Салат «Табуле» с кус-кусом

Салат Табуле часто можно встретить в ресторанах стран ближнего востока и средиземноморья. Основным его ингредиентом является булгур (крупа пшеницы), дополняемый томатами и зеленью петрушки. В качестве заправки используется растительное или оливковое масло, а также лимонный сок. Я лично люблю готовить и подавать этот простой салатик в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, заменяя булгур на кускус, являющийся его аналогом.

Ингредиенты

Кускус - 200 г

Вода: - 400 мл

Помидоры - 3-4 шт

Зелень петрушки - 40 г

Масло ароматное - 50 мл

Лимон - половинка

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

223 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 11.54
Ж: 12.05
У: 14.89

Фото готового блюда

Аймкук автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В глубокое блюдо всыпать 200 грамм кускуса, добавить 0,5 чайной ложки соли черный молотый перец по вкусу.

Залить кускус 400 мл кипятка (можно взять и больше кускуса, главно соблюдайте пропорцию 1 к 2). Накрыть тарелкой и оставить на 5 минут.

Через 5 минут крупа впитает всю воду. Просто разрыхлите ее вилкой.

Как можно мельче нарубить зелень петрушки.

Помидоры порезать небольшими кубиками.

В блюдо в кускусу выложить помидоры и зелень. Заправить салат ароматным растительным маслом и соком половинки лимона. Еще раз посолить и поперчить по вкусу.

Как следует перемешать все ингредиенты и отправить салат для пропитки в холодильник, примерно на 30 минут.

Готовый салат Табуле можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира - он отлично сочетается с любыми мясными и рыбными закусками.

Приятного аппетита!

Салат «Табуле» с кус-кусом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с маслом (растительным)

Подборка рецептов

Салат из морской и пекинской капусты

Салат из сельди с молодым картофелем, яйцом и луком

Салат с грейпфрутом и авокадо

Салат с манго и авокадо

Подборка рецептов

Салат из вареной свеклы и моркови

Овощные салаты

Подборка рецептов

Овощной салат из баклажанов с брынзой

Свекольный салат с черемшой и яблоком

Patatosalata (греческий картофельный салат)

Салат из свеклы с квашеной капустой

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Винегрет с зеленым горошком

Салат с фасолью и шампиньонами

Салат из свежих огурцов с пекинской капустой

Теплый салат с куриной печенью и мандаринами

Салаты для детей

Коллекция рецептов

Теплый салат с картофелем

Легкий капустный салат к шашлыку

Салат витаминный из киви и авокадо

Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Нина Минина-Р

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

Великим постом его всегда готовлю. С мятой очень нравится.

ответить

Ирина

Очень вкусный салат. Спасибо за рецепт.

ответить

Аймкук Автор рецепта

Ирина, во благо! Очень рад, что рецепт Вам понравился :smile:

ответить

Светлана

Извините, я не поняла нужен булгур или кус кус, насколько я понимаю это абсолютно разные крупы. У Вас в ингредиентах кус кус, а в описании булгур, из чего готовим?

ответить

Аймкук Автор рецепта

Светлана, в рецепте используется кус кус. Видимо Вы прочли про булгур в кратком описании к рецепту, но я там просто написал, что обычно в Табуле используется булгур, но я использовал кус-кус ))

ответить

IamCook Автор рецепта

Ирренция, извините, вышла ошибка, у меня получилось 112 кКал, сейчас исправим. Спасибо большое!

ответить

Ирренция

Откуда такая бешеная калорийность взялась?
Посчитала по вашим ингридиентам/весу получилось 148 ккал на 100 г.
Даже если воду не считать получается 227 ккал
Объясните, как считали?

ответить

Irina Serdyuk

Очень вкусный постный салат. Я правда заменила кускус булгуром.

ответить

IamCook Автор рецепта

Спасибо :)

ответить

Нина Минина-Россинская

классно получился! мой обожаемый салат :)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Омлет с творогом на водяной бане	Утиная грудка с тыквой в духовке	Паштет из шкварок	Паштет из ветчины	Тыквенно-томатный соус	Трубочки на кефире	Ханум с курицей
Паштет из салаки	Омлет со шпинатом в аэрогриле	Торт «Прага» со сгущенкой	Винегрет с тыквой	Пряный чай Латте	Самса с мясом из дрожжевого теста	Печенье «Сникерс»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат «Табуле» с кус-кусом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты