E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Закуска «Огонёк» с хреном на зиму

    Закуска «Огонёк» с хреном на зиму

    Очень острая и пикантная закуска получается по этому рецепту. В работе для измельчения ингредиентов я использую блендер, можно также использовать и мясорубку.

    Суть приготовления: измельчаем все ингредиенты в блендере (или в мясорубке), добавляем специи и уксус, немного провариваем и консервируем.

    Заготовку можно достаточно долго хранить в затемненном, прохладном месте.

    Ингредиенты

    Помидоры - 1 кг

    Хрен (корни) - 100 г

    Перец чили - 10 г

    Чеснок (очищенный) - 70 г

    Соль - 2 ч.л.

    Сахар - 2 ч.л.

    Уксус 9% - 40 г

    Хмели-сунели - 1 ст.л.

    У меня получился 1 литр заготовки
    • 42 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.56
    • Ж: 0.84
    • У: 7.22

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим все ингредиенты для заготовки закуски «Огонёк» с хреном на зиму. Все банки и крышки для консервации простерилизуем удобным способом.


    Помидоры все выложим в миску и зальем кипятком на 30 секунд, затем снимем с них кожицу.


    Чеснок, перец чили, корни хрена, сладкий перец почистим.


    В чашу блендера выложим порезанные произвольно помидоры, чеснок, хрен, перец чили, сладкий перец.


    Запустим устройство на 20-30 секунд.


    Содержимое чаши блендера переложим в кастрюлю, добавим соль, сахар, хмели-сунели, зальем уксус. На небольшом огне проварим 15-20 минут, постоянно помешивая.


    Горячей овощной массой заполним простерилизованные банки.


    Закатаем банки крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно остывать.


    Закуска «Огонёк» с хреном на зиму готова.


    На утро готовую закуску отправим на длительное хранение в затемненную кладовую. Приятных и удачных консерваций!


    Закуска «Огонёк» с хреном на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хренодер, горлодер или хреновая закуска

    Подборка рецептов

    Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком
    Хренодёр с помидорами на зиму
    Хреновина с помидорами и хреном с чесноком
    Горлодер
    Помидоры с чесноком на зиму

    Подборка рецептов

    Бочковые помидоры в кастрюле
    Кабачки с помидорами и чесноком на зиму
    Фаршированные зелёные помидоры на зиму по-грузински
    Помидоры с хреном на зиму
    Аджика с хреном на зиму

    Подборка рецептов

    Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком
    Аджика из кабачков с хреном на зиму
    Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком
    Аджика из помидоров и перца на зиму

    Подборка рецептов

    Острая аджика с яблоками на зиму
    Аджика с кинзой и помидорами на зиму
    Аджика без яблок на зиму
    Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Брускетта с каперсами
    Брауни с черносливом
    Кузикмяк по-татарски (с картошкой)
    Кабадраники (драники из кабачков с картошкой)
    Творожные пончики в мультипекаре
    Пончики на кефире в мультипекаре
    Кабачковый торт с помидорами, сыром и чесноком

    Паста из баклажанов с чесноком
    Кабачковая икра ПП на зиму
    Кабачки с соусом сацебели на зиму
    Яблочное варенье на зиму для пирогов
    Торт Медовик со сметанным кремом и сгущенкой
    Банановые вафли на кефире
    Салат с брюссельской капустой и курицей
    Мобильная версия сайта