Соус Адобо

Соус «Адобо» - это маринад, который готовится на основе уксуса и соевого соуса.

Соус используют для маринования курицы, свинины или говядины, а также для приготовления мясных блюд горячим способом.

Соус сочетает в себе все три вкуса: сладость, соленость и кислинку, к тому же добавление чеснока и перца делает соус ароматным и пикантным.

Приготовление соуса не составит труда, единственное, при уваривании густота может получиться разной, это зависит от соевого соуса.

Хранится соус «Адобо» долгое время в закрытой баночке в холодильнике.

Ингредиенты

Соевый соус - 100 г

Уксус яблочный - 100 г

Сахар - 3 ч.л.

Чеснок - 3-4 зубчика

Лавровый лист - 2 шт.

Перец черный (горошком) - 1 ч.л.

Перец душистый (горошком) - 1 ч.л.

92 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 3.48
Ж: 0.25
У: 21.19

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для соуса Адобо.

В кастрюлю сложить два вида перца, сахар, лавровый лист и нарезанный чеснок.

Добавить соевый соус и уксус.

Варить соус на среднем огне минут 20-25 минут.

Если соус загустевает быстрее, то надо остановить процесс уваривания раньше.

Процедить соус через ситечко. Мой соус Адобо получился жидковатым, но на вкус - самое то!

Приятных вам экспериментов!

Дополнения к рецепту

Не забывайте про пары уксуса и не наклоняйте близко лицо к кастрюле.
Натуральный яблочный уксус – уникальный продукт, который очищает и питает организм человека. Но не каждый "яблочный" уксус на самом деле яблочный. Рассказываем, как не растеряться в магазине и выбрать такой уксус, который принесёт вам пользу, а не вред. Подробнее...

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы для курицы

Подборка рецептов

Соус с медом и соевым соусом

Соус из чесночных стрелок

Масляный соус Бер Руж

Соус Канджан (корейская кухня)

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Армянский томатный соус с кинзой

Клюквенный соус к мясу

Перечный соус для стейка

Соус из кизила

Уксус яблочный

Рецепты по ингредиенту

Маринованный красный лук

Малиновый уксус

Соевый соус

Рецепты по ингредиенту

Утка в соевом соусе в духовке

Овощи в соевом соусе в духовке

Жареные огурцы с перцем

Жареная стручковая фасоль с грибами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Часто покупаю мексиканский адобо, правда, он в виде пасты из жгучего перца, даже не знала, что есть варианты.

ответить

Мария Автор рецепта

Татьяна, ну вроде как маринуют острый перец в этом соусе, я так понимаю.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное