Кексы на кислом молоке в формочках (силиконовых)

Name: Кексы на кислом молоке в формочках (силиконовых)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Очень удобный способ использовать прокисшее молоко - это приготовить кексы по этому рецепту. Кексы прекрасно поднимаются, имеют пористую структуру, очень аппетитно выглядят. Для усиления вкуса можно добавить в тесто изюм или курагу. Я готовые кексики перед подачей чуть присыпала сахарной пудрой. Выпекаем в силиконовых формочках.

Ингредиенты

Мука - 200 г

Кислое молоко - 200 мл

Яйцо С1 - 2 шт.

Сахар - 60 г

Сода - 2/3 ч.л.

Соль - щепотка

Изюм - горсть

Масло сливочное - 50 г

У меня получилось 10 кексов

258 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 5.42
Ж: 9.04
У: 38.09

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 25 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём необходимые ингредиенты для приготовления кексов на кислом молоке в силиконовых формочках. Изюм промоем и высушим на бумажном полотенце.

В миску вобьем яйца и добавим сахар.

Будем взбивать ингредиенты примерно 30 секунд миксером.

Растопим в сотейнике сливочное масло на маленьком огне, зальем в миску к остальным ингредиентам, туда же зальем кислое молоко, добавим соду. Перемешаем всё венчиком.

Просеем муку и замесим вязкое, как на оладьи, тесто.

Добавим изюм.

И всё еще раз перемешаем.

Разложим тесто по силиконовым формочкам, заполняя примерно 2/3 объема. Выпекать кексы на кислом молоке будем в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.

Готовые кексы немного охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Кексы на кислом молоке в формочках (силиконовых), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы с изюмом в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках

Кексы с изюмом на Пасху

Кексы из ржаной муки

Кексы с изюмом в формах

Кексы на кислом молоке

Подборка рецептов

Кексы с яблоками, орехами и корицей

Кекс на кислом молоке

Кексы с изюмом

Подборка рецептов

Кексы на сыворотке

Кранч с творогом и изюмом

Домашний кекс с орехами и изюмом

Кекс на кефире с изюмом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

У меня всё получилось.
Делала строго по рецепту

Получилось вкусно, делала всё в 2 раза больше получилось 32 кекса

ответить

Светлана Автор рецепта

Гость,:hearth:

ответить

Наталья

Делала строго по рецепту. Не получились совсем!!!! Может молоко скисло сильно.... Не поднялись.

ответить

Гость

Наталья, здравствуйте. Сода возможно старая.

ответить

Лилия

Очень вкусные получились!!! Делала строго по рецептуре. Украсили с сыном глазурью шоколадной и посыпкой. На это количество ингредиентов вышло 15шт

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кексы на кислом молоке в формочках (силиконовых)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты