E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Шоколадно-творожный кекс

Шоколадно-творожный кекс

Ароматный, шоколадный кекс с творожной начинкой никого не оставит равнодушным.
Аймкук

Ингредиенты

Шоколадное тесто:

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 85 г

Шоколад темный - 100 г

Мука - 110 г

Сахар - 100 г

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Ванилин - щепотка

Соль - щепотка

Творожная начинка:

Творог - 300 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 50 г

Ванилин

  • 316 кКал
  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Изумительно вкусный кекс, с ароматом шоколада, нежный и рыхлый, имеющий вкус сливочного творога. Творожный кекс с шоколадом обязательно понравится любителям творожной выпечки. Его просто необходимо приготовить.


Для того чтобы консистенция начинки шоколадно-творожного кекса получилась более гладкой, творог можно протереть сквозь сито или взять кремообразный. Я протирать не стала, мне здесь нравится и такая консистенция, более натуральная. Творог должен быть хорошего качества.

Ингредиенты для шоколадно-творожного кекса


Сливочное масло и шоколад растопить приемлемым способом. Я делаю это в микроволновке при 600W в течение 1 минуты, даже меньше. Размешать до гладкого состояния.

Растопить масло с шоколадом


Яйца слегка взбить с сахаром и солью.

Взбить яйца с сахаром


Соединить шоколадную и яичную смеси, перемешать.

Влить яичную смесь в шоколадную


Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Вот такую часть ванилина я добавляю в выпечку, это полграмма. Смешать тесто до однородности лопаткой.

Всыпать муку и ванилин


По своей консистенции тесто похоже на магазинную сметану.

Размешать тесто


Отдельно подготовить творог. Можно протереть его через сито, соединить с яйцом, сахаром и ванилином. Слегка взбить или пробить погружным блендером, чего я не сделала.

Соединить творог с яйцом


Форму для кексов проложить изнутри мокрым пергаментом. Намочить его, смять, отряхнуть. Пергамент становится послушным. На дно формы выложить половину шоколадного теста.

Выложить часть теста в форму


Затем слой творожной начинки.

Положить творожную массу


Затем снова завершающий шоколадный слой. Выпекать шоколадный кекс с творогом в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-50 минут. Время выпечки регулируйте по своей духовке. Готовность кекса проверить лучинкой.

Положить на творожную массу тесто


Кекс полностью остудить в форме. После выпечки он может слегка опасть, это творожный слой его опускает.

Шоколадно-творожный кекс


Остывший шоколадно-творожный кекс можно нарезать и подавать. Неожиданным получился рисунок на срезе, сама не ожидала. Чудны дела твои, Господи))))

Фото шоколадно-творожного кекса


Приятного чаепития!

Рецепт шоколадно-творожного кекса

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 769

    Рецептов

  • 284

    Подписчиков

  • 600

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (21)
Добавить комментарий
Шолпан
Спасибо за чудесный рецепт! Мой муж и сын обожают этот кекс!
Нравится
(0)
ответить
Розалия
Спасибо за рецепт. Получился изумительный кекс
Нравится
(1)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Светочка, какой чудесный кекс! Да еще и с творогом, который я очень люблю! 
Нравится
(1)
ответить
СОФИ Ценитель
Феерический!
Нравится
(0)
ответить
Какой шикарный разрез! Ну и кекс конечно супер!
Нравится
(0)
ответить
Светочка, красивый кекс и рисунок получился интересный!
Нравится
(0)
ответить
Светик, какой красивый рисунок получился на срезе!
Нравится
(0)
ответить
Света, очень привлекательный кекс!
Нравится
(0)
ответить
как вкусен и красив 
Нравится
(0)
ответить
ООО, сколько счастья в одном кексе, нарежьте и отойдите))))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Веселушка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Замечательный кекс в разрезе получился!!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Леночка, сама не ожидала такого рисунка.
Нравится
(0)
ответить
Ни кекс, а картина маслом получилась!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Людочка, нарисовала, как могла уж
Нравится
(0)
ответить
Здоровский кекс! 
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Вот стараться будешь - никогда не получится разрез такой! А тут реально - чудны дела твои, господи Красотень!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Не говори, меньше носишься и лучше получается
Нравится
(0)
ответить
Красивый кекс, в разрезе интересный рисунок получился!:)
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Да, Ириш, неожиданный рисунок получился. Видимо, так ему захотелось
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Сливочно-ореховый соус

Салат «Бархатный» с крабовыми палочками

Яйца, фаршированные икрой минтая

Венские вафли без сливочного масла

Блины на ржаной закваске

Творожная запеканка с изюмом и курагой

Тыква с курицей и картошкой в духовке

Тушеные кабачки с брокколи

Тушеная репа с мясом

Индейка с кабачками в мультиварке

Брусничный ликер в домашних условиях

Постное миндальное печенье

Жареный хек с луком на сковороде

Индейка с брокколи в сливочном соусе

Мобильная версия сайта