Карамелизированная тыква

Самый быстрый осенний десерт из тыквы, который вы сможете приготовить на своей кухне за 20 минут! Его можно подать как в теплом, так и в холодном виде, добавить как начинку в пироги или пирожки, трайфлы и другие сборные пирожные. Тыква получается сочной, с ярким вкусом карамели и буквально тает во рту.

Чтобы добавить блюду кислинку, обязательно добавляйте лимонный сок. Заменить его можно 2 щепотками лимонной кислоты.

Во время приготовления следите за карамелью - она быстро может сменить свой цвет и подгореть. Именно поэтому лучше всего ее варить на умеренном нагреве.

Ингредиенты

Тыква - 350 г

Сахар - 150 г

Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Вода - 2 ст.л.

126 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 0.84
Ж: 0.19
У: 32.04

Фото готового блюда

Алена Прикаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления карамелизированной тыквы - перед вами!

Сахар высыпьте на сковороду или в казан, кастрюлю с антипригарным дном. Добавьте лимонный сок и 2 ст.л. воды. Поместите сковороду на плиту, включив умеренный нагрев.

Необходимую часть тыквы очистите от кожуры и промойте. Затем нарежьте пластинами, а их - кубиками. Лучше всего нарезать средними кубиками, так как мелкая нарезка убавится в объеме, а крупная - не успеет стать мягкой.

В это время карамель уже становиться коричневой - важно не пропустить этот момент.

Быстро выложите в нее кусочки тыквы и перемешайте. Протомите еще 3-4 минуты. Не переживайте, тыква выпустит сок и карамель не успеет подгореть. После чего нагрев выключите, но оставьте кусочки тыквы остывать в ней на 10-15 минут.

Когда карамелизованная тыква остынет до теплого состояния, ее можно подать к столу.

Выложите карамелизированную тыкву в пиалы, креманки или на тарелки и подайте к блинам, оладушкам, панкейкам и т.д. Можно просто дополнить сметаной или мороженым - ориентируйтесь по своему вкусу.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Десерты из тыквы

Подборка рецептов

Суфле из тыквы и творога

Десерт из тыквы и яблок на сковороде

Тыква в духовке с медом

Десерт из тыквы и яблок в духовке

Фрукты в карамели

Подборка рецептов

Десерт «Фрукты в стекле»

Яблоки в карамели на палочке

Бананы в карамели

Карамелизированные сливы на сковороде

Блюда из тыквы на сковороде

Подборка рецептов

Тыквенные пончики

Рис с тыквой и курицей

Тыква в кляре на сковороде

Мясо с тыквой и грибами (тушеные)

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Холодная расстойка сдобного теста	Путовый бульон	Свиные котлеты с манкой на сковороде	Корхейлевеш (венгерские щи)	Булочки с изюмом в аэрогриле	Баклажаны с соусом песто	Печенье «Кленовые листья» из разноцветного теста
Гош-нан (Гёш-нан)	Какао с матчей	Печенье «Розы»	Яичница в стакане в микроволновке	Пирог с яблоками и щавелем	Грибная солянка без капусты на зиму	Соус «Заманиха» с базиликом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Карамелизированная тыква

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты