E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Коржики песочные

Коржики песочные

Аймкук

Ингредиенты

Для песочного теста:

Маргарин - 180 г

Сахар - 200 г

Куриные яйца - 2 шт.

Мука - 3-4 стакана

Разрыхлитель - 2 г

Ванилин - 1 г

Для глазури без варки

Сахарная пудра - 100 г

Лимон - 1/2-1 ч.л.

Вода - 1 ч.л.

  • 311 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Что подать к чаю по-быстрому? Самыми скороспелыми десертами из теста можно считать песочные изделия. Тортами и пирожными, конечно, мы заниматься не станем, а вот песочные коржики подойдут сладкоежкам в самый раз. Сегодня мы воспроизведем у себя на кухне – эконом вариант рассыпчатых домашних песочных коржиков с лимонной глазурью.

Фото песочных коржиков


Время на приготовление нужно немного, поэтому если ваши гости уже на пороге, не переживайте - песочные коржики по-домашнему не заставят долго ждать. Вариаций нашей сладкой выпечки несколько. Тесто замешивается на сметане, на кефире, на молоке и на маргарине – как в нашем случае.


Итак, продукты берутся по списку.

Ингредиенты для песочных коржиков


Маргарин нужно порубить кусками и сложить в огнеупорную стеклянную миску или обычную эмалированную кастрюльку.

Порезать маргарин кусочками


Присоединим сахарный песок.

Всыпать сахар


После чего миска отправляется на паровую баню. Сахар с маргарином необходимо растопить и тщательно перемешать, добавив в конце разрыхлитель.

Всыпать сахар в маргарин


Получившаяся пышная масса остужается. В теплую смесь добавляются куриные яйца.

Вбить яйца


Затем масса взбивается в однородную, пока не растворятся яички. В миску с растопленными ингредиентами просеивается мука (1 стакан).

Просеять муку


Начальное тесто перемешивается и ароматизируется кристаллической ванилью.

Размешать тесто


Затем в тесто для коржиков снова просеивается мука и перемешивается. Так нужно делать до тех пор, пока тесто не превратится в мягкое, но слегка рассыпчатое.

Всыпать муку


Готовое тесто нужно слегка охладить, а затем поделить на части и поместить на пергаментный лист.

Положить тесто на пекарскую бумагу


Раскатать между двумя пергаментами в пласт средней толщины.

Раскатать тесто


Сформировать с помощью формы круги диаметром от 10-15 см – по желанию. Выпекаются песочные коржики в хорошо разогретой духовке не более 15 минут.

Выложить круги из теста на противень


Верхушку коржиков можно посыпать сахаром, пудрой или покрыть глазурью. У нас - вариант лимонно-сахарной глазури, которая готовится из сахарной пудры, воды и лимонного сока. Ингредиенты смешиваются в однородную глазурь, которая сразу наносится на поверхность выпечки с помощью кондитерского смешка или бумажного корнетика.

Влить сок лимона в сахарную пудру


Домашние песочные коржики готовы! Подайте десертную выпечку к чаю или с молоком.

Рецепт песочных коржиков

Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 124

    Подписчиков

  • 135

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Маруся
Подскажите, а сливочное масло вместо маргарина можно использовать?
Нравится
(0)
ответить
ирина
не смачно!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Курлянка
Смачно! Смачно
Нравится
(0)
ответить
Соблазнительно-вкусные коржики 
Нравится
(0)
ответить
классные печеньки!
Нравится
(0)
ответить
Ирочка, прелестные коржики!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Девочки, благодарю!!!
Нравится
(0)
ответить
Красивые такие!
Нравится
(0)
ответить
Ириша, красивые коржички, нежно так выглядят!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Перцы, фаршированные рыбой (в духовке)

Тефтели с болгарским перцем (в духовке)

Рис с болгарским перцем в мультиварке

Салат с языком и болгарским перцем

Скумбрия в духовке с горчицей и майонезом

Овсянка в духовке

Паштет из рыбных консервов

Крок-мадам

ПП пицца на овсяноблине на сковороде

Желе без сахара

Желе из консервированных ананасов

Торт «Сантьяго»

Киш с луком-пореем

Жареные пирожки с ливером

Мобильная версия сайта