Заливное из хека

Хек - бюджетная, вкусная рыба, с минимальным количеством костей и сладковатой, плотной и белой мякотью. Ее чаще тушат, жарят или запекают. Сегодня я предлагаю приготовить из нее вкусное заливное, которое подойдет как для праздничного стола, так и в обычный день.

Ингредиенты

Рыба хек - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Стебли петрушки - 10 г

Перец горошком - 5-6 шт.

Желатин - 15 г

Соль - по вкусу

82 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 14.99
Ж: 1.74
У: 1.71

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все необходимые продукты для приготовления заливного из хека с желатином - перед вами. Вместо тушек хека можно использовать и филе, но тогда учтите, что варить надо будет 5-7 минут, не более.

В сотейник выложите 1 очищенную луковицу, 1 морковь, стебельки петрушки. Залейте 1 литром воды и варите при небольшом нагреве 20 минут, чтобы морковка стала мягкой.

Тушки хека выпотрошите, хорошо промойте и нарежьте на средние кусочки.

В овощной бульон положите подготовленную рыбу, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите при небольшом нагреве 15 минут.

Готовую рыбу и морковь достаньте, переложите на тарелку.

Бульон процедите. В небольшом количестве бульона распустите желатин, затем смешайте с остальным бульоном, согласно инструкции.

Рыбу отделите от кожи и костей.

Переложите в подходящее блюдо, залейте бульоном с желатином. Украсьте по желанию. Уберите в холодильник до полного застывания.

Заливное из хека готово! Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!!!

Полезные подборки и рецепты ...

Праздничные блюда из рыбы

Подборка рецептов

Селёдка с картошкой в духовке

Запеканка с тунцом

Барабулька, запеченая с розмарином, лимоном и оливками

Маринованная салака

Заливное из рыбы

Подборка рецептов

Заливное из скумбрии

Заливное из кеты (с желатином)

Подборка рецептов

Заливное из куриных желудков

Мясо «Провансаль» из курицы с желатином

Заливное из сазана

Новогодние закуски

Подборка рецептов

Булочки «Поросята» с сосисками

Бутерброды с икрой трески, плавленым сыром и помидорами

Соление семги в домашних условиях

Закуска «Перепелиные ножки»

Закуски на день рождения

Подборка рецептов

Тарталетки с икрой трески

Тарталетки с яичным салатом

Канапе с ананасом и сыром

Бутерброды с черной икрой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Жуков иван

Сколько бульона мл надо для замачивания желатина?

ответить

aурика Автор рецепта

Жуков иван, 100 мл достаточно.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пыж (закуска из СССР)	Салат с крабовыми палочками и мандаринами	Бисквитный рулет с мандаринами	Салат из свеклы с вялеными помидорами	Жареный тофу по-китайски	Фокачча-сэндвич	Творожные вафли в духовке
Сэндвич с горбушей	Болгарские ругувачки	Лепешки роти с сыром	Торт «Гараш» (болгарский)	Имбирные вафли в вафельнице	Суп с тефтелями и лапшой	Паштет из куриной печени с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заливное из хека

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты