E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаКексы
Кекс на молоке

Кекс на молоке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мука пшеничная - 240 г

Молоко - 300 мл.

Сливочное масло - 100 г

Лимон - 0.5 шт.

Разрыхлитель - 2 ч. л.

Ванильный сахар - 10 г

Сахар - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Изюм - 100 г

Соль - щепотка

Сахарная пудра - для обсыпки

  • 174 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Пошаговый рецепт с фото

А у меня сегодня снова кекс! Очень замечательный, очень нежный и ароматный кекс на молоке с лимонными нотками. Всё-таки какая же это замечательная выпечка! При минимуме продуктов и трудозатрат получается бесподобно вкусно.


Такой кекс это находка для занятых хозяек, которые не любят долго возиться с тестом, а предпочитают быструю выпечку. А здесь всё просто: смешал все продукты, вылил смесь в форму и пусть себе выпекается. Конечно нужно ещё промыть и подсушить изюм, но это можно сделать с вечера, если запланировать готовить кекс с утра. Цедрой тоже можно запастись заранее, у меня например хранятся в морозилке маленькие пакетики с апельсиновой и лимонной цедрой, которые в любой момент могут пригодиться. Ой, заговорила я вас, давайте готовить!


Для приготовления кекса на молоке нам понадобится 300 мл молока, пшеничная мука, цедра и сок половины лимона, разрыхлитель, яйцо, сливочное масло, ванильный сахар, сахарная пудра и щепотка соли.

Ингредиенты для кекса на молоке


Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Сахар с маслом


Добавить яйцо, щепотку соли, лимонную цедру и лимонный сок. Снова размешать.

Цедра лимона


Всыпать изюм и влить молоко. Перемешать ложкой.

Изюм и молоко


Всыпать муку с разрыхлителем, хорошо вымешать тесто. Оно будет как густая сметана. 

Молочное тесто для кекса


Перелить тесто в форму.

Тесто для молочного кекса в форме


Печь кекс при 180 градусах 1 час. Готовность обязательно проверить с помощью деревянной палочки, она должна выходить сухой.

Тест на молоке, рецепт


Готовый кекс остудить, полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Фото кекса на молоке

Вкусный молочный кекс с изюмом

Кекс на молоке

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Очень люблю готовить,эксперементировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • Рейтинг: 5519
  • Комментариев: 6079
  • Рецептов: 1033
Комментарии (38)
Добавить комментарий
Аня
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно! Воздушный, нежный, рассыпчатый! Муж сказал, что больше в магазине не покупаем!
0
ответить
10.09.2017 в 17:18:17
Мурка
а можно в алюминиевой форме выпекать?
0
ответить
12.08.2017 в 15:01:31
Анжелика Автор рецепта
Можно, только лучше застелить пергаментом.
0
ответить
13.08.2017 в 23:11:50
хулиганка
спасибо очень вкусно
0
ответить
10.12.2016 в 20:18:37
надя
спасибо очень вкусно
0
ответить
16.10.2016 в 8:31:06
Анжелика Автор рецепта
Рада что кекс понравился!
0
ответить
18.10.2016 в 0:03:25
Анастасия
К стати, делала без лимона вообще! И все класс! Так что, Мария, пробуйте, Вам понравится!)
0
ответить
10.05.2016 в 18:50:17
Анжелика Автор рецепта
Конечно можно и без лимона!
0
ответить
19.05.2016 в 20:41:13
Анастасия
Кексик испекла в добавку к пасхальным куличам, получился восхитительным! Форму использовала обычную для тортика, смазала сверху глазурью, которая осталась с куличей и было очень вкусно и сладко) записала кексик в Книгу с любимыми рецептами) спасибо большое!
0
ответить
10.05.2016 в 18:39:08
Анжелика Автор рецепта
Очень рада что кекс понравился! Готовьте на здоровье!
0
ответить
19.05.2016 в 20:40:46
Мария
А можно ли делать без лимона?
0
ответить
25.04.2016 в 19:03:03
Эка
В рецепте мало сахара.
0
ответить
21.03.2016 в 21:45:14
Анжелика Автор рецепта
Если вам мало, всегда можно увеличить количество. Нам было достаточно.
0
ответить
22.03.2016 в 3:12:05
алина
кексы просто объеденье. Класный рецепт. Ссспппаассиииииббббооо.
0
ответить
04.03.2016 в 18:49:06
Анжелика Автор рецепта
Очень рада, на здоровье!
0
ответить
06.03.2016 в 3:04:57
Наташа
Вместо разрыхлителя добавила гашеную соду и кекс не поднялся
0
ответить
02.03.2016 в 10:49:49
Анжелика Автор рецепта
Возможно в этом рецепте нельзя заменить разрыхлитель на соду, я не пробовала. С разрыхлителем всегда чудесно получается!
0
ответить
06.03.2016 в 3:04:42
Мария
Калорийность указана не верно - 174ККалл скорее всего, на порцию (50 гр), а не на 100 гр.
0
ответить
21.01.2016 в 20:05:37
Ирина
Спасибо огромное за рецепт! Кекс получился пышный и очень нежный,вкуснейший. Единственно,я положила немного больше сахара-3/4 стакана
0
ответить
13.01.2016 в 20:20:24
Дмитрий
Спасибо огромное автору,делал первый раз,все получилось,разошлись мигом
0
ответить
23.12.2015 в 14:41:53
даша
Кекс не получился! !!
0
ответить
20.11.2015 в 12:43:45
Анжелика Автор рецепта
Что именно не получилось?
0
ответить
21.11.2015 в 1:54:52
Красавец-кекс! А масла -то сколько, что-то не написано в ингредиентах?
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ну так молодец! Я иногда тоже замечаю... сейчас вот сразу не увидела.
0
ответить
Света все видет.......
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Светик! Ой, неужели пропустила. Масла нужно 100 г, сейчас попрошу Антона добавить.
0
ответить
Марина
Большое спасибо за классный рецепт.
0
ответить
06.02.2016 в 14:12:46
Ликусь, а я бы не призналась, сколько надо масла ))) Вот такой сюрприз был бы ))))
Хороший кексик!
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Вот, спешу писать и ошибки делаю... у меня комп выделывается 2 недели, уже сил нет. В понедельник понесу в ремонт, не могу на нём нормально работать, всё виснет...
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Олесик спасибо! Та не, надо признаваться, а то вдруг не выйдет, потом все шишшки на меня посыпятся))
0
ответить
Сама доброта:)))
0
ответить
сочный такой, домашний....очень нравится!!!
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо большое!
0
ответить
Прелесть!!! Ужасно аппетитно!
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Благодарю Леночка!
0
ответить
В списке продуктов не хватает молока.
0
ответить
Спасибо. Молоко добавлено.
0
ответить
Кстати, без молока но с тремя лишними белками (просто они у меня были), тоже отлично.
0
ответить
Мобильная версия сайта