Маринованные помидоры с ботвой моркови на зиму

Скажу сразу, помидоры с морковной ботвой я готовлю впервые. Но как говорят те, кто эту заготовку делал не раз, помидоры и маринад получаются очень сладкими, ароматными и всё благодаря ботве моркови. Попробуем через пару месяцев, за это время помидоры будут готовы.

Ингредиенты

Помидоры - 1 кг

Ботва моркови - 100 г

Сахара - 3 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксусная эссенция (70%) - 1 ч.л.

Чеснок - 3 зубчика

Вода - 1 л

Расчет ингредиентов дан на 2-литровую банку

32 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 1.07
Ж: 0.19
У: 6.56

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 25 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для заготовки маринованных помидоров с ботвой моркови на зиму - перед вами.

Помидоры возьмите спелые, крепкие, не переспевшие. Томаты вымойте. Чеснок очистите. Морковную ботву вымойте, отряхните от воды.

Банку и крышку промойте горячей водой с содой. Крышку залейте кипящей водой на 5 минут. Банку стерилизуйте удобным способом: над паром, в духовке или микроволновке. В банку положите морковную ботву, перец горошком и нарезанный чеснок.

Заполните банку помидорами.

Залейте в банку кипящую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 20-25 минут.

В кастрюлю насыпьте сахар и соль.

Слейте воду из банки. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, проварите пару минут, чтобы сахар и соль полностью растворились. Снимите с огня и влейте уксусную эссенцию.

Залейте маринад в банку до самого верха.

Закрутите банку крышкой, переверните вверх дном и укутайте во что-то теплое на сутки для медленного остывания.

Остывшую банку перенесите на хранение в прохладное помещение: погреб, подполье, кладовку.

Маринованные помидоры с ботвой моркови на зиму готовы.

Всем удачных заготовок!

Маринованные помидоры с ботвой моркови на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Помидоры на зиму

Подборка рецептов

Кетчуп с болгарским перцем

Бочковые помидоры в кастрюле

Томатный сок с чесноком через соковыжималку

Маринованные помидоры с перцем, морковью и луком

Маринованные помидоры на зиму

Подборка рецептов

Овощное ассорти на зиму

Помидоры с кинзой и чесноком на зиму

Помидоры в томатном соке на зиму

Помидоры черри маринованные с болгарским перцем

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриный шницель с капустой	Картофельные шарики в соусе	Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яичными блинчиками	Ленивые суши на багете в духовке	Курица целиком в афганском казане	Азиатский салат с креветками	Лобстер в духовке с чесночным маслом
Оладьи из яйца и творога	Оладьи из творога и сметаны	Тушеная капуста с уксусом	Венские вафли-суши	Свинина в гранатовом соусе	Свекла сувид в мультиварке	Кето-пирожки с луком и яйцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное