E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Напитки безалкогольные →
    Квас из ржаной муки

    Квас из ржаной муки

    Предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт приготовления домашнего кваса из ржаной муки. Напиток получается вкусным, с ярким ванильным ароматом. Перед подачей квас нужно охладить в холодильнике и там же его хранить. Помните, что с каждым днем его сладость будет уменьшаться и квас станет более кислым.

    Лимонную кислоту нужно добавлять обязательно, а вот ванильный сахар - по желанию. Можете даже заменить его молотой корицей.

    Ингредиенты

    Мука ржаная - 50 г

    Вода отфильтрованная холодная - 900 мл

    Сахар - 4 ст.л.

    Лимонная кислота - 1 щепотка

    Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

    Дрожжи сухие - 1 ст.л.

    • 51 кКал
    • 3 ч.
    • 3 ч.
    • Б: 1.04
    • Ж: 0.13
    • У: 11.46

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления кваса из ржаной муки - перед вами!


    Муку высыпьте на сковороду с антипригарным дном или на чугунную сковороду.


    Обжарьте ржаную муку примерно 8-10 минут, прямо до потемнения. В этот момент лучше включить вытяжку - муку нужно обжарить до темного цвета - она придаст напитку цвет и горьковатый вкус.


    Горячую муку всыпьте в банку или кувшин и добавьте сахар, ванильный сахар.


    Влейте холодную отфильтрованную воду и перемешайте. Помните, что жидкость должна быть теплой, температура - не более 30 градусов. Всыпьте сухие дрожжи и еще раз перемешайте. Накройте емкость полотенцем или салфеткой и оставьте на 1 час при комнатной температуре.


    Спустя указанное время напиток начнет газироваться.


    Процедите его через двойной слой марли или через хлопчатобумажное полотенце. Перелейте квас в бутылки и охладите 1,5-2 часа в холодильнике.


    После чего разлейте в стаканы или чашки и подайте к столу. Насладитесь ароматом и вкусом кваса из ржаной муки и угостите своих родных.


    Приятного вам!


    Квас из ржаной муки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Квас

    Подборка рецептов

    Рисовый квас с изюмом
    Квас из сусла в домашних условиях
    Клубничный квас
    Квас ржаной
    Квас из черного хлеба

    Подборка рецептов

    Квас ржаной
    Квас из сусла в домашних условиях
    Домашний квас из ржаного хлеба
    Хлебный квас из березового сока
    Хлебный квас

    Подборка рецептов

    Cвекольный квас
    Квас из березового сока (старинный рецепт)
    Квас ржаной
    Домашний квас из бородинского хлеба
    Напитки алкогольные

    Рубрика рецептов

    Домашний коньяк
    Ликер кокосовый
    Коктейль «Шмель»
    Глинтвейн с медом и лимоном
    Напитки безалкогольные

    Рубрика рецептов

    Горячий шоколад из какао-порошка
    Творожный смузи с черникой и простоквашей
    Сбитень медовый
    Какао на овсяном молоке
    Газированные напитки

    Подборка рецептов

    Арбузный мохито
    Черешневый мохито
    Огуречная вода
    Домашний лимонад

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевой хлеб без закваски (22)Закваски для хлеба (8)Квас (20)Квас (28)Окрошка на квасе (37)Окрошка на квасе и сметане (15)Окрошка на квасе с картошкой (29)Окрошка на квасе с колбасой (14)Окрошка на литр кваса (11)Ржаной хлеб на закваске (31)Ржаной хлеб на закваске в духовке (20)Хлеб на закваске (37)Хлеб на закваске в духовке (25)Хлеб на закваске в хлебопечке (8)Цельнозерновой хлеб на закваске (9)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Постное апельсиновое печенье
    Постные кутабы
    Эноки с беконом

    Вареники по-полтавски
    Судак в рукаве в духовке (целиком)
    Котлеты архиерейские постные
    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Мобильная версия сайта