E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Домашние тарталетки

Домашние тарталетки

Аймкук

Ингредиенты

Сливочное масло - 100 грамм;

Мука пшеничная - 2 стакан;

Сметана - 60 грамм;

Соль - 1 щепотка.

  • 414 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 68 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Очень красиво и оригинально смотрятся тарталетки на столе. Это такие маленькие корзиночки, которые  начиняют все возможными салатами и паштетами,  даже  используют для сладких десертов. Все чаще можно встретить рецепт блюда поданный именно в тарталетках. Предлагаю вариант домашних тарталеток из песочного теста. В рецепте использованы всего три ингредиента: сливочное масло, мука и сметана. А результат-вкусные, натуральные и домашние тарталетки.


Ингредиенты для домашних тарталеток:

Ингредиенты для тарталеток


 В просеянную муку с солью натереть холодное масло на терке. Количество муки может отличаться от данного в рецепте, для этого сначала использовать 1 или 1,5 стакана муки, а потом добавить. Масло использовать хорошего качества, тогда и результат будет отличный.

Масло сливочное


Чистыми руками перетереть масло с мукой в крошку. Получится мелкая крошка с вкусным запахом сливочного масла.

Масляная крошка


Добавить к масляной крошке сметану и замесить тесто.

Добавить сметану


Вымешивать тесто до гладкого эластичного состояния. Тесто не должно крошиться. Если чувствуете, что мало муки, понемногу добавьте до нужной консистенции теста. Получится шарик теста, который положить на 30 минут в холод.

Тесто для тарталеток


Отлежавшееся тесто можно использовать для выпечки тарталеток. Подготовьте специальные формы, металлические для кексов или специальные для тарталеток. Смазывать форму не нужно, в тесте достаточно жира.

Как приготовить тесто для домашних тарталеток


Отделить от теста кусок. положить на дно формы и аккуратно пальцами распределить по форме, заполняя все пустоты. Толщина стенок должна быть тонкой, но не сильно.

Тесто в формах


Высоту тарталеток тоже можете регулировать сами, до краев распределить тесто, тарталетка будет глубокой. Определить по своему вкусу. Дно тарталеток проколоть вилкой и насыпать горох. Это нужно, чтоб тесто при выпечке не поднималось и дно получилось ровное. Вместо гороха тоже использовать любую крупу.

насыпать горох


В горячую духовку поставить все формочки с тестом и выпекать до золотистого цвета. Температура духовки 190 градусов, время выпечки зависит от размера тарталеток. У меня ушло 35 минут. Достать готовые тарталетки, остудить и вынуть из формы, убрать горох.

домашние тарталетки


Вот так просто можно приготовить домашние тарталетки для ваших блюд. Лучше готовить их заранее, успеют настояться и не нужно будет спешить в день подачи.

Фото домашних тарталеток

Рецепт домашних тарталеток

Аймкук
Автор рецепта
Люблю вкусно фотографировать
  • 185

    Рецептов

  • 14

    Подписчиков

  • 81

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (36)
Добавить комментарий
Ирина
Получилось 9 вкусных тарталеток. Масло брала размягченное, поэтому все просто замесила. Выпекала в силиконовых формочках, все пропеклось. Спасибо за рецепт.
Нравится
(3)
ответить
Владислава
действительно рецепт прост и удобен, получаются очень приятные на вкус тарталетки, я очень рада результату. Большое спасибо!    
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Рецепт действительно простой, тарталетки получаются вкусные, толщину делала где-то 2 мм. В первый раз забыла про крупу, и у половины тарталеток дно поднялось...
Сначала выбрала за простоту и скорость приготовления, а потом другие рецепты не стала искать. Третий раз буду готовить, вот решилась комментарий оставить
Нравится
(1)
ответить
Елена
Я брала 200 гр. масла,  1б. сметаны (200 гр.) и муки (сколько взяло)  и получилось штук 60 тарталеток.
Нравится
(1)
ответить
ОЛьга
Ох уж эти рецепты с советами "Сколько возьмет..". У меня все возьмет! Сколько бухну, столько и возьмет! Да, будет деревянное тесто, но все-таки возьмет!!! Говорите, сколько вешать в граммах!!!!!
Нравится
(34)
ответить
Светлана
ОЛьга, вы прелесть..хохотала
Нравится
(2)
ответить
Анна
ОЛьга, я положила 1,5 стакана
Нравится
(0)
ответить
Юлия
ОЛьга, вот это прям про меня история ))) потом железобетонное печенье грызем ))))
Нравится
(1)
ответить
Наталья
Сегодня купила силиконовые формочки, хочу попробовать сама испечь. У нас тарталетки готовые 180 - 9 шт. стоит. Лучше самой приготовить, тем более на компанию 9шт все равно не хватит , а больше уже как то дороговато для одних тарталеток
Нравится
(1)
ответить
Вита Д.
У меня под горохом тесто не пропеклось почему-то.Наверное тоньше надо делать.  Вышло 10 тарталеток, 1шт- клала примерно 45 грамм.
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Диаметр формы не указали... я распихала  на 6  шт. (больше в Stebe не входит), 13-ти сантиметровых))
Нравится
(0)
ответить
ммария
всего 9 тарталеток получается?
Нравится
(0)
ответить
ОЛЕСЯ
А В СИЛИКОНОВОЙ ФОРМЕ ПОЛУЧАЮТСЯ? КТО-НИБУДЬ ПРОБОВАЛ
Нравится
(0)
ответить
Лия
А сколько можно их хранить, чтобы они оставались свежими
Нравится
(0)
ответить
Манана
Замесила тесто посмотрим что получится
Нравится
(0)
ответить
tRufelka Автор рецепта
отпишитесь о результатах
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
скольки граммовый стакан вы испульзуете??
Нравится
(0)
ответить
tRufelka Автор рецепта
стакан 250гр.
Нравится
(1)
ответить
Лина
Прошу прощения, не заметила
Нравится
(0)
ответить
Лина
Сколько в граммах у Вас ушло ингредиентов на 9 штук?
Нравится
(0)
ответить
Лизавета
Я еще иногда в тесто добавляю сушеную травку...С пикантной начинкой очень симпатично такие корзиночки будут смотреться...я так предполагаю..
Нравится
(0)
ответить
tRufelka Автор рецепта
отличный вариант.
Нравится
(0)
ответить
Лизавета
Спасибо за рецепт. Он у вас достаточно подробно описан и прост в исполнении. Очень хочу сделать их на Новый год и наполнить чем-нибудь вкусненьким. Я так понимаю, что их можно сделать заранее и сложить в коробочку с крышкой...В последние дни перед праздником на кухне такая суета...Фото пока еще нет...
Нравится
(0)
ответить
Эллина
А сколько штучек у вас получилось?
Нравится
(0)
ответить
tRufelka Автор рецепта
9шт вышло. но если форма будет меньше. и тоньше тесто укладывать, может и больше выйдет
Нравится
(0)
ответить
Эллина
Здравствуйте
Нравится
(0)
ответить
Вера
 Сегодня в магазине постояла, повертела в руках упаковку с тарталетками, прочитала состав и решила, что для начала порыскаю в интернете и найду рецепт. Нашла. Поняла, что ничего сложного - печеньки и тортики из песочного теста я стряпаю очень часто.
Спасибо. В выходные приедет в гости сын - вот я и побалую его сырным салатом в тарталетках. 
Нравится
(1)
ответить
Рая
Вера, как делать сырную начинку?
Нравится
(0)
ответить
Мария Зазвонова
Спасибо, буду пробовать, очень хочется самой процесс от начала до конца контролировать
Нравится
(0)
ответить
tRufelka Автор рецепта
На самом деле писать рецепт было сложнее чем сделать тарталетки. Пробуйте.
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Очень мало кондитерских изделий я покупаю в магазине. И тарталетки - одни из них. Потому что я просто пока не умею их делать сама) Может быть, благодаря вашему рецепту, я прекращу их покупать
Нравится
(0)
ответить
tRuelka Автор рецепта
Попробуйте. все очень легко.
Нравится
(0)
ответить
А я раньше пекла тарталетки сама, потому как их трудно было купить у нас, а потом стали появляться и я начала покупать готовые. Наверно надо исправляться и начинать снова самой печь.
Нравится
(0)
ответить
tRuelka Автор рецепта
Если время не поджимает, можно и побаловать себя домашненьким.
Нравится
(0)
ответить
Последнему фото аплодирую стоя! Бомба!
Нравится
(0)
ответить
tRuelka Автор рецепта
Благодарю .стараюсь и учусь.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Минтай с рисом в мультиварке

Рис с тыквой и курицей

Ребрышки с перловкой в духовке

Вареная свиная грудинка

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Тыква с кабачком в духовке

Тушеная индейка с макаронами

Пюре из картофеля и капусты

Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Как приготовить капустные драники из белокочанной капусты?

Жареная путассу на сковороде

Мобильная версия сайта