E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Коржики песочные

Коржики песочные

Ингредиенты

Для песочного теста:

Маргарин - 180 г

Сахар - 200 г

Куриные яйца - 2 шт.

Мука - 3-4 стакана

Разрыхлитель - 2 г

Ванилин - 1 г

Для глазури без варки

Сахарная пудра - 100 г

Лимон - 1/2-1 ч.л.

Вода - 1 ч.л.

  • 311 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 19 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Что подать к чаю по-быстрому? Самыми скороспелыми десертами из теста можно считать песочные изделия. Тортами и пирожными, конечно, мы заниматься не станем, а вот песочные коржики подойдут сладкоежкам в самый раз. Сегодня мы воспроизведем у себя на кухне – эконом вариант рассыпчатых домашних песочных коржиков с лимонной глазурью.

Фото песочных коржиков


Время на приготовление нужно немного, поэтому если ваши гости уже на пороге, не переживайте - песочные коржики по-домашнему не заставят долго ждать. Вариаций нашей сладкой выпечки несколько. Тесто замешивается на сметане, на кефире, на молоке и на маргарине – как в нашем случае.


Итак, продукты берутся по списку.

Ингредиенты для песочных коржиков


Маргарин нужно порубить кусками и сложить в огнеупорную стеклянную миску или обычную эмалированную кастрюльку.

Порезать маргарин кусочками


Присоединим сахарный песок.

Всыпать сахар


После чего миска отправляется на паровую баню. Сахар с маргарином необходимо растопить и тщательно перемешать, добавив в конце разрыхлитель.

Всыпать сахар в маргарин


Получившаяся пышная масса остужается. В теплую смесь добавляются куриные яйца.

Вбить яйца


Затем масса взбивается в однородную, пока не растворятся яички. В миску с растопленными ингредиентами просеивается мука (1 стакан).

Просеять муку


Начальное тесто перемешивается и ароматизируется кристаллической ванилью.

Размешать тесто


Затем в тесто для коржиков снова просеивается мука и перемешивается. Так нужно делать до тех пор, пока тесто не превратится в мягкое, но слегка рассыпчатое.

Всыпать муку


Готовое тесто нужно слегка охладить, а затем поделить на части и поместить на пергаментный лист.

Положить тесто на пекарскую бумагу


Раскатать между двумя пергаментами в пласт средней толщины.

Раскатать тесто


Сформировать с помощью формы круги диаметром от 10-15 см – по желанию. Выпекаются песочные коржики в хорошо разогретой духовке не более 15 минут.

Выложить круги из теста на противень


Верхушку коржиков можно посыпать сахаром, пудрой или покрыть глазурью. У нас - вариант лимонно-сахарной глазури, которая готовится из сахарной пудры, воды и лимонного сока. Ингредиенты смешиваются в однородную глазурь, которая сразу наносится на поверхность выпечки с помощью кондитерского смешка или бумажного корнетика.

Влить сок лимона в сахарную пудру


Домашние песочные коржики готовы! Подайте десертную выпечку к чаю или с молоком.

Рецепт песочных коржиков

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Маруся
Подскажите, а сливочное масло вместо маргарина можно использовать?
Нравится
(0)
ответить
ирина
не смачно!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Курлянка
Смачно! Смачно
Нравится
(0)
ответить
Соблазнительно-вкусные коржики 
Нравится
(0)
ответить
классные печеньки!
Нравится
(0)
ответить
Ирочка, прелестные коржики!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Девочки, благодарю!!!
Нравится
(0)
ответить
Красивые такие!
Нравится
(0)
ответить
Ириша, красивые коржички, нежно так выглядят!!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Мороженое «Баунти»

Маринованные кабачки с помидорами и перцем на зиму

Варенье из черной смородины через мясорубку на зиму

Спагетти из кабачков с курицей

Тушеная брокколи с цветной капустой

Куриная печень с баклажанами

Куриные отбивные с кабачками в духовке

Минтай с баклажанами и помидорами в духовке

Тушеная мойва с луком и морковью

Желе из красной смородины и крыжовника на зиму

Теплый салат с куриной печенью и грибами

Салат с квашеной капустой и свежим огурцом

Кабачковые лепешки на сковороде

Штрудель с яблоками и грушей
Мобильная версия сайта