Биточки в сливочном соусе (на сковороде)

Предлагаю еще один простой рецепт мясных биточков к обеду. Подавать их можно с любым гарниром. Мясной фарш может быть разным, у меня он смешанный из свинины и говядины. Выбор остается за вами - с любым фаршем биточки получатся пышными и вкусными.

Ингредиенты

Смешанный мясной фарш (свинина+говядина) - 250 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 30 г

Сливки - 120 мл

Мука - 10 г

Вода - 100 мл

Соль - 3 г

Перец черный молотый - 2 г

Сухая приправа для мяса - 5 г

Крупа манная - 15 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Рассчитано примерно на 3 порции по 2 шт.

191 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 8.25
Ж: 15.02
У: 5.05

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмем продукты для приготовления мясных биточков в сливочном соусе на сковороде.

Мелко нарезаем половинку луковицы и добавляем ее в фарш, заправляем манкой, солью и черным молотым перцем.

Хорошо перемешиваем фарш и выбиваем его на доске или прямо в миске, поднимая и резко бросая его о дно.

Мокрыми руками формуем биточки.

Разогреваем масло и обжариваем биточки с двух сторон до румяной корочки. Перекладываем их на тарелку.

Для соуса мелко нарезаем морковь и оставшийся лук. Обжариваем их на той же сковороде, где жарили битки.

Добавляем муку, затем воду и сливки. Немного провариваем, доводя до однородности соус, растираем все комочки. Это проще делать сняв сковороду с плиты (тем самым понизив температуру соуса).

Перекладываем биточки в соус, тушим до готовности и присыпаем зеленью петрушки.

Подаем биточки в горячем виде с гарниром или просто так.

Аппетитные и вкусные биточки в сливочном соусе приятно разнообразят ваши обеды!

Приятного аппетита!

Биточки в сливочном соусе (на сковороде), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

В фарш по желанию можно добавить яйцо, при этом биточки получатся более упругими.
Вместо манной крупы можно взять крахмал или белую вчерашнюю булку.

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты из свежемороженой сельди

Котлеты рыбные из горбуши

Куриные оладьи с кукурузой

Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Мясные зразы с сыром Брынза и луком

Котлеты из индейки

Оладьи из свиной печени

Котлета с яйцом внутри

Котлеты без хлеба

Подборка рецептов

Котлеты в микроволновке

Котлеты куриные «Нежность» с сыром, сметаной и крахмалом

Котлеты из речного окуня

Котлеты из свинины и картофеля

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

Рулька с картошкой в фольге в духовке

Фалафель из чечевицы

Карп с картошкой в духовке (в фольге)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Блюдо из детства:okhand: Очень вкусно!:bestofthebest:

ответить

natalka Автор рецепта

Анжелика, спасибо )) точно подметила)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирожное «Карпаты»	Овощи для салата сувид (су-вид)	Картошка с курицей и лечо в духовке	Фасоль в соусе терияки	Тефтели с лечо	Салат «Розовая пантера»	Блины на закваске с гречневой мукой
Японское карри с говядиной	Рыбный суп с гречкой	Пирог с беконом и грибами	Мичелада (мексиканский коктейль с томатным соком)	Кекс с посыпкой	Гуляш из говядины в афганском казане	Хлеб с семенами чиа

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Биточки в сливочном соусе (на сковороде)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты