Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе

Как же удобно готовить голубцы из пекинской капусты! Листья легко отделяются от вилка, ошпариваются и сразу размягчаются. Завернуть фарш в такие листья очень просто. Голубцы из "пекинки" получаются максимально нежными и сочными. Сегодня предлагаю приготовить такое блюдо в сметанном соусе - он придаст голубцам приятный сливочный вкус. Если вы не хотите возиться с белокочанной капустой, пекинская - вас точно выручит, а результат неожиданно удивит.

Ингредиенты

Пекинская капуста - 500 г

Фарш свиной - 350 г

Рис круглый - 60 г

Сметана - 120 г

Вода - 180 г

Морковь - 60 г

Лук репчатый - 60 г

Растительное масло - 35 г

Соль, черный перец - по вкусу

124 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 5.49
Ж: 8.95
У: 4.89

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления голубцов из пекинской капусты в сметанном соусе. Круглый рис заранее отварите до полуготовности.

Отделите листья пекинской капусты от вилка. С крупных листьев можете срезать утолщения. Сложите их в кастрюлю и залейте крутым кипятком на 8-9 минут, пусть станут мягкими. Готовые листы выложите на тарелку, пусть они остынут и стечет вся вода.

Почищенные овощи измельчите. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной или средней терке.

Овощи пассеруйте на сковороде с добавлением растительного масла. Готовьте 2-3 минутки, помешивая. Половину обжаренных овощей выложите со сковороды и остудите.

Свиной фарш смешайте с остывшими жареными овощами и добавьте рис, сваренный наполовину.

Рис советую варить заранее. Крупу хорошо промойте и всыпьте в кипящую слегка подсоленную воду. Варите рис 8-10 минут, затем жидкость слейте, а крупу промойте и остудите.

Начинку посолите и поперчите по вкусу, всё хорошенько перемешайте.

Теперь на край капустного листа выложите 1-1,5 ст.л. мясной начинки.

Сверните голубцы трубочкой, подворачивая все края.

Сверните таким образом все голубцы с начинкой и выложите в кастрюлю или сотейник. На дно посуды можете выложить парочку сырых листьев "пекинки", чтобы ничего не пригорело.

К оставшимся обжаренным овощам на сковороде добавьте сметану и влейте немного воды. Соус размешайте, посолите по вкусу и тушите пару минут на небольшом огне.

Залейте голубцы горячим сметанным соусом и поставьте тушиться на медленный огонь.

Тушите голубцы под крышкой на тихом огне 30-35 минут. Начинка полностью приготовится, а капуста станет очень нежной.

Готовое блюдо в горячем виде подавайте к столу.

Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе - это вкусно и сытно!

Приятного вам аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Голубцы

Рубрика рецептов

Долма по-грузински

Голубцы с говядиной на сковороде

Ленивые голубцы с фаршем в духовке

Голубцы в мультиварке

Голубцы в кастрюле

Подборка рецептов

Голубцы с мясом и рисом

Голубцы из кабачка с фаршем

Очень ленивые голубцы

Ленивые голубцы с картошкой

Голубцы из пекинской капусты

Подборка рецептов

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Ленивые голубцы на пару

Голубцы из пекинской капусты с курицей и рисом

Голубцы по-китайски

Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом

Подборка рецептов

Ленивые голубцы на пару

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Голубцы из пекинской капусты с курицей и рисом

Ленивые голубцы с пекинской капустой в духовке

Голубцы из пекинской капусты на сковороде

Подборка рецептов

Голубцы из пекинской капусты с курицей и рисом

Постные голубцы из пекинской капусты

Голубцы с пекинской капустой и шампиньонами

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Подборка рецептов

Ленивые голубцы на пару

Ленивые голубцы в беконе

Ленивые голубцы с пекинской капустой в духовке

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Другие полезные подборки по теме

Блюда из фарша на сковороде (342)Блюда из фарша на ужин (361)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Капуста пекинская (164)Обед из куриного фарша (223)Обед из фарша (545)Обед из фарша в духовке (214)Обед из фарша на сковороде (260)Простые блюда из фарша (197)Фарш говяжий (209)Фарш куриный (283)Фарш мясной (875)Фарш свиной (187)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)

Добавить комментарий

Марина

Какие аппетитные голубцы

Нравится

(1)

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Марина, спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Вкуснота!

Нравится

(1)

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, не то слово!

рекомендую приготовить!

Нравится

(0)

ответить

Zoya7

Замечательные у вас получились голубцы!

Нравится

(1)

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Zoya7, благодарю!

Нравится

(0)

ответить

Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши	Салат «Флоренция»	Салат с кальмарами и фасолью	Кулич на закваске
Творожная бенто пасха	Армянский пирог с сыром	Салат с кальмарами и грецкими орехами	Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Голубцы из пекинской капусты в сметанном соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти