E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыРулеты
Куриный рулет в духовке

Куриный рулет в духовке

Ингредиенты

Куриное филе - 280 г

Грибы (шампиньоны) - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло подсолнечное - 150 мл

Сыр голландский - 120 г

Соль - по вкусу

Приправа для мяса - по вкусу

Перец - по вкусу

  • 265 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 42 голосов


Процесс приготовления

Из курицы можно приготовить так много блюд, что зафиксировать их количество не может даже самая объективная статистика. Дело в том, что ежедневно и ежечасно появляются все новые и новые рецепты, которые придумываем в том числе и мы с вами. Множество блюд мы можем приготовить и из куриного филе. Ранее я уже делилась рецептами филейки в кляре, а сегодня расскажу, как приготовить куриный рулет в духовке.


Каждая хозяйка перед праздником продумывает свое меню, где существенное место отводится мясной нарезке. Достойное место здесь могут занять и куриные рулеты. Готовить их не так сложно, как может показаться на первый взгляд, поэтому это блюдо может послужить прекрасной альтернативой для привычной колбасы. Если состав любой колбасы, кроме домашней, – это тайна за семью печатями, то состав рулета мы будем точно знать.


Сегодня я буду готовить в духовке куриный рулет с грибами, а вообще начинку можно взять самую разную – мясной фарш, чернослив, курагу, сыр, икру из опят, которую мы заготовили на зиму и т.д.

Ингредиенты для куриного рулета в духовке


Начну я с приготовления мясной основы. Куриное филе разрежу вдоль, можно как книжку, не дорезая до конца.

Разрезать куриную грудку


Оба кусочка выложу на половину разрезанного рукава для запекания. Второй половиной накрою – так удобнее будет мясо отбивать.

Накрыть куриную грудку пленкой


С двух сторон филе отобью, одновременно формуя прямоугольник – где нужно, филе растяну, где надо – закрою пустое место. Нам не обязательно добиваться идеальной формы, нужно лишь стремиться к ней.

Отбить куриную грудку


Отбитый пласт куриного филе посолю, поперчу, посыплю приправой для мяса и оставлю минут на 20 для пропитывания.

Посыпать солью и специями


Это время использую для приготовления начинки. Грибочки шампиньоны нарежу помельче, мелко нарежу и репчатый лук.

Порезать грибы и лук


Грибы и лук поджарю на подсолнечном масле, по вкусу посолю и поперчу.

Обжарить грибы с луком


На мелкой терке натру сыр.

Натереть на терке сыр


Добавлю сыр в грибы и перемешаю начинку. Сыр во время запекания расплавится и будет способствовать скреплению нашего рулета.

Смешать сыр и грибы с луком


Начинку выложу по всей поверхности рулета, отступая от краев.

Выложить на грудку начинку


Скрутим рулет, стараясь, чтобы он был спрессован. Пленка от кулинарного рукава и здесь поможет нам. Делаем при помощи пленки один виток.

Скрутить куриную грудку в рулет


Пленку отворачиваем и далее при помощи пленки делаем второй виток, снова отворачиваем и так до конца.

Снять пленку


Готовый куриный рулет с грибами выложим на фольгу, польем подсолнечным маслом.

Полить маслом


Герметично завернем и выложим на противень запекаться.

Завернуть рулет в фольгу


Запекаем куриный рулет в разогретой духовке минут 30-40. Если хотите получить поджаренный рулет, то фольгу разверните и запекайте в таком виде еще минут 20.

Готовый куриный рулет в духовке


Вынимаем, остужаем. Рулет готов к употреблению.

Рецепт куриного рулета в духовке


Куриный рулет, запеченный в духовке, можно нарезать и подавать как холодную закуску. Можно использовать и вместо колбасы к чаю.

Фото куриного рулета в духовке


Куриный рулет в духовке, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Замечательные рулетики!
Нравится
(0)
ответить
отличное блюдо! 
Нравится
(0)
ответить
Вкусно то как, обязательно воспользуюсь!))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Борщ с маринованной свеклой из банки

Вермишель с фаршем в духовке

Жареная вермишель с фаршем

Курица с брынзой в духовке

Говядина по-восточному

ПП блины на сыворотке

Тесто на беляши как пух

Скрэмбл с сыром

Горбуша в рукаве в духовке

Запеканка с рисом и яйцами

Пилита

Меренговый торт с клубникой

Стейки карпа на мангале

Царский кулич
Мобильная версия сайта