Постная грибная подлива из шампиньонов

Как видно из названия, такую подливу можно готовить в пост. Какие посты бывают, я не знаю, но, думаю, подойдёт в любой. Безусловно, если вы не придерживаетесь никаких постных дней, то эту подливу можно приготовить на ужин, например, к вареному картофелю или картофельному пюре, подать к котлетам или съесть просто так (кстати, очень вкусно просто с хлебом!).

Чтобы подлива не была как вода, ее необходимо загустить: в качестве загустителя - мука. Соус получается нежным, гладким.

Несмотря на то, что набор продуктов минимален, постная грибная подлива из шампиньонов получается очень вкусной.

Ингредиенты

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 1-2 ст.л.

Мука пшеничная - 30 г

Вода - 500 мл

Соль - по вкусу

Сахар - щепотка

Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл

54 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 1.82
Ж: 3.42
У: 3.89

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 18 голосов

82 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления постной грибной подливы из шампиньонов подготовьте продукты по списку.

Грибы нарежьте мелко и обжарьте на сухой сковороде при сильном нагреве, помешивая, до полного испарения жидкости.

Затем добавьте масло и нарезанный кубиками лук.

Убавьте нагрев и жарьте, помешивая, до желаемой консистенции лука.

Добавьте томатную пасту.

Жарьте, помешивая, 1-2 минуты.

Затем добавьте муку, помешивая, жарьте около минуты, после чего добавьте воду и хорошо перемешайте.

Доведите соус до загустения.

В конце приготовления добавьте соль, перец, сахар, если это необходимо.

Постная грибная подлива из шампиньонов готова.

Подавайте тут же.

Приятного аппетита!

Постная грибная подлива из шампиньонов, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Томатная подлива из: пасты / соуса / помидоров в собственном соку

Подборка рецептов

Подлива для котлет как в детском саду

Подлива из куриной печени

Подлива для тефтелей

Подлива с мясом к гречке

Грибные соусы из свежих шампиньонов

Подборка рецептов

Сливочный соус с курицей и грибами к пасте

Сливочный соус с грибами

Сметанно-соевый соус с целыми шампиньонами

Масляный соус Бер Руж

Подливы с грибами

Подборка рецептов

Грибная подлива из шампиньонов

Грибная подлива со сметаной

Подлива с мясом и грибами

Грибная подлива из опят

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Валерия

Получилось очень вкусно, только я внесла немного изменений :лук и грибы жарила отдельно, муку пассеровала без масла до кремового цвета и кинула немного слив.масла в конце. Не очень постная, но очень вкусная подливка получилась.

ответить

Матильда Автор рецепта

Валерия, приятного аппетита!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Десерт из красной фасоли	Пирог из лаваша в аэрогриле	Жареный рис с курицей по-китайски	Рисовая каша с грушей	Жареная овсянка	Рижская ватрушка	Пончики с заварным кремом
Сироп из айвы	Куриные бедра с цветной капустой в духовке	Брауни из белого шоколада	Рыба под сырной шапкой в духовке	Булочки-косички из дрожжевого теста	Салат с тыквой и грушей	Крем-суп из тыквы и цветной капусты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постная грибная подлива из шампиньонов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты