E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Грибная подлива из шампиньонов

Грибная подлива из шампиньонов

Грибная подлива из шампиньонов очень универсальна, поскольку её можно подавать к любым вторым блюдам. Она замечательно сочетается как с картофелем, так и с макаронами, кашами. Меняя гарнир и добавляя грибную подливу, каждый раз получаем новое и вкусное блюдо.

Ингредиенты

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст. л.

Вода - 400 мл

Сметана - 2 ст. л.

Растительное масло - для жарки

Соль, перец - по вкусу

  • 67 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 142 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления подливы из грибов нам понадобятся свежие шампиньоны, морковь, репчатый лук, мука, вода, сметана, подсолнечное масло, перец и соль.

Ингредиенты для грибной подливы из шампиньонов


Нарезать кубиками лук, морковь натереть на тёрке. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук с морковью в течение 7 минут.

Лук обжаренный с морковью


Нарезать кубиками шампиньоны и добавить в сковороду к луку с морковью. Накрыть сковороду крышкой и тушить 20 минут.

Обжарка шампиньонов


В воде хорошо растворить муку, чтобы не было комочков. Сначала лучше налить немного воды и размешать муку, а затем добавить остальную воду.

Мука с водой


Добавить воду с мукой в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 10 минут под крышкой.

Влить муку с водой в сковороду


Затем добавить сметану, хорошо размешать и довести до кипения. Дать настояться в течение 10-ти минут и можно подавать.

Варим грибную подливу


Я подавала свеже-приготовленную грибную подливу из шампиньонов к макаронам, а потом к гречке. Очень вкусно. Приятного аппетита!

Готовим подливу из шампиньонов

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (51)
Добавить комментарий
Сергей
Оооочень вкусно, спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Jurij
Спасибо за рецепт!! Сегодня приготовил и вкусно покушал!!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Анжелика, огромное спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!)))
Нравится
(0)
ответить
Аноним
А можно майонез ?
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Аноним, майонез запекать нельзя, но если хотите экспериментов, то это ваш выбор
Нравится
(1)
ответить
Натика
Очень вкусно, но важно было помельче нарезать шампиньоны, а я чуть ли не половинками... моя вина! В следующий раз ровно по рецепту буду! Спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Натика, рада что вам понравилось! Спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
кристина
очень вкусно, спасибо за рецепт
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
кристина, очень рада! Большое спасибо за фото и отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Елена
Спасибо за рецепт! Вот по-истине - всё гениальное просто!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Елена, совершенно верно!Рада что вам понравилось!
Нравится
(0)
ответить
TeamSesh
Первый мой соус. Был Удивлён результатом. Получилось очень вкусно, сметана к грибам здесь очень в тему. Нежный вкус. Спасибо за рецепт! Теперь готовлю его часто
Нравится
(0)
ответить
TeamSesh
К Рису кстати очень заходит, советую попробовать
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Очень вкусно. Спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Андрей
Готовить толком не умею, но следуя инструкции все получилось вкусно. Спасибо.
Нравится
(2)
ответить
Валентина
Все получилось очень вкусно. спасибо!
Нравится
(2)
ответить
Сергей
Спасибо большое. Следовал вашим советам, получилось изумительно!
Нравится
(0)
ответить
Павел
А я муку поджариваю до румянца и без сметаны делаю. Тоже вкусно вкусно получается, попробуйте.
Нравится
(6)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Павел, спасибо за советы
Нравится
(0)
ответить
Владислав
Рецепт топ получилось вкусно
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Владислав , спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Ирада
Очень все красиво и , главное, вкусно получилось!! Спасибо автору за прекрасный вкусный и лёгкий рецепт!!
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ирада, спасибо вам за отзыв! Очень рада что всё понравилось
Нравится
(0)
ответить
Liora Новичок
Анжелика, сметану можно заменить майонезом?
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Liora, майонез нельзя подвергать тепловой обработке, я бы не заменяла.
Нравится
(1)
ответить
Лилия
Я приготовила так как вы описали, только вместо муки и сметаны я добавила 150 мл сливок 20%, вкуснотища невероятная, вкусовой экстаз я точно получила, спасибо за рецепт
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Лилия, очень рада! Спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Марина
Не нашла на какое количество порций расчёт?
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Марина ,  здесь трудно сказать на какое количество рассчитано. Я готовила на семью из 4-х человек и мало было, ели этот соус ложками)) Всё же от едоков зависит... один ложку возьмёт и ему достаточно, а другому дай больше соуса, чем основного блюда))
Нравится
(2)
ответить
Роман
Рецепт очень достойный. Вкусно. Только, как на мой вкус, если следовать пропорциям - густоват получается... Но это на мой вкус. И зелени можно добавить))).. Опять таки - по вкусу))
Нравится
(0)
ответить
Серж
Я бы сначала подсушил грибы на горячей сковороде. Без масла. Они бы приобрели цвет и выпарилась лишняя влага.
Нравится
(6)
ответить
Елена
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Очень вкусная подлива, особенно с макаронами! Пальчики оближешь! Спасибо за рецепт!
Нравится
(3)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Екатерина, очень приятно что понравилась! Спасибо за отзыв и доверие к рецепту!
Нравится
(1)
ответить
Оксана
Очень вкусная подливка получилась! Спасибо за рецепт 
Нравится
(1)
ответить
Наталья
Я ещё не много грамм 50 добавила сливочное масло,получилась вкусняшка со сливочным вкусом.
Нравится
(1)
ответить
Наталья
Божественная подливка ! Сегодня дела просто оболденно получилось! Действительно подойдет к любому гарниру,сегодня у меня была картошечка а в следующий раз сделаю с гречкой.Спасибо за вкусняшку !
Нравится
(0)
ответить
Марина
Очень вкусно! В первый раз густой подлив получился именно с этим рецептом!
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Очень вкусно спасибо за рецепт
Нравится
(0)
ответить
грибы это очень вкусно!
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Вкусно Леночка!Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Подскажите, пожалуйста, в вашем варианте сметана не свернется, да? Потому что мука служит стабилизатором? А то я раньше добавляла сметану в соусы, а она у меня сворачивалась(((
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Нет,нет не переживайте.Сметана не сворачивается.Подлива получается однородной по консистенции.
Нравится
(1)
ответить
Елена
Анжелика, пальмовое масло не сворачивается.

Нравится
(0)
ответить
Как же аппетитно, очень захотелось такой подливы!:) Ее вкусно к любому гарниру подавать, и даже просто так, с хлебом!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Да Леночка,это точно!Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Валерия
Спасибо за рецепетик,сегодня сделала такую подливку..Ну просто объедение=))Мужу и деткам очень понравилось..)
Нравится
(0)
ответить
Валерия
Спасибо за рецепетик,сегодня сделала такую подливку..Ну просто объедение=))Мужу и деткам очень понравилось..)
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Очень рада что вам понравилось!Готовьте на здоровье!
Нравится
(1)
ответить
Ina Гений кулинарии
Спасибо за рецепт, сделала пока только подливу, очень вкусно.
Нравится
(0)
ответить
Больше комментариев ...

Свежие рецепты


Салат с пекинской капустой, виноградом и курицей

Клубничный гаспачо

Яичница с ливерной колбасой

Окрошка с копченой рыбой (скумбрией)

Клубника в собственном соку без сахара на зиму

Малиновый кофе

Скумбрия «Мурманское сало»

Варенье из вишни с черносливом на зиму

Бутерброды с грибами и яйцом (в духовке)

Джем из персиков на зиму

Татарская окрошка

Печенье на кефире с начинкой

Печенье на сметане без яиц

Печенье на сметане и кефире
Мобильная версия сайта