Закуска «Огонёк» с хреном на зиму

Name: Закуска «Огонёк» с хреном на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Очень острая и пикантная закуска получается по этому рецепту. В работе для измельчения ингредиентов я использую блендер, можно также использовать и мясорубку.

Суть приготовления: измельчаем все ингредиенты в блендере (или в мясорубке), добавляем специи и уксус, немного провариваем и консервируем.

Заготовку можно достаточно долго хранить в затемненном, прохладном месте.

Ингредиенты

Помидоры - 1 кг

Хрен (корни) - 100 г

Перец чили - 10 г

Чеснок (очищенный) - 70 г

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Уксус 9% - 40 г

Хмели-сунели - 1 ст.л.

У меня получился 1 литр заготовки

42 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 1.56
Ж: 0.84
У: 7.22

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим все ингредиенты для заготовки закуски «Огонёк» с хреном на зиму. Все банки и крышки для консервации простерилизуем удобным способом.

Помидоры все выложим в миску и зальем кипятком на 30 секунд, затем снимем с них кожицу.

Чеснок, перец чили, корни хрена, сладкий перец почистим.

В чашу блендера выложим порезанные произвольно помидоры, чеснок, хрен, перец чили, сладкий перец.

Запустим устройство на 20-30 секунд.

Содержимое чаши блендера переложим в кастрюлю, добавим соль, сахар, хмели-сунели, зальем уксус. На небольшом огне проварим 15-20 минут, постоянно помешивая.

Горячей овощной массой заполним простерилизованные банки.

Закатаем банки крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно остывать.

Закуска «Огонёк» с хреном на зиму готова.

На утро готовую закуску отправим на длительное хранение в затемненную кладовую. Приятных и удачных консерваций!

Закуска «Огонёк» с хреном на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Хренодер, горлодер или хреновая закуска

Подборка рецептов

Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком

Хренодёр с помидорами на зиму

Хреновина с помидорами и хреном с чесноком

Горлодер

Помидоры с чесноком на зиму

Подборка рецептов

Бочковые помидоры в кастрюле

Кабачки с помидорами и чесноком на зиму

Фаршированные зелёные помидоры на зиму по-грузински

Помидоры с хреном на зиму

Аджика с хреном на зиму

Подборка рецептов

Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком

Аджика из кабачков с хреном на зиму

Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком

Аджика из помидоров и перца на зиму

Подборка рецептов

Острая аджика с яблоками на зиму

Аджика с кинзой и помидорами на зиму

Аджика без яблок на зиму

Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер
Пирог из сухарей с ягодами	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Закуска «Огонёк» с хреном на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты