E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Жареные цуккини с йогуртовым соусом

    Жареные цуккини с йогуртовым соусом

    Ингредиенты

    Кабачки цуккини - 600 г

    Йогурт 3,2% - 200 г

    Лук репчатый - 200 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Базилик свежий - 2 веточки

    Масло рафинированное - 50 мл

    Мука пшеничная - 20 г

    Соль, перец - по вкусу

    • 80 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • Б: 2
    • Ж: 5.1
    • У: 6.5

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Одним из самых популярных летних овощей является, конечно же, кабачок. Жареные кабачки - очень вкусное и простое блюдо, но жареные цуккини получаются еще вкуснее. Ведь цуккини не нужно чистить от кожицы и семечек, даже если они и выросли до внушительных размеров. К тому же вкус цуккини нежнее и приятнее.


    Цуккини, как и обычные кабачки, при обжаривании сильно впитывают масло, от чего блюдо в итоге получается довольно жирным, в рецепте я расскажу как легко этого избежать. Кабачки очень сочные сами по себе, на 80% состоят из жидкости, поэтому много масла им не нужно.


    Для приготовления жареных цуккини с йогуртовым соусом подготовьте продукты по списку.

    Ингредиенты для жареных цуккини с йогуртовым соусом


    Цуккини, не очищая, нарежьте кружочками толщиной примерно 3 мм. Сбрызните 1 ложкой масла и перемешайте. Еще 1 ложкой масла смажьте сковороду с качественным антипригарным покрытием и хорошо ее разогрейте. Затем выложите кружочки кабачков и поджарьте их по 1 минуте с каждой стороны. Кабачки получатся золотистыми и совсем не жирными.

    Пожарить кабачки


    Пожаренные кабачки


    На оставшемся растительном масле обжарьте лук, предварительно перемешав его с мукой, солью и черным перцем.

    Присыпать лук мукой с солью и перцем


    Обжарить лук


    Для соуса смешайте йогурт с раздавленным чесноком и нарубленным базиликом. Посолите и поперчите по вкусу.

    Сделать соус из йогурта, чеснока и базилика


    Жареные цукини подавайте в теплом виде вместе поджаренным луком и йогуртовым соусом. Приятного аппетита!

    Фото жареных цуккини с йогуртовым соусом

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кабачки жареные

    Подборка рецептов

    Кабачки на мангале
    Гречневая каша с кабачками и адыгейским сыром
    Кабачковые оладьи с картофельным пюре
    Кабачки жареные с чесноком
    Жареные кабачки с чесноком

    Подборка рецептов

    Кабачки на мангале
    Жареные кабачки с чесноком и майонезом
    Кабачки сливочно-пряные
    Жареные цуккини с йогуртовым соусом
    Жареные кабачки кольцами

    Подборка рецептов

    Соте из кабачков и спаржевой фасоли
    Кабачки в кляре на кефире на сковороде
    Жареные цуккини с йогуртовым соусом
    Кабачки в сметане под сыром
    Экономные рецепты

    Коллекция рецептов

    Гречка с сосисками и подливой
    Мамалыга из кукурузной крупы
    Оладьи из кабачков с чесноком
    Ванильный кекс в микроволновке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Нина Минина-Россинская
    про лук беру на заметку, я так вроде б ещё не пробовала обжаривать 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    кукурузная как раз есть! спасибо за подсказку)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова Автор рецепта
    На здоровье! он более хрустящий получается, а если у тебя кукурузная мука есть, то с ней еще лучше будет))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юна
    Как мне нравятся желтые кабачки!!! Вкуснятина! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова Автор рецепта
    Ага,я тоже люблю именно желтые!!! Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Тарталетки со свеклой
    Шакшука в духовке
    Заварная капуста на зиму со свеклой
    Бутерброды с соленой горбушей на праздничный стол
    Суп с кукурузной крупой
    Жульен из опят на сковороде
    Детский морковный салат

    Долма в томатном соусе
    Рулетики с ветчиной и творожным сыром
    Брауни с арахисовой пастой
    Шведский черничный суп (Blåbärssoppa)
    Томатный суп с курицей
    Суп с говядиной и овощами
    Салат с картошкой и копченой рыбой
    Мобильная версия сайта