Шведский черничный суп (Blabarssoppa)

Зимой, в горячем виде, черничный суп - прекрасное согревающее средство. Ведь он с пряными специями! А в летнее время черничный суп прекрасен в холодной подаче. Это будет легкий ягодный десерт!

Ингредиенты

Черника - 200 г

Вода - 500 мл

Сахар - 2 ст. л.

Крахмал - 1-2 ч. л.

Корица - по вкусу

43 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 0.29
Ж: 0.1
У: 10.06

Фото готового блюда

Юлия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы сделать шведский черничный суп, подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чернику можно брать как свежую, так и замороженную. В качестве пряных специй можно добавить не только корицу. Можно взять кардамон, ваниль, мускатный орех. Ориентируйтесь по своему вкусу.

Ягоды черники переберите от лесного мусора и выложите в ковш. Добавьте воду, оставив отдельно немного для разведения крахмала. Всыпьте сахар и пряности. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

В отложенной воде размешайте крахмал.

Проварите чернику 1-2 минуты, чтобы ягоды пустили сок. Можно немного размять вилкой. Если хотите однородную консистенцию, то можно пробить погружным блендером. На мой взгляд, лучше, чтобы в готовом блюде попадались ягодки.

Влейте в горячую чернику разведенный крахмал. Снова доведите до кипения.

Готовый черничный суп станет в меру густым. Кстати, густоту можно регулировать добавлением большего количества воды. Можно подавать в горячем или в холодном виде.

При подаче дополните шведский черничный суп сливками.

Приятного угощения!

Шведский черничный суп (Blåbärssoppa), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Ягодный десерт

Подборка рецептов

Французские тосты с черникой и творожным сыром

Слоеный десерт из йогурта с печеньем

Пирожное шу с крем-чизом и ягодной начинкой

Варенье из замороженной вишни

Шведская выпечка

Подборка рецептов

Шведский яблочный пирог

Пицца с бананом

Семла (шведская булочка)

Шведское печенье «Мечта»

Шведская кухня

Рецепты национальной кухни

Тефтели на пару в мультиварке

Силт из вишни с косточками на зиму

Шведский яблочный пирог

Hasselbacks – картофель по-шведски

Мусс

Подборка рецептов

Банановый мусс для торта

Творожно-шоколадный мусс

Мусс апельсиновый

Яблочный мусс

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с ягодами (716)Выпечка с ягодами в духовке (647)Ягодный десерт (348)Заготовки из ягод на зиму (295)Варенье из ягод на зиму (280)Пироги с ягодами (264)Пирог с ягодами без дрожжей (213)Пирог с ягодами на сливочном масле (144)Черника (121)Пирог с ягодами без сливочного масла (102)Открытые пироги с ягодами (82)Песочные пироги с ягодами (70)Пирог с ягодами без молока и кефира (70)Торты с ягодами (70)Пирог с ягодами без яиц (69)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Но это же кисель)

ответить

Юлия2019 Автор рецепта

А кто их, шведов, разберёт... :smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирожки с мокрицей	Хлеб с зеленым луком в духовке (разборный)	Тунисские пончики Бамбалуни (Bambalouni)	Заготовка щавеля с крапивой на зиму в банках	Хлеб из гречневой муки с семенами льна	Салат с хрустящей фетой	Сырники с матча
Пицца на молодом картофеле	Уштипцы (котлеты по-сербски)	Шарлотка по-польски с заварным кремом	Вонголе со сливками на сковороде	Маринованные патиссоны на зиму с лимонной кислотой	Бутерброды с маринованным огурцом	Овсяное печенье на закваске

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шведский черничный суп (Blabarssoppa)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты