E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Тефтели →
    Тефтели с гречкой и фаршем

    Тефтели с гречкой и фаршем

    Тефтели с гречкой и фаршем - замечательная альтернатива тефтелям с рисом.

    Ингредиенты

    Гречневая крупа - 120 г

    Мясной фарш - 300 г

    Яйцо - 1 шт.

    Лук репчатый - 40 г

    Сметана - 2 ст.л.

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Масло подсолнечное - 40 мл

    Мука пшеничная - 1 ст.л.

    Соль - по вкусу

    • 271 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 30 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Тефтели с гречкой и фаршем вполне могут составить конкуренцию классическим тефтелям с рисом. Это и понятно, ведь гречневая крупа намного полезнее рисовой. И потом, она - исконно русский продукт, ведь греча была известна на Руси с давних времен.


    Сочетание гречки с мясным фаршем в компании с подливом или без подлива - отличное сытное блюдо, которое подходит для меню и взрослых, и детей.


    Готовятся тефтели с гречкой и фаршем просто, обычным способом. Можно приготовить их в сковороде, сотейнике или поставить в духовку.

    Фото тефтелей с гречкой и фаршем


    Приготовьте следующие продукты.

    Ингредиенты для тефтелей с гречкой и фаршем


    Отварите гречневую крупу, охладите.

    Сварить гречку


    Добавьте к гречке мясной фарш, нарезанный мелко репчатый лук и яйцо, посолите, вымесите до однородности. Сформуйте небольшие тефтельки - размер может быть таким, к какому вы привыкли, я делаю чуть больше грецкого ореха. Запанируйте их в муке.

    Соединить гречку с фаршем и луком


    На разогретом подсолнечном масле обжарьте тефтели с гречкой и фаршем со всех сторон.

    Положить тефтели на скоовороду


    Переверните на другую сторону. Соус можно делать прямо сразу, а можно приготовить отдельно.

    Обжарить тефтели


    Подсушите на сухой сковороде муку до легкой розоватости и появления орехового аромата. Слегка остудите и разведите водой.

    Обжарить муку


    Добавьте сметану и томатную пасту, посолите получившийся соус. Прокипятите.

    Добавить сметану и томатную пасту


    Потушите в полученном соусе тефтели.

    Положить тефтели в соус


    Подавать тефтели с гречкой и фаршем можно как с гарниром, так и без него. Ведь в составе уже есть и крупа, и мясо, поэтому логичнее добавить овощи, зелень. Приятного аппетита!

    Рецепт тефтелей с гречкой и фаршем

    Рецепты тефтелей в томатном соусе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    таня
    Спасибо, сделала детям, очень понравились тефтели, гречку зеленую клала
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    таня, благодарю за отзыв )) зеленая сейчас модна )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Очень вкусно! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Натуль, отличные тефтели! С удовольствием буду готовить!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    ага, полезненькие такие, готовь с удовольствием!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Наташа, тефтели, конечно, классные, но вот подливка...так и хотелось ложкой бы ее зачерпнуть и в рот..)
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, Леночка! это точно - подливка получается знакомой и любимой с детства многими )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Тефтели, что надо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka9938
    Очень интересный вариант!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапша удон со свининой в соусе терияки
    Салат «Шахристан»
    Ватрушки с малиной из дрожжевого теста
    Мясо по-кремлевски из баранины
    Назук (армянская выпечка)
    Печенье «Каллы» с кремом «Рафаэлло»
    Горбуша в томатном соусе

    Утиная грудка в сливовом соусе с водкой и мятой
    Маффины с красной смородиной
    Гуляш из говядины со сметаной
    Треугольники из лаваша с творогом и сыром
    Клубничный кекс (влажный и воздушный)
    Судак под соусом Бешамель
    Лимонная глазурь для пряников (с лимонной кислотой)
    Мобильная версия сайта