E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кекс на молоке

Кекс на молоке

Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная - 240 г

Молоко - 300 мл.

Сливочное масло - 100 г

Лимон - 0.5 шт.

Разрыхлитель - 2 ч. л.

Ванильный сахар - 10 г

Сахар - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Изюм - 100 г

Соль - щепотка

Сахарная пудра - для обсыпки

  • 174 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.92
Оцените рецепт
Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

А у меня сегодня снова кекс! Очень замечательный, очень нежный и ароматный кекс на молоке с лимонными нотками. Всё-таки какая же это замечательная выпечка! При минимуме продуктов и трудозатрат получается бесподобно вкусно.


Такой кекс это находка для занятых хозяек, которые не любят долго возиться с тестом, а предпочитают быструю выпечку. А здесь всё просто: смешал все продукты, вылил смесь в форму и пусть себе выпекается. Конечно нужно ещё промыть и подсушить изюм, но это можно сделать с вечера, если запланировать готовить кекс с утра. Цедрой тоже можно запастись заранее, у меня например хранятся в морозилке маленькие пакетики с апельсиновой и лимонной цедрой, которые в любой момент могут пригодиться. Ой, заговорила я вас, давайте готовить!


Для приготовления кекса на молоке нам понадобится 300 мл молока, пшеничная мука, цедра и сок половины лимона, разрыхлитель, яйцо, сливочное масло, ванильный сахар, сахарная пудра и щепотка соли.

Ингредиенты для кекса на молоке


Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Сахар с маслом


Добавить яйцо, щепотку соли, лимонную цедру и лимонный сок. Снова размешать.

Цедра лимона


Всыпать изюм и влить молоко. Перемешать ложкой.

Изюм и молоко


Всыпать муку с разрыхлителем, хорошо вымешать тесто. Оно будет как густая сметана. 

Молочное тесто для кекса


Перелить тесто в форму.

Тесто для молочного кекса в форме


Печь кекс при 180 градусах 1 час. Готовность обязательно проверить с помощью деревянной палочки, она должна выходить сухой.

Тест на молоке, рецепт


Готовый кекс остудить, полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Фото кекса на молоке

Вкусный молочный кекс с изюмом

Кекс на молоке

Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1562

    Рецептов

  • 344

    Подписчиков

  • 572

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (41)
Добавить комментарий
Евгения
Кекс при точном соблюдении рецепта и хорошей духовке НЕ ПРОПЕКСЯ!!!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Евгения, возможно в вашей духовке печь нужно дольше. Готовность проверяете шпажкой. Если на ней остаётся след, значит нужно чтоб кекс постоял в духовке больше.
Нравится
(0)
ответить
Аня
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно! Воздушный, нежный, рассыпчатый! Муж сказал, что больше в магазине не покупаем!
Нравится
(0)
ответить
Мурка
а можно в алюминиевой форме выпекать?
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Можно, только лучше застелить пергаментом.
Нравится
(0)
ответить
хулиганка
спасибо очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
надя
спасибо очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Рада что кекс понравился!
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
К стати, делала без лимона вообще! И все класс! Так что, Мария, пробуйте, Вам понравится!)
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Конечно можно и без лимона!
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
Кексик испекла в добавку к пасхальным куличам, получился восхитительным! Форму использовала обычную для тортика, смазала сверху глазурью, которая осталась с куличей и было очень вкусно и сладко) записала кексик в Книгу с любимыми рецептами) спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Очень рада что кекс понравился! Готовьте на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Мария
А можно ли делать без лимона?
Нравится
(0)
ответить
Эка
В рецепте мало сахара.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Если вам мало, всегда можно увеличить количество. Нам было достаточно.
Нравится
(0)
ответить
алина
кексы просто объеденье. Класный рецепт. Ссспппаассиииииббббооо.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Очень рада, на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Наташа
Вместо разрыхлителя добавила гашеную соду и кекс не поднялся
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Возможно в этом рецепте нельзя заменить разрыхлитель на соду, я не пробовала. С разрыхлителем всегда чудесно получается!
Нравится
(0)
ответить
Мария
Калорийность указана не верно - 174ККалл скорее всего, на порцию (50 гр), а не на 100 гр.
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Спасибо огромное за рецепт! Кекс получился пышный и очень нежный,вкуснейший. Единственно,я положила немного больше сахара-3/4 стакана
Нравится
(0)
ответить
Дмитрий
Спасибо огромное автору,делал первый раз,все получилось,разошлись мигом
Нравится
(0)
ответить
даша
Кекс не получился! !!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Что именно не получилось?
Нравится
(0)
ответить
Красавец-кекс! А масла -то сколько, что-то не написано в ингредиентах?
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ну так молодец! Я иногда тоже замечаю... сейчас вот сразу не увидела.
Нравится
(0)
ответить
Света все видет.......
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Светик! Ой, неужели пропустила. Масла нужно 100 г, сейчас попрошу Антона добавить.
Нравится
(0)
ответить
Марина
Большое спасибо за классный рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Ликусь, а я бы не призналась, сколько надо масла ))) Вот такой сюрприз был бы ))))
Хороший кексик!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Вот, спешу писать и ошибки делаю... у меня комп выделывается 2 недели, уже сил нет. В понедельник понесу в ремонт, не могу на нём нормально работать, всё виснет...
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Олесик спасибо! Та не, надо признаваться, а то вдруг не выйдет, потом все шишшки на меня посыпятся))
Нравится
(0)
ответить
Сама доброта:)))
Нравится
(0)
ответить
сочный такой, домашний....очень нравится!!!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить
Прелесть!!! Ужасно аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Благодарю Леночка!
Нравится
(0)
ответить
Геннадий
Елена,  а всё-же,-ужасно или аппетитно?
Нравится
(0)
ответить
Инна Новичок
В списке продуктов не хватает молока.
Нравится
(0)
ответить
Спасибо. Молоко добавлено.
Нравится
(0)
ответить
Инна Новичок
Кстати, без молока но с тремя лишними белками (просто они у меня были), тоже отлично.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Салат «Нежность» с грибами и курицей

Фокачча с моцареллой

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Мобильная версия сайта