Куриное филе в сливочном соусе

Это один из моих любимых рецептов приготовления филе куриных грудок. Приготовленные данным способом, они получаются сочными, нежными и ароматными, во многом благодаря начальным этапам, а именно обжарке на сковороде. Обязательно попробуйте курочку со сливками и я гарантирую, Вы приготовите ее еще не раз.

Ингредиенты

Филе куриных грудок - 700 г

Сливки (20%) - 200 мл

Сыр Пармезан - 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Тимьян (суш.) - 1 ч.л.

Зерна горчицы - 2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

118 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Аймкук автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

46 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Куриное филе вымыть в прохладной воде. Обсушить каждый кусочек бумажным полотенцем.

Накрыть филе куриных грудок полиэтиленовой пленкой и слегка отбить. Затем посолить и поперчить с двух сторон по вкусу.

На сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить курицу с двух сторон до румяной корочки, на большом огне. У меня получилось примерно по 3-4 минуты на каждой стороне.

В пиалу выложить сушеный тимьян (приправа), выдавить 2 зубчика чеснока. Также добавить горчицу зернами, половину чайной ложки соли и все это залить сливками, у меня ушло 200 мл (1 небольшой пакетик).

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Обжаренную ранее курицу выложить в форму для запекания.

Полить каждый кусочек приготовленной сливочной смесью и посыпать сыром. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать наше блюдо в нее на 30 минут.

В готовом виде у меня получилась вот такая красивая курочка, в жизни ее красивее чем на фотографии :)

фото запеченных куриных грудок в сливочном соусе

Подавать куриное филе в сливочном соусе, запеченное данным способом можно с любым простым гарниром, причем сверху на него выложить сливочный соус из формы. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Куриное филе в сливочном соусе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из куриной грудки и сливок - что приготовить?

Подборка рецептов

Классические пожарские котлеты со сливочным маслом

Курица в сливочно-грибном соусе на сковороде (из грудки)

Курица с грибами в сливочном соусе

Куриная грудка со шпинатом и сливочным сыром

Блюда из куриного филе в духовке

Подборка рецептов

Лоранский пирог с курицей и брокколи

Куриные кармашки с начинкой в духовке

Куриные отбивные с луком-пореем в духовке

Куриное филе в беконе в духовке

Рецепты на каждый день

Подборка рецептов

Рис для роллов

Крылья индейки в фольге в духовке

Жареные цуккини с йогуртовым соусом

Лапшевник с колбасой (запеканка из макарон с колбасой и яйцами)

Ужины на каждый день

Подборка рецептов

Салат с тунцом и зеленым горошком

Оладьи из кабачков с помидорами

Яичные котлеты

Жареные баклажаны с помидорами и зеленью

Куриная грудка

Рецепты по ингредиенту

Куриные стрипсы с панировочными хлопьями (как в KFC)

Куриная грудка со спаржей и сливочным соусом

Мясные кексы в силиконовых формочках в духовке

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

А у меня за 30 мин на температуре 200 испарились все сливки, курица получилась зажаренная и суховатая. Увы.

ответить

Аймкук Автор рецепта

Тут может быть дело сразу в 2 вещах: слишком высокая температура или не достаточно высокая жирность сливок. Жаль, что не получилось вкусно, но главное не опускать руки и практичковаться и тогда со временем будет лучше понятен кулинарный процесс. PS: по сути из сливок уходит лишняя вода, а жир не испаряется, поэтому они скорее загущаются. Чем меньше процент жира в сливках, тем больше в них воды. Вроде так.

ответить

Лоис

А куда сливки деваете? Подаете в нем курочку или гарнир или ?

ответить

Аймкук Автор рецепта

Лоис, я сливками гарнир поливаю обычно 😋

ответить

Катерина

Новичок

Очень вкусно!!!!:bestofthebest: Спасибо за рецептик!!!:sendkiss:

ответить

Аймкук Автор рецепта

Катерина, спасибки за отзыв 😍

ответить

Наталья

Спасибо! Буду делать куриное филе в сливочном соусе во второй раз :)

ответить

Дарья.

Очень красиво и апетитно выглядить. Умничка! Я шас сбегаю за сметанкой!

ответить

Дарья.

ты умничка! Прелесть и выглядит оооочень вкусно !

ответить

Катерина

Вчера готовила куриное филе в сливочном соусе! На самом деле супер!!! И рецепт элементарный!!! Спасибо огромное!!! Муж остался в восторге!!!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом	Пирожки со свёклой и яблоком	Рыбные палочки в духовке	Синнабоны с орехами
Красная рыба в кисло-сладком соусе	Запеченные овощи с томатным соусом в духовке	Шпанка в собственном соку	Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле	Варенье из яблок без сахара	Пирожки с красной рябиной в духовке	Чипсы из огурцов в сушилке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриное филе в сливочном соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты