E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Жасминовый сироп

    Жасминовый сироп

    Предлагаю вам попробовать заготовить невероятно ароматный сироп из жасмина в период цветения этого растения (куста). Вам понадобятся цветки: свежие или сушеные, сахар, вода и немного лимона. Впрочем, лимон можно заменить лимонной кислотой в количестве 2-3 щепоток.

    Сироп - это не карамель, поэтому количество воды должно быть такое же, как и количество сахара. Используйте один стакан, сначала всыпая сахар, а затем в него вливая воду.

    По желанию можно добавить немного ванильного сахара или молотой корицы, но тогда аромат сиропа слегка изменится.

    Хранить сироп нужно в темном прохладном месте, добавляя понемногу в чай, кофе, различное сладкое тесто. Можно подавать его к блинам или вафлям, оладушкам, панкейкам и т.д.

    Ингредиенты

    Жасмин (цветки) - 30-40 г

    Сахар - 1 стакан

    Вода - 1 стакан

    Лимон - 1-2 ломтика

    • 213 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 0.05
    • Ж: 0.01
    • У: 53.32

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления жасминового сиропа - перед вами!


    Оборвите цветки с веточек жасмина. Так как у меня были свежие цветочки, то я решила их слегка промыть в холодной воде, чтобы удалить пыль, насекомых и тополиный пух. Если у вас засушенные цветы, то их промывать не нужно.


    Пересыпьте их в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным дном.


    Добавьте сахарный песок. По желанию можно сделать сиропа чуть больше или чуть меньше.


    Влейте воду и выложите ломтики лимона. Воду добавляйте теплую или горячую - сироп быстрее сварится.


    Протомите его на среднем нагреве примерно 10-15 минут, чтобы цветки отдали сладкой жидкости свой аромат, вкус и цвет. Затем нагрев выключите и дайте сиропу остыть до 30 градусов.


    После чего процедите его, удаляя лимон и цветы. Кстати, их можно заварить кипятком и насладиться ароматным чаем!


    Перелейте сироп в чистую сухую емкость с крышкой и плотно закройте. Поместите на хранение в холодильник или в прохладное место без солнечных лучей. Срок годности заготовки - до 3-4 месяцев, а может и дольше (у нас так надолго он не застаивался).


    Добавляйте жасминовый сироп по своему желанию в напитки, десерты или выпечку.


    Приятного вам!


    Жасминовый сироп, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сироп

    Подборка рецептов

    Сироп из черноплодки с вишневыми листьями
    Глюкозный сироп в домашних условиях
    Клюквенный сироп
    Лавандовый сироп
    Сахарный сироп

    Подборка рецептов

    Инвертный сахарный сироп
    Пропитка для бисквита с ликёром
    Сироп из черноплодки с вишневыми листьями
    Клюквенный сироп
    Сироп для пропитки бисквита

    Подборка рецептов

    Клубничная пропитка для бисквита
    Клюквенный сироп
    Ванильный сахарный сироп
    Лавандовый сироп
    Коктейль с сиропом

    Подборка рецептов

    Чай с чабрецом
    Кокосово-мятный смузи с ананасом
    Смузи из красного грейпфрута и кокосового молока
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на воде без ванильного сахара (101)Веганская выпечка без сахара (95)Веганские десерты без сахара (89)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка без сахара (1613)Десерты из творога без сахара (39)Завтрак без сахара (714)Кексы без сахара (85)Огурцы с сахаром на зиму (79)ПП сладости без сахара (42)Пирог без сахара (598)Постные десерты без сахара (70)Сахар (226)Сахарная пудра (84)Сироп (42)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Какое чудо!! Просто прелесть и фото тоже!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Zoya7, и ароматный
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    представляю, какой он ароматный! ммм......
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, это точно
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сахар — что нам известно о нем?Сахар: польза и вред. Бывают ли полезные виды сахара? Какой сахар лучше?Продукты, в которых сахара не должно быть, но его туда зачем-то добавляют

    Свежие рецепты


    Салат из корней одуванчика
    Окрошка из одуванчиков
    Малиновое варенье в мультиварке
    Картошка с ребрышками в казане на костре
    Медовые кексы с яблоками и орехами
    Кукурузный сэндвич
    Сырники из творога и маскарпоне

    Пирожки с луком и черемшой
    Ватрушки из теста фило
    Пицца с креветками и соусом песто
    Шакшука с перепелиными яйцами
    Закуска из куриного филе с нори в духовке
    Медовое печенье на сковороде
    Картошка с курицей в сливках на сковороде
    Мобильная версия сайта