Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Свиная вырезка горячего копчен

    Свиная вырезка горячего копчения

    Свиная вырезка отлично подходит для горячего копчения. Мягкое, деликатесное мясо с ароматом дымка можно подать в качестве закуски или как основное блюдо. Мясо абсолютно постное, очень сочное и вкусное в холодном виде. Я коптила мясо в большой самодельной коптильне. Возможно, в стационарной покупной время приготовления будет отличаться.

    Ингредиенты

    Вырезка свиная - 1 шт. (600 г)

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Паприка - 1 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец чёрный - по вкусу

    • 135 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 5 ч.
    • 6 ч. 30 мин.
    • Б: 18.41
    • Ж: 6.66
    • У: 0.36

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Свиная вырезка горячего копчения готовится из самой вырезки и ещё нескольких ингредиентов.


    С мяса можно удалить жировые полосочки, я не заморачиваюсь, не в ресторане)).


    Вырезку посолить, поперчить, приправить паприкой и полить соевым соусом.


    Переложить мясо в пакет и убрать в холодильник на 5-6 часов.


    На дно коптильни насыпать тонким слоем опилки.


    Выложить вырезку на решётку коптильни, можно подвесить.


    Закрыть вплотную коптильню.


    Разжечь под коптильней огонь и поддерживать его в течение всего копчения.


    Коптить вырезку 1 час 10 минут.


    Свиная вырезка горячего копчения готова. Можно пробовать сразу или спустя время.


    Приятного аппетита.


    Свиная вырезка горячего копчения, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Копчёное мясо в домашних условиях (в коптильне)

    Подборка рецептов

    Курица горячего копчения целиком
    Копченые окорочка горячего копчения
    Куриные бедра горячего копчения
    Копченая рулька (горячего копчения)
    Вторые блюда из свининой вырезки

    Подборка рецептов

    Свиная вырезка с луком на сковороде
    Поджарка из свиной вырезки с картофелем
    Свиная вырезка в мультиварке
    Свиная вырезка в аэрогриле
    Жареная свиная вырезка

    Подборка рецептов

    Лагман с редькой и баклажанами
    Поджарка из свиной вырезки с картофелем
    Плов из свинины в казане на плите (классический рецепт)
    Свиная вырезка в рукаве в духовке
    Обед из свиной вырезки

    Подборка рецептов

    Отбивные из свиной вырезки
    Шашлык из свинины в духовке на противне
    Свиная вырезка в мультиварке
    Буженина из свиной вырезки
    Свиная вырезка на мангале

    Подборка рецептов

    Японские шашлычки Якитори хацу и Кусияки буто
    Шашлык из свиной вырезки
    Шашлык по-сталински
    Свиная вырезка на мангале в фольге (целиком)
    Шашлык из вырезки свинины

    Подборка рецептов

    Шашлык из свиной вырезки
    Шашлык по-сталински
    Японские шашлычки Якитори хацу и Кусияки буто
    Шашлык из свинины в духовке на противне

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4557)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Ваууууу:catwithhearts:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, спасибки, дорогая).
    0
    ответить
    Elfooboo
    Это шикарнейший деликатес!!
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Elfooboo, все верно) спасибо)
    1
    ответить

    Полезные советы

    Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКакое мясо для борща лучше?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать

    Свежие рецепты


    Хлеб Бриошь из слоеного теста
    Пекинская капуста с грибами и курицей
    Тушеная картошка с морковью и помидорами
    Ризотто с красным вином
    Печенье с апельсиновым джемом
    Гречнево-ячневая каша
    Ленивые голубцы без риса в аэрогриле

    Куриные ножки в кокосовом молоке
    Красная рыба в сметанном соусе на сковороде
    Маринованный лук с морковкой
    Пшенная каша с финиками
    Салат с жареной кукурузой
    Тушеная свекла с луком и чесноком
    Рыбные котлеты с капустой
    Мобильная версия сайта