E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руГарниры
Картофельные шарики

Картофельные шарики

Картофельные шарики – простая, вкусная и легкая в приготовлении закуска, которая привнесет приятное разнообразие в повседневное меню.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель – 1 кг

Зеленый лук – 0.5 пучка

Чеснок – 0.5 головки

Растительное масло – 1 ст.л. + для жарки

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Яйцо куриное – 1-2 шт.

Крекеры – 100 г

Сыр – 50 г

Паприка – по вкусу

Хмели-сунели – по вкусу

Мука пшеничная – по необходимости

  • 117 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Картофельные шарики

Пошаговый рецепт с фото и видео

Картофельные шарики – простая, вкусная и легкая в приготовлении закуска, которая привнесет приятное разнообразие в повседневное меню и при необходимости подарит новую жизнь остаткам вчерашнего картофельного пюре. Сформированное в миниатюрные шарики, укутанное в золотистую, слегка хрустящую панировку, даже привычное и ничем само по себе не примечательное картофельное пюре, приобретает яркий, аппетитный облик и очень соблазнительный вкус. Попробуйте!

Фото картофельных шариков из пюре с сыром


Для приготовления картофельных шариков из пюре с сыром подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для картофельных шариков из пюре с сыром


Залейте картофель холодной водой, добавьте 1-2 щепотки соли, доведите воду до кипения и отварите картофель до готовности. Затем горячую воду слейте и слегка охладите картофель.

Положить картофель в воду


Очистите картофель от кожуры и разомните до состояния однородного пюре.

Размять картофель


Мелко нарежьте чеснок и обжарьте на небольшом огне в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. В качестве альтернативы чеснок можно обернуть фольгой и запечь в духовке до мягкости.

Измельчить чеснок


Добавьте к картофельному пюре поджаренный чеснок, нарезанный зеленый лук, немного соли, 1 ст.л. растительного или сливочного масла и молотый черный перец по вкусу.


Хорошо все перемешайте, а затем полностью охладите пюре. Для приготовления картофельных шариков также подойдет и вчерашнее картофельное пюре.

Добавить чеснок, лук, масло и соль


Измельчите крекеры до состояния мелкой крошки.

Измельчить печенье


Добавьте к крекерной крошке натертый сыр, немного паприки, хмели-сунели, соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.

Добавить сыр и специи


В отдельную емкость разбейте куриное яйцо. Слегка взбейте куриное яйцо вилкой, до получения однородной массы.

Взбить яйцо


Смоченными в воде руками сформируйте из охлаждённого картофельного пюре небольшие шарики. Если используете для приготовления шариков картофельное пюре, которому не хватает вязкости, добавьте в пюре немного пшеничной муки.

Сформировать шарики


Каждый картофельный шарик окуните поочередно в муку и взбитое яйцо, а затем обваляйте в подготовленной панировке из измельченных крекеров.

Запанировать шарики


Выложите картофельные шарики с сыром на лист пекарской бумаги, смазанный растительным маслом. Поместите в разогретую до 200-225 градусов духовку и выпекайте 15 минут до золотистого цвета.

Выложить заготовки на противень


В процессе приготовления картофельные шарики из пюре могут слегка увеличиться в размере, и как следствие - их панировка может слегка потрескаться, а сами шарики - слегка деформироваться, но на их замечательном вкусе это негативно не сказывается.

Рецепт картофельных шариков из пюре с сыром


Картофельные шарики готовы. Приятного аппетита.

Картофельные шарики из пюре с сыром

Автор рецепта
  • 718

    Рецептов

  • 207

    Подписчиков

  • 309

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Ира, интересная закуска!
0
ответить
31.03.2017 в 20:23:49
Симпатичные шарики, Ирочка! 
0
ответить
28.03.2017 в 16:34:09
Симпатичные шарики и вкусноооо
0
ответить
28.03.2017 в 15:26:32
Очень необычная подача картошки!) Обязательно попробую!
0
ответить
28.03.2017 в 11:51:16
Ух ты.. красиво как и вкусно) Нужно попробовать, так еще не готовила)
0
ответить
28.03.2017 в 10:58:17
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта