E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Шоколадно-творожный кекс

Шоколадно-творожный кекс

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Ароматный, шоколадный кекс с творожной начинкой никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Шоколадное тесто:

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 85 г

Шоколад темный - 100 г

Мука - 110 г

Сахар - 100 г

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Ванилин - щепотка

Соль - щепотка

Творожная начинка:

Творог - 300 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 50 г

Ванилин

  • 316 кКал
  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Шок с творогом ))
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Изумительно вкусный кекс, с ароматом шоколада, нежный и рыхлый, имеющий вкус сливочного творога. Творожный кекс с шоколадом обязательно понравится любителям творожной выпечки. Его просто необходимо приготовить.


Для того чтобы консистенция начинки шоколадно-творожного кекса получилась более гладкой, творог можно протереть сквозь сито или взять кремообразный. Я протирать не стала, мне здесь нравится и такая консистенция, более натуральная. Творог должен быть хорошего качества.

Ингредиенты для шоколадно-творожного кекса


Сливочное масло и шоколад растопить приемлемым способом. Я делаю это в микроволновке при 600W в течение 1 минуты, даже меньше. Размешать до гладкого состояния.

Растопить масло с шоколадом


Яйца слегка взбить с сахаром и солью.

Взбить яйца с сахаром


Соединить шоколадную и яичную смеси, перемешать.

Влить яичную смесь в шоколадную


Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Вот такую часть ванилина я добавляю в выпечку, это полграмма. Смешать тесто до однородности лопаткой.

Всыпать муку и ванилин


По своей консистенции тесто похоже на магазинную сметану.

Размешать тесто


Отдельно подготовить творог. Можно протереть его через сито, соединить с яйцом, сахаром и ванилином. Слегка взбить или пробить погружным блендером, чего я не сделала.

Соединить творог с яйцом


Форму для кексов проложить изнутри мокрым пергаментом. Намочить его, смять, отряхнуть. Пергамент становится послушным. На дно формы выложить половину шоколадного теста.

Выложить часть теста в форму


Затем слой творожной начинки.

Положить творожную массу


Затем снова завершающий шоколадный слой. Выпекать шоколадный кекс с творогом в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-50 минут. Время выпечки регулируйте по своей духовке. Готовность кекса проверить лучинкой.

Положить на творожную массу тесто


Кекс полностью остудить в форме. После выпечки он может слегка опасть, это творожный слой его опускает.

Шоколадно-творожный кекс


Остывший шоколадно-творожный кекс можно нарезать и подавать. Неожиданным получился рисунок на срезе, сама не ожидала. Чудны дела твои, Господи))))

Фото шоколадно-творожного кекса


Приятного чаепития!

Рецепт шоколадно-творожного кекса

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 649

    Рецептов

  • 116

    Подписчиков

  • 407

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Невидимка

Аймкук
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Шолпан
Спасибо за чудесный рецепт! Мой муж и сын обожают этот кекс!
0
ответить
02.09.2019 в 12:16:04
Розалия
Спасибо за рецепт. Получился изумительный кекс
1
ответить
08.03.2018 в 16:33:53
ElizabethII Гений кулинарии
Светочка, какой чудесный кекс! Да еще и с творогом, который я очень люблю! 
1
ответить
27.05.2017 в 18:13:28
СОФИ Ценитель
Феерический!
0
ответить
25.05.2017 в 22:20:17
Какой шикарный разрез! Ну и кекс конечно супер!
0
ответить
24.05.2017 в 22:36:18
Светочка, красивый кекс и рисунок получился интересный!
0
ответить
24.05.2017 в 21:48:06
Светик, какой красивый рисунок получился на срезе!
0
ответить
24.05.2017 в 16:17:50
Света, очень привлекательный кекс!
0
ответить
24.05.2017 в 14:49:17
как вкусен и красив 
0
ответить
24.05.2017 в 13:26:14
ООО, сколько счастья в одном кексе, нарежьте и отойдите))))
0
ответить
24.05.2017 в 9:01:11
Лана Автор рецепта
Веселушка, спасибо!
0
ответить
24.05.2017 в 9:37:24
Замечательный кекс в разрезе получился!!
0
ответить
23.05.2017 в 19:43:32
Лана Автор рецепта
Спасибо, Леночка, сама не ожидала такого рисунка.
0
ответить
24.05.2017 в 9:37:59
Ни кекс, а картина маслом получилась!
0
ответить
23.05.2017 в 16:31:27
Лана Автор рецепта
Людочка, нарисовала, как могла уж
0
ответить
24.05.2017 в 9:38:22
Здоровский кекс! 
0
ответить
23.05.2017 в 13:11:10
Лана Автор рецепта
Спасибо 
0
ответить
24.05.2017 в 9:38:36
Вот стараться будешь - никогда не получится разрез такой! А тут реально - чудны дела твои, господи Красотень!
0
ответить
23.05.2017 в 10:04:33
Лана Автор рецепта
Не говори, меньше носишься и лучше получается
0
ответить
24.05.2017 в 9:39:01
Красивый кекс, в разрезе интересный рисунок получился!:)
0
ответить
23.05.2017 в 7:27:10
Лана Автор рецепта
Да, Ириш, неожиданный рисунок получился. Видимо, так ему захотелось
0
ответить
24.05.2017 в 9:39:39
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта