Жасминовый сироп

Name: Жасминовый сироп
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Предлагаю вам попробовать заготовить невероятно ароматный сироп из жасмина в период цветения этого растения (куста). Вам понадобятся цветки: свежие или сушеные, сахар, вода и немного лимона. Впрочем, лимон можно заменить лимонной кислотой в количестве 2-3 щепоток.

Сироп - это не карамель, поэтому количество воды должно быть такое же, как и количество сахара. Используйте один стакан, сначала всыпая сахар, а затем в него вливая воду.

По желанию можно добавить немного ванильного сахара или молотой корицы, но тогда аромат сиропа слегка изменится.

Хранить сироп нужно в темном прохладном месте, добавляя понемногу в чай, кофе, различное сладкое тесто. Можно подавать его к блинам или вафлям, оладушкам, панкейкам и т.д.

Ингредиенты

Жасмин (цветки) - 30-40 г

Сахар - 1 стакан

Вода - 1 стакан

Лимон - 1-2 ломтика

213 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.05
Ж: 0.01
У: 53.32

Фото готового блюда

Алена Прикаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления жасминового сиропа - перед вами!

Оборвите цветки с веточек жасмина. Так как у меня были свежие цветочки, то я решила их слегка промыть в холодной воде, чтобы удалить пыль, насекомых и тополиный пух. Если у вас засушенные цветы, то их промывать не нужно.

Пересыпьте их в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным дном.

Добавьте сахарный песок. По желанию можно сделать сиропа чуть больше или чуть меньше.

Влейте воду и выложите ломтики лимона. Воду добавляйте теплую или горячую - сироп быстрее сварится.

Протомите его на среднем нагреве примерно 10-15 минут, чтобы цветки отдали сладкой жидкости свой аромат, вкус и цвет. Затем нагрев выключите и дайте сиропу остыть до 30 градусов.

После чего процедите его, удаляя лимон и цветы. Кстати, их можно заварить кипятком и насладиться ароматным чаем!

Перелейте сироп в чистую сухую емкость с крышкой и плотно закройте. Поместите на хранение в холодильник или в прохладное место без солнечных лучей. Срок годности заготовки - до 3-4 месяцев, а может и дольше (у нас так надолго он не застаивался).

Добавляйте жасминовый сироп по своему желанию в напитки, десерты или выпечку.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Сироп

Подборка рецептов

Сироп из черноплодки с вишневыми листьями

Глюкозный сироп в домашних условиях

Клюквенный сироп

Лавандовый сироп

Сахарный сироп

Подборка рецептов

Инвертный сахарный сироп

Пропитка для бисквита с ликёром

Сироп из черноплодки с вишневыми листьями

Клюквенный сироп

Сироп для пропитки бисквита

Подборка рецептов

Клубничная пропитка для бисквита

Клюквенный сироп

Ванильный сахарный сироп

Лавандовый сироп

Коктейль с сиропом

Подборка рецептов

Чай с чабрецом

Кокосово-мятный смузи с ананасом

Смузи из красного грейпфрута и кокосового молока

Молочный коктейль как в КФС (KFC)

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Какое чудо!! Просто прелесть и фото тоже!🏆

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Zoya7, и ароматный😄

ответить

Elfooboo

представляю, какой он ароматный! ммм......😍👏🏻

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, это точно😄

ответить

Полезные советы

Сахар — что нам известно о нем?

Сахар: польза и вред. Бывают ли полезные виды сахара? Какой сахар лучше?

Продукты, в которых сахара не должно быть, но его туда зачем-то добавляют

Тыква по-китайски	Сушеный топинамбур в домашних условиях	Картофельные лепешки в аэрогриле	Гречка с грибами в аэрогриле	Доширак с овощами на сковороде	Сосиски с соусом терияки	Пицца с грибами в аэрогриле
Тушенка из свинины в афганском казане	Мандариновый мусс	Рис с грибами в аэрогриле	Карп в аэрогриле кусочками	Куриная грудка с болгарским перцем в аэрогриле	Булочки из слоеного дрожжевого теста в аэрогриле	Пирожки из рисовой бумаги в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жасминовый сироп

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты