E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Компоты на зиму →
    Компот из жерделей (жерделы) на зиму

    Компот из жерделей (жерделы) на зиму

    Замечательный компот на зиму можно заготовить из жерделы - дикого абрикоса, который растет на юге стран СНГ, хотя сам родом из Азии.

    Отличие жерделы от абрикоса - в размерах, вкусе и цвете: он меньшего размера, сладковато-кислый и более красочный. Ядра косточек жерделей горькие - их в пищу не употребляют. А вот из плодов получаются очень вкусные компоты, варенья, наливки и т.д. Поэтому напитки из таких фруктов с удовольствием консервируют на зиму.

    Ингредиенты

    На 1 л емкость:

    Жердели - 400 г

    Вода - 500 мл

    Сахар - 100 г

    • 58 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 0.36
    • Ж: 0.08
    • У: 13.97

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Вот примерные размеры фруктов на фото: слева - абрикос, справа - жердела.


    Подготовьте необходимые ингредиенты для заготовки ароматного компота из жерделы на зиму.


    Так как жердели с косточками не консервируют, то промойте фрукты и располовиньте каждый из них. Удалите косточки, срежьте подпорченные места, если таковые присутствуют на плодах.


    Выложите половинки в кастрюлю или казан и всыпьте сахар. Жердели кисловаты на вкус, поэтому сахара лучше добавить чуть больше. Но все же ориентируйтесь по своему вкусу - попробуйте компот перед заполнением банок. Можно добавить немного ванильного сахара, но не лимонную кислоту.


    Влейте теплую воду и поместите кастрюлю на плиту. Доведите ее содержимое до кипения и убавьте нагрев до умеренного.


    Отварите компот из жерделы примерно 15 минут. Так как мякоть у плодов более рыхлая, чем у абрикосов, то она быстро разваривается.


    Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым другим образом. Влейте горячий компот и сразу же закатайте крышку по резьбе. Переворачивать банки с винтовыми крышками не нужно. Если используете жестяные крышки, то закупорьте их с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть при комнатной температуре.


    Ароматный компот из жерделей на зиму готов. Перенесите банки в кладовую.


    Приятного вам!


    Компот из жерделей (жерделы) на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Компоты с абрикосами

    Подборка рецептов

    Компот из абрикосов и апельсинов на зиму
    Компот из абрикосов с косточками на зиму
    Компот из абрикосов с лимоном и апельсином на зиму
    Компот из свежих абрикосов в кастрюле
    Абрикосы в сиропе

    Подборка рецептов

    Варенье из абрикосов с косточками (королевское)
    Абрикосы в сиропе на зиму
    Прозрачное варенье из абрикосов
    Янтарное варенье из абрикосов дольками
    Абрикосы на зиму

    Подборка рецептов

    Курага в домашних условиях
    Компот из сливы и абрикоса на зиму
    Компот из персиков с абрикосами на зиму
    Варенье на фруктозе
    Компот из абрикосов на зиму

    Подборка рецептов

    Абрикосы в собственном соку на зиму
    Компот из абрикосов на зиму без стерилизации
    Компот из яблок и абрикосов на зиму
    Фанта из абрикосов и апельсинов на зиму и домашних условиях
    Варенье из абрикосов на зиму

    Подборка рецептов

    Плодово-ягодный джем
    Варенье из абрикосов с желатином
    Абрикосовое варенье с какао и сливочным маслом
    Варенье из абрикосов с лимоном

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья Кошкина Новичок
    Прекрасный напиток!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибы, Натусь!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейк из телятины в духовке
    ПП-хлеб из отрубей в микроволновке
    Фитчи (туркменские пироги)
    Свинина с кабачками и болгарским перцем на сковороде
    Ханум с картошкой и капустой
    Молочный суп с творогом
    Омлет с капустой в духовке

    Крем-суп с крабовыми палочками
    Клубничный коктейль с соджу
    Креветки в соусе Том ям
    Токань
    Вафли с сосисками в вафельнице
    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Мобильная версия сайта