Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус с солеными огурцами

    Соус с солеными огурцами

    Я очень часто готовлю буженину или просто отварное мясо для бутербродов и холодных закусок. Подаю я отварное мясо всегда с соусом с солеными огурцами, этот соус еще известен под названием "Тартар".

    Имеется несколько вариаций этого соуса: на йогуртовой основе или на майонезе. Обе вариации соуса я готовила, но нам по вкусу больше подошел соус с солеными огурцами на майонезной основе. Он и ярче на вкус, и времени на приготовление требует совсем немного.

    Ингредиенты

    Майонез - 200 мл

    Соленые огурцы - 70 г

    Чеснок - 2 зубка

    Укроп - 20 г

    Горчица - 1 ст.л.

    Каперсы - 1 ст.л.

    • 390 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 50 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 24 голосов
    76 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим все продукты по списку.

    Ингредиенты для соуса «Тартар» с солеными огурцами


    В миску выкладываем майонез. Жирность майонеза зависит от ваших предпочтений. Добавим к майонезу горчицу. Она должна быть не очень острой.

    Соединить майонез с горчицей


    Соленые огурцы натираем на средней терке. Если огурцы сильно водянистые, отожмите из них жидкость. Добавляем соленые огурцы в миску.

    Добавить тертые соленые огурцы


    С каперсов сливаем жидкость и выкладываем их к остальным ингредиентам.

    Положить каперсы


    Зелень укропа помоем, обсушим бумажным кухонным полотенцем и мелко нарубим ножом. Выложим укроп также в миску.

    Добавить укроп


    Зубки чеснока очистим от шелухи и пропустим чеснок через пресс.

    Добавить чеснок


    Хорошо перемешиваем все ингредиенты соуса. Отправляем полученный соус в холодильник на 30 минут.

    Размешать соус


    Соус готов!

    Рецепт соуса «Тартар» с солеными огурцами


    Я подавала соус «Тартар» с солеными огурцами к запеченному картофелю. Особенно хорошо дополняет этот соус говядину и отварные яйца.


    Приятного аппетита!

    Фото соуса «Тартар» с солеными огурцами


    Соус с солеными огурцами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Соус из черемши и орехов к мясу
    Грузинский ореховый соус
    Соус для стейка из говядины
    Грибной соус к мясу
    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Паста (соус) Том Ям
    Горчица на огуречном рассоле
    Тактука (марокканский салат)
    Песто из кинзы
    Соусы

    Рубрика рецептов

    Соус «Цезарь» с анчоусами
    Сладкий соус для салата
    Подлива из тушенки
    Хайдари (соус)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Алиса

    Написать комментарий

    Отправить
    линда
    Очень простой  и  вкусный соус со сметаной.  Спасибо. Никогда не покупаю майонез (слишком много в нём  вредных добавок). Сама делаю, быстро и просто.
    2
    ответить
    Галина
    каперсов нет :confusedface: 
    потому что изначально не планировала этот соус готовить
    попробую без них
    2
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Галина, думаю, нестрашно, что нет каперсов.
    2
    ответить
    Галина
    Галина, вместо каперсов можно использовать оливки или маслины, лучше с косточкой
    0
    ответить
    lakomka
    Безусловно, этот соус намного интереснее обычного майонеза!
    3
    ответить
    тома
    И я люблю такой соус готовить! Вкусненько у тебя и красиво!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Rencha1
    А я такой соусик на сметанке делаю, тоже очень вкусно! Ленусь, очень приятный соус!
    1
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Ренатик, можно и на сметанке, более полезный будет!
    1
    ответить
    Мария
    Вкусный соус. Делаю без каперсов обычно!
    1
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Машенька, я просто "европейский" вариант сделала, тут они почти во все соусы каперсы кладут, иногда даже огурцы ими заменяют.
    0
    ответить
    Матильда
    Огурцов, огурцов мне дайте!!! Я их без майонеза затреплю, чего продукт зря переводить?!:laughing::okhand:
    3
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Ох, ОЛЕСЯ)) не любишь ты соусы)). Бери огурцы, что ж с тобой делать, хорошо, что там еще каперсы для вкуса останутся)).
    0
    ответить
    Матильда
    Та люблю я соусы, люблю! Но солености люблю еще больше:laughing:
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    За соленьями тоже ностальгирую, но у нас есть тут болгарский и русский магазины, периодически там покупаю отвести душу, мой муж это вообще за еду не считает)). 
    0
    ответить
    Матильда
    И у нас есть русский маркет, но там дешевые корнишоны.... Сама стала мариновать огурцы. Правда, приправу для них, что привезла из России, уже всю оприходовала. Вот жду мая, когда в отпуск полечу, закуплю ее побольше))))
    0
    ответить
    Rencha1
    Ах, вон оно что, Олесик, ты просто сама огурчики мариновать не хочешь)))) А что за "приправа" такая, которую ты собралась закупить? ;) Заинтриговала)))
    0
    ответить
    Матильда
    Ренатик, мариную, как миленькая!!! Охота пуще неволи:laughcry: А приправа... я тебе в личку кину ссыль на их сайт.:smirking:
    1
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаньги с тыквой
    Варенье из кабачков и грейпфрута
    Шаньги с картошкой и грибами
    Разборник с конфетами из дрожжевого теста
    Соус из горгонзолы
    Маковец (польский рецепт)
    Шоколадное печенье с вареной сгущенкой

    Рисовая пицца
    Пирог с топинамбуром
    Мятный сахар
    Пшенная каша с квашеной капустой
    Запеченная голова семги в духовке
    Постные тефтели из гречки
    Рамен с рыбой
    Мобильная версия сайта