E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукБутерброды
Брускетта с авокадо и яйцом па

Брускетта с авокадо и яйцом пашот

Вкусный, полезный и питательный завтрак либо перекус. Готовится блюдо буквально 15 минут. Подается к столу со слегка разрезанным яйцом пашот, чтобы из него вытекал желток.

Ингредиенты

Батон - 0,25 шт.

Авокадо - 1 шт.

Сок лимонный - 0,5 ч.л.

Сметана любой жирности - 2 ст.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло растительное - 30 мл

Петрушка - 2 г

  • 253 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.
  • Б: 6.78
  • Ж: 17.61
  • У: 16.06

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Продукты для приготовления аппетитной брускетты с авокадо и яйцом пашот - перед вами!


Батон, багет или белый хлеб любой формы нарежьте ломтиками.


Поджарьте их по 1-2 минуты с каждой стороны в разогретом растительном масле на сковороде. Хлебная нарезка может быстро подгореть, поэтому нагрев лучше всего устанавливать умеренный или минимальный.


После обжарки выложите ломтики хлеба на тарелку и остудите 4-5 минут.


В это время приготовьте яйца пашот. Я не из тех, у кого получается варить такое блюдо в лунке кипящей подкисленной воды. Поэтому я покажу вам, как без усилий приготовить яйцо пашот в пищевой пленке, и оно получится с первого раза!


Квадраты пищевой пленки выложите в чашки, чтобы получились небольшие углубления. Смажьте внутри пленку растительным маслом - это обязательно условие! Если не смажете, то белок будет плохо отставать от пленки и желток разольется. Вбейте внутрь чашек по куриному яйцу.


Поднимите края пленки и аккуратно их завяжите, чтобы получились мешочки с яйцами. Оставляйте чуть воздуха в мешочках, так как яйцо может увеличиться при варке.


Вскипятите воду в ковше или кастрюле и опустите туда мешочки с яйцами. Отварите 1-2 минуты на среднем нагреве. Вода не должна бурлить, просто подрагивать. Белок должен стать плотным, а мешочек - остаться мягким. Выложите мешочки на тарелку.


В это время обмажьте поджаренные ломтики хлеба сметаной или другим соусом.


Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте половинки слайсами. Сбрызните их лимонным соком и выложите на сметану.


Аккуратно разверните мешочки с яйцами пашот и выложите их на нарезку авокадо. Поперчите и посолите.


Украсьте свежей зеленью петрушки и сразу же подайте брускетты с авокадо и яйцом пашот к столу (горячими). Слегка разрежьте желток, чтобы он начал вытекать. И не забудьте заварить ароматный чай либо кофе!


Приятного вам!


Брускетта с авокадо и яйцом пашот — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • По желанию вы можете заменить сметану любым другим соусом, который не перебивает вкус авокадо.
  • Помните, чтобы нарезка авокадо не потемнела и блюдо выглядело аппетитно, ее обязательно нужно сбрызнуть лимонным соком.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (0)
Добавить комментарий
Моё, моё, моёёёёё. Вот лови на слове, сделаю и фотку прикреплю 
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Мария, договорились, жду!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика, ну вот отогнала прочь свою лень с утра и сделала, только надо было пообещать . Про масло я, конечно, забыла, но ничего отодрала от пленки . Не так красиво, как у тебя, но вкусно точно так же .
Нравится
(0)
ответить
вкуснее и не придумаешь! класс! я такое люблю!
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Спасибы, Натусь!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Уха из хека

Печенье «Кремлевское»

Миндальная паста

Миндальное мороженое (на сливках)

Франжипан (миндальный крем)

Тесто для пиццы на кефире в хлебопечке

Салат из печеных болгарских перцев с анчоусами, апельсином и руколой

Конфи из утиной грудки

Булочки из слоеного теста с сыром и творогом

Свиная вырезка в сливочном соусе

Брускетта с жареным беконом

Вареная картошка с салом и луком

Винегрет с мясом

Тушеная свинина крупным куском
Мобильная версия сайта