E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам

Копчёное мясо в домашних условиях (в коптильне)


* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
С тех пор, как мы купили коптильню, копченое мясо мы готовим себе частенько. Чаще всего мы коптим куриные окорочка, ножки, бедра, крылышки. Их калорийность составляет примерно 158 ккал на 100 ...

Ингредиенты

Мясо (грудинка свиная, крылышки куриные, ножки куриные, бедрышки) - 1,8 кг

Соль по вкусу

Перец - по вкусу

Щепа для копчения - горстка

510 ккал
50 мин
0 (4)
10
lakomka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Устроить веселый пикник с копченостями стало совсем просто. Копченые куриные крылышки в дачном виде - на руку экономным хозяйкам. Удобнее всего готовить крылья горячего копчения на мангале. Есть варианты копчения ...

Ингредиенты

Куриные крылышки - 1 упаковка

Поваренная соль - по вкусу

Потребуется:

Щепа для копчения - 1 пачка

290 ккал
120 мин
0 (6)
4
Ирина Шеви
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Свиную рульку отвариваем в течение двух часов, затем коптим в коптильне горячего копчения около часа.

Ингредиенты

Рулька свиная — 1 кг

Щепа — 2 горсти

Соль — по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.

Перец горошком — 1,5 ч.л.

Перец душистый — 1 ч.л.

294 ккал
185 мин
0 (2)
4
lakomka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подготовим всё, что необходимо, для приготовления копченых окорочков в коптильне горячего копчения. Обработанные окорочка пересыпаем солью и оставляем так часов на 6. По желанию можно пересыпать окорочка специями, перцем. Просоленные ...

Ингредиенты

Окорочка — 2 шт.

Соль — по вкусу

Щепа ольхи — горсть

220 ккал
430 мин
0 (26)
2
lakomka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Маринуем и просаливаем рульку в темном пиве сутки, затем обсушиваем и коптим в коптильне горячего копчения с гидрозатвором. Щепа — ольховая.

Ингредиенты

Рулька свиная — 600 г

Соль — 2 ч.л.

Пиво темное — 0,5 л

Щепа ольховая — 2 горсти

294 ккал
1920 мин
0 (2)
1
lakomka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Возьмите ингредиенты для приготовления куриной грудки горячего копчения в коптильне. В кипячёной воде растворить соль. Выложить грудку. Накрыть и убрать в холодильник на 5-6 часов. Под коптильней разжечь ...

Ингредиенты

Грудка куриная - 1 шт (800 г)

Соль - 1 ст.л.

Вода - 600 мл

170 ккал
390 мин
0 (3)
Мария
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Копченая перепелка получится вкусной, если птичка высокого качества, жирненькая и хорошо почищена. Из воды и соли сделать соленый рассол. Загрузить в него перепелку и оставить в холодильнике на 12 часов. Если нет ...

Ингредиенты

Перепёлка - 3 шт. (600 г)

Соль - 2 ст.л.

Вода - 1 литр

134 ккал
60 мин
0 (6)
Мария
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Курица, копчённая в домашних условиях, вкуснее и полезнее, той, что продают в магазинах. Подготовьте продукты для копчения куриных бедер в коптильне горячего копчения. Бёдра "наколоть" ножом или вилкой. Посолить ...

Ингредиенты

Бедро куриное - 3 шт.

Соль - 1 ст.л.

Перец чёрный молотый (или смесь перцев) - 0,5 ч.л.

185 ккал
60 мин
1
Мария
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Чтобы приготовить курицу горячего копчения целиком, надо тщательно промыть тушку. Я обрезаю гузку, жир и шкуру с шеи и с ног. В кипячёной воде растворить соль, вода должна быть ...

Ингредиенты

Курица (тушка) - 1,4 кг

Вода - 1-1,5 ст. л.

Соль - 1 ст.л.

Смесь перцев - 1 ч.л.

183 ккал
180 мин
1
Мария
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Чтобы приготовить свиные ребра в коптильне горячего копчения, надо взять, собственно, рёбрышки и всё для маринада. С обратной стороны рёбер удалить белую плёнку. Соединить соус, паприку, горчицу, черный перец ...

Ингредиенты

Рёбра свиные - 800 г

Соевый соус - 4 ст.л.

Паприка копченая - 1 ст.л.

Горчица - 1 ст.л.

Перец чёрный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

321 ккал
120 мин
Мария
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Свиная вырезка горячего копчения готовится из самой вырезки и ещё нескольких ингредиентов. С мяса можно удалить жировые полосочки, я не заморачиваюсь, не в ресторане)). Вырезку посолить, поперчить, приправить паприкой и полить ...

Ингредиенты

Вырезка свиная - 1 шт. (600 г)

Соевый соус - 2 ст.л.

Паприка - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец чёрный - по вкусу

135 ккал
390 мин
0 (4)
Мария

Полезные подборки

Австралийские мясные пироги (1)Армянские блюда без мяса (5)Баклажаны вкуснее мяса (10)Баклажаны с мясом (55)Баклажаны с мясом в духовке (17)Баклажаны с мясом на сковороде (4)Барбекю и шашлык (205)Беляши с мясом (7)Блинные пироги с мясом (8)Блинчики с мясом (52)Блинчики с мясом и грибами (8)Блинчики с мясом и рисом (2)Блинчики с мясом и сыром (11)Блинчики с мясом и яйцом (6)Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса в духовке (349)Блюда без мяса в микроволновке (27)Блюда без мяса в мультиварке (75)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда без мяса на праздничный стол (7)Блюда без мяса на сковороде (726)Блюда без мяса с сыром (110)Блюда в горшочке без мяса (17)Блюда в казане без мяса (41)Блюда для детей без мяса (32)Блюда из айвы с мясом и к мясу (16)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из гороха без мяса (24)Блюда из гречки без мяса (80)Блюда из дрожжевого теста с мясом - что можно приготовить? (проверенные рецепты) (33)
Отправить друзьям
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
  • Добавить в книгу рецептов

Свежие рецепты


Жареный тофу с соевым соусом

Картофельные стопки для гарнира на Новый год

Смузи из тыквы и моркови в блендере

Закуска из огурца с соленым сыром в виде змеи

Рис с соевым соусом на сковороде

Горбуша в беконе в духовке

Салат Оливье «Ужин ацтека»

Кофе с тыквой

Подлива из тыквы

Шарики в беконе

Закусочные эклеры с базиликовым кремом и семгой

Рождественский кекс в хлебопечке

Плов с перепелками

Утиные ножки в рукаве в духовке на Новый год
Мобильная версия сайта