E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Великий пост
с 11 марта по 27 апреля
Готовьте вкусные постные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кекс на молоке

Кекс на молоке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мука пшеничная - 240 г

Молоко - 300 мл.

Сливочное масло - 100 г

Лимон - 0.5 шт.

Разрыхлитель - 2 ч. л.

Ванильный сахар - 10 г

Сахар - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Изюм - 100 г

Соль - щепотка

Сахарная пудра - для обсыпки

  • 174 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Пошаговый рецепт с фото

А у меня сегодня снова кекс! Очень замечательный, очень нежный и ароматный кекс на молоке с лимонными нотками. Всё-таки какая же это замечательная выпечка! При минимуме продуктов и трудозатрат получается бесподобно вкусно.


Такой кекс это находка для занятых хозяек, которые не любят долго возиться с тестом, а предпочитают быструю выпечку. А здесь всё просто: смешал все продукты, вылил смесь в форму и пусть себе выпекается. Конечно нужно ещё промыть и подсушить изюм, но это можно сделать с вечера, если запланировать готовить кекс с утра. Цедрой тоже можно запастись заранее, у меня например хранятся в морозилке маленькие пакетики с апельсиновой и лимонной цедрой, которые в любой момент могут пригодиться. Ой, заговорила я вас, давайте готовить!


Для приготовления кекса на молоке нам понадобится 300 мл молока, пшеничная мука, цедра и сок половины лимона, разрыхлитель, яйцо, сливочное масло, ванильный сахар, сахарная пудра и щепотка соли.

Ингредиенты для кекса на молоке


Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Сахар с маслом


Добавить яйцо, щепотку соли, лимонную цедру и лимонный сок. Снова размешать.

Цедра лимона


Всыпать изюм и влить молоко. Перемешать ложкой.

Изюм и молоко


Всыпать муку с разрыхлителем, хорошо вымешать тесто. Оно будет как густая сметана. 

Молочное тесто для кекса


Перелить тесто в форму.

Тесто для молочного кекса в форме


Печь кекс при 180 градусах 1 час. Готовность обязательно проверить с помощью деревянной палочки, она должна выходить сухой.

Тест на молоке, рецепт


Готовый кекс остудить, полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Фото кекса на молоке

Вкусный молочный кекс с изюмом

Кекс на молоке

Приятного аппетита!



автор рецепта
Очень люблю готовить,эксперементировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • Рейтинг: 5652
  • Комментариев: 6232
  • Рецептов: 1063
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями



Комментарии (38)
Добавить комментарий
Аня
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно! Воздушный, нежный, рассыпчатый! Муж сказал, что больше в магазине не покупаем!
0
ответить
10.09.2017 в 17:18:17
Мурка
а можно в алюминиевой форме выпекать?
0
ответить
12.08.2017 в 15:01:31
Анжелика Автор рецепта
Можно, только лучше застелить пергаментом.
0
ответить
13.08.2017 в 23:11:50
хулиганка
спасибо очень вкусно
0
ответить
10.12.2016 в 20:18:37
надя
спасибо очень вкусно
0
ответить
16.10.2016 в 8:31:06
Анжелика Автор рецепта
Рада что кекс понравился!
0
ответить
18.10.2016 в 0:03:25
Анастасия
К стати, делала без лимона вообще! И все класс! Так что, Мария, пробуйте, Вам понравится!)
0
ответить
10.05.2016 в 18:50:17
Анжелика Автор рецепта
Конечно можно и без лимона!
0
ответить
19.05.2016 в 20:41:13
Анастасия
Кексик испекла в добавку к пасхальным куличам, получился восхитительным! Форму использовала обычную для тортика, смазала сверху глазурью, которая осталась с куличей и было очень вкусно и сладко) записала кексик в Книгу с любимыми рецептами) спасибо большое!
0
ответить
10.05.2016 в 18:39:08
Анжелика Автор рецепта
Очень рада что кекс понравился! Готовьте на здоровье!
0
ответить
19.05.2016 в 20:40:46
Мария
А можно ли делать без лимона?
0
ответить
25.04.2016 в 19:03:03
Эка
В рецепте мало сахара.
0
ответить
21.03.2016 в 21:45:14
Анжелика Автор рецепта
Если вам мало, всегда можно увеличить количество. Нам было достаточно.
0
ответить
22.03.2016 в 3:12:05
алина
кексы просто объеденье. Класный рецепт. Ссспппаассиииииббббооо.
0
ответить
04.03.2016 в 18:49:06
Анжелика Автор рецепта
Очень рада, на здоровье!
0
ответить
06.03.2016 в 3:04:57
Наташа
Вместо разрыхлителя добавила гашеную соду и кекс не поднялся
0
ответить
02.03.2016 в 10:49:49
Анжелика Автор рецепта
Возможно в этом рецепте нельзя заменить разрыхлитель на соду, я не пробовала. С разрыхлителем всегда чудесно получается!
0
ответить
06.03.2016 в 3:04:42
Мария
Калорийность указана не верно - 174ККалл скорее всего, на порцию (50 гр), а не на 100 гр.
0
ответить
21.01.2016 в 20:05:37
Ирина
Спасибо огромное за рецепт! Кекс получился пышный и очень нежный,вкуснейший. Единственно,я положила немного больше сахара-3/4 стакана
0
ответить
13.01.2016 в 20:20:24
Дмитрий
Спасибо огромное автору,делал первый раз,все получилось,разошлись мигом
0
ответить
23.12.2015 в 14:41:53
даша
Кекс не получился! !!
0
ответить
20.11.2015 в 12:43:45
Анжелика Автор рецепта
Что именно не получилось?
0
ответить
21.11.2015 в 1:54:52
Красавец-кекс! А масла -то сколько, что-то не написано в ингредиентах?
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ну так молодец! Я иногда тоже замечаю... сейчас вот сразу не увидела.
0
ответить
Света все видет.......
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Светик! Ой, неужели пропустила. Масла нужно 100 г, сейчас попрошу Антона добавить.
0
ответить
Марина
Большое спасибо за классный рецепт.
0
ответить
06.02.2016 в 14:12:46
Ликусь, а я бы не призналась, сколько надо масла ))) Вот такой сюрприз был бы ))))
Хороший кексик!
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Вот, спешу писать и ошибки делаю... у меня комп выделывается 2 недели, уже сил нет. В понедельник понесу в ремонт, не могу на нём нормально работать, всё виснет...
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Олесик спасибо! Та не, надо признаваться, а то вдруг не выйдет, потом все шишшки на меня посыпятся))
0
ответить
Сама доброта:)))
0
ответить
сочный такой, домашний....очень нравится!!!
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо большое!
0
ответить
Прелесть!!! Ужасно аппетитно!
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Благодарю Леночка!
0
ответить
Инна Новичок
В списке продуктов не хватает молока.
0
ответить
Спасибо. Молоко добавлено.
0
ответить
Инна Новичок
Кстати, без молока но с тремя лишними белками (просто они у меня были), тоже отлично.
0
ответить
Мобильная версия сайта