибами
    Слойки с моцареллой (из слоеного теста)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Капуста по-молокански
    Суп с грибами и фаршем
    Салат из моркови с йогуртом
    Курица в яблочном соке
    Заливной пирог с брокколи и рыбой
    Нектарины в аэрогриле
    Казан-кебаб из свинины

    Макароны с яйцом пашот
    Салат «Метрополь»
    Сырники с манкой в аэрогриле
    Багет, запеченный с начинкой в духовке (с фаршем)
    Рассольник в афганском казане
    Киш с семгой и шпинатом
    Яичница в виде цветов
    Мобильная версия сайта