E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Куриные бедра горячего копчени

    Куриные бедра горячего копчения

    Никаких особых манипуляций с маринованием, надо лишь дать ей время просолиться, а остальное дело за дымком.

    Копчёные бёдра после копчения лучше всего завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник. За время курица "отдохнёт" и приобретёт правильный, приятный копчёный аромат.

    Такая курица отлично подходит для различных салатов, бутербродов или сэндвичей.

    Ингредиенты

    Бедро куриное - 3 шт.

    Соль - 1 ст.л.

    Перец чёрный молотый (или смесь перцев) - 0,5 ч.л.

    • 185 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 21.3
    • Ж: 11
    • У: 0.1

    Фото готового блюда

    4

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Курица, копчённая в домашних условиях, вкуснее и полезнее, той, что продают в магазинах.


    Подготовьте продукты для копчения куриных бедер в коптильне горячего копчения.


    Бёдра "наколоть" ножом или вилкой. Посолить и поперчить, хорошенько натереть руками со всех сторон. Оставить на несколько часов в холодильнике для просолки. Маленьким бедрышкам хватило 4 часа, чтобы соль дошла до косточки.


    Под коптильней разжечь костёр. Если у вас маленькая коптильня - огонь должен быть минимальным.


    На дно коптильни выложить, замоченные в воде и отжатые опилки для копчения.


    Как в коптильне начнёт образовываться дым, выложить бёдра на решётку.


    Закрыть коптильню.


    Бёдра такого размера мы коптили 50 минут.


    Не забывайте поддерживать огонь.


    Сочные и мега ароматные куриные бедра горячего копчения готовы.


    Приятного аппетита.


    Куриные бедра горячего копчения, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из мяса

    Подборка рецептов

    Бастурма из куриной грудки в домашних условиях
    Мясной рулет в аэрогриле
    Свиной паштет
    Рулет из рульки к Рождеству
    Салат с копченой курицей

    Подборка рецептов

    Итальянский салат с блинами
    Оливье с курицей и кукурузой
    Салат «Рождество» с копченой грудкой
    Салат «Любимый муж»
    Закуски и перекусы с копченой курицей

    Подборка рецептов

    Закуска на чипсах с копченой курицей
    Закуска «Мандаринки» с курицей, сыром и яйцом
    Жареный лаваш с грибами и копченой курицей
    Бутерброды с копченой курицей и помидором в микроволновке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Салаты с курицей (праздничные) (326)Ужин из куриного филе (321)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Волокнистый кулич
    Спагетти с фаршем и помидорами
    Пшенно-гречневая каша
    Курица по-канадски
    Фарфалле с курицей и грибами
    Рыба под маринадом с майонезом
    Веганский плов с нутом

    Салат с рукколой и форелью
    Карп в духовке со сметаной и луком
    Суп-гуляш с фасолью
    Салат «Красотка» с копченой курицей и грушей
    Свиная вырезка с яблоками
    Салат с мидиями и кедровыми орешками
    Яйца, фаршированные ветчиной и сыром
    Мобильная версия сайта