E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПаштет
Паштет из куриной печени с чес

Паштет из куриной печени с чесноком

На мой взгляд, с приготовлением куриного паштета может справиться даже самый начинающий кулинар. Так что всё в ваших руках! Раньше я готовила паштет из курицы по традиционному рецепту, из печени, овощей и сливочного масла. Это, без сомнения, вкусно.

Но недавно я наткнулась на рецепт паштета из куриной печени с чесноком от Лорель Паскаль. Конечно, количество сливочного масла немного насторожило, да еще и без овощей... Однако начитавшись положительных отзывов о ней, как о прекрасном кулинаре, я всё же решила испытать ее рецепт куриного паштета. Скажу честно: паштет получился очень нежным и, конечно же, вкусным, поэтому и вам рекомендую его приготовить!

Ингредиенты

Печень куриная - 500 г

Масло сливочное - 200 г

Сливки - 100 мл

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль, перец - по вкусу

  • 298 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 43 голосов


Процесс приготовления

Нам понадобятся: куриная печень, сливочное масло, жирные сливки, соль, перец и чеснок, по рецепту еще надо добавить 1 столовую ложку коньяка (я не добавляла).

Ингредиенты для приготовления куриного паштета


В сковороде растопить 100 граммов сливочного масла, выложить туда же очищенную, промытую и обсушенную печень, жарить на огне чуть больше среднего. Печень сильно не зажаривать, чтобы не пересушить! Из готовой печени при прокалывании вытекает прозрачный сок, а серединка - розовая.

Обжарка печени


Готовую куриную печень выложить в блендер.

Печень куриная в блендере


На масле, в котором жарилась печень, жарим раздавленные зубчики чеснока.

Обжарка чеснока в сковороде


Их тоже перекладываем в блендер вместе с маслом, на котором они жарились.

Печень с чесноком в блендере


Влить сливки, соль, перец и взбить до однородности.

Сливки


Отдельно растопить оставшиеся 100 граммов сливочного масла.

Растопить сливочное масло


Переложить паштет из блендера в банку и сверху залить растопленным маслом. Убрать в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Фото паштета из куриной печени


Куриный паштет по рецепту Лорель Паскаль готов! Подавать с хлебцами или хлебом, а также со свежими овощами. Украсить паштет при подаче можно листиками тимьяна. Приятного аппетита!

Рецепт куриного паштета


Паштет из куриной печени с чесноком, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Алёна
Здравствуйте. Спасибо, за рецепт! А сколько можно хранить в холодильнике такой паштет?
Нравится
(0)
ответить
aурика Автор рецепта
Алёна, думаю не более 3-5 дней. 
Нравится
(0)
ответить
Вика
Спасибо за рецепт)
Действительно, нежирный и очень вкусный)
Нравится
(0)
ответить
aурика Автор рецепта
Вика, рада, что понравилось! Готовьте на здоровье!!!
Нравится
(0)
ответить
Нина
Вкуснятина получилась! Раньше делала с овощами, а по вашему рецепту мне больше понравилось!
Нравится
(1)
ответить
aурика Автор рецепта
Нина, рада что понравилось!!! Готовьте на здоровье!!
Нравится
(0)
ответить
Наташа
Вкуснятина, сделала - очень понравилось. Только сливок не было, заменила молоком, получилось
Нравится
(3)
ответить
aурика Автор рецепта
Наташа, на здоровье!!!!
Нравится
(1)
ответить
buza Новичок
только я сначала чеснок бы обжарил, убрал бы его, а потом на этом масле жарил бы печень
Нравится
(10)
ответить
aурика Автор рецепта
buza, так тоже можно! спасибо за совет!!
Нравится
(1)
ответить
Тата
При таком количестве масла, паштет жирным не будет?
Нравится
(1)
ответить
Это очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
aurica Автор рецепта
Правда ,Вкусно!!!
Нравится
(0)
ответить
Как красиво и вкусно!
Нравится
(0)
ответить
aurica Автор рецепта
спасибо,Анжелика!!
Нравится
(0)
ответить
Очень нежный паштет получается!
Нравится
(0)
ответить
aurica Автор рецепта
Это правда!!!Так и есть!!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Молочный соус для спагетти

Пекинская капуста с фаршем на сковороде

Пирожки с киви

ПП пюре из цветной капусты

Заправка для овощного салата с дижонской горчицей

Ленивые пельмени

Салат с колбасой, чипсами, кукурузой и огурцом

Тартин Чада Робертсона

Свиная вырезка в мультиварке

Спагетти с тушенкой на сковороде

Соус из креветок для спагетти

Картофельное тесто для пирожков

Запеканка из замороженных овощей

Салат с халуми и баклажанами
Мобильная версия сайта