E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Тефтели →
    Тефтели с гречкой и фаршем

    Тефтели с гречкой и фаршем

    Тефтели с гречкой и фаршем - замечательная альтернатива тефтелям с рисом.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Гречневая крупа - 120 г

    Мясной фарш - 300 г

    Яйцо - 1 шт.

    Лук репчатый - 40 г

    Сметана - 2 ст.л.

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Масло подсолнечное - 40 мл

    Мука пшеничная - 1 ст.л.

    Соль - по вкусу

    • 271 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.92

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 25 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Тефтели с гречкой и фаршем вполне могут составить конкуренцию классическим тефтелям с рисом. Это и понятно, ведь гречневая крупа намного полезнее рисовой. И потом, она - исконно русский продукт, ведь греча была известна на Руси с давних времен.


    Сочетание гречки с мясным фаршем в компании с подливом или без подлива - отличное сытное блюдо, которое подходит для меню и взрослых, и детей.


    Готовятся тефтели с гречкой и фаршем просто, обычным способом. Можно приготовить их в сковороде, сотейнике или поставить в духовку.

    Фото тефтелей с гречкой и фаршем


    Приготовьте следующие продукты.

    Ингредиенты для тефтелей с гречкой и фаршем


    Отварите гречневую крупу, охладите.

    Сварить гречку


    Добавьте к гречке мясной фарш, нарезанный мелко репчатый лук и яйцо, посолите, вымесите до однородности. Сформуйте небольшие тефтельки - размер может быть таким, к какому вы привыкли, я делаю чуть больше грецкого ореха. Запанируйте их в муке.

    Соединить гречку с фаршем и луком


    На разогретом подсолнечном масле обжарьте тефтели с гречкой и фаршем со всех сторон.

    Положить тефтели на скоовороду


    Переверните на другую сторону. Соус можно делать прямо сразу, а можно приготовить отдельно.

    Обжарить тефтели


    Подсушите на сухой сковороде муку до легкой розоватости и появления орехового аромата. Слегка остудите и разведите водой.

    Обжарить муку


    Добавьте сметану и томатную пасту, посолите получившийся соус. Прокипятите.

    Добавить сметану и томатную пасту


    Потушите в полученном соусе тефтели.

    Положить тефтели в соус


    Подавать тефтели с гречкой и фаршем можно как с гарниром, так и без него. Ведь в составе уже есть и крупа, и мясо, поэтому логичнее добавить овощи, зелень. Приятного аппетита!

    Рецепт тефтелей с гречкой и фаршем

    Рецепты тефтелей в томатном соусе

    Автор рецепта
    "Хороший повар будет скрывать свои секреты, а великий делиться ими". Люблю пробовать новые блюда, любоваться красотой фудфото и следовать советам великих мастеров. @natka_akvarel http://izo-natalka.ru/
    • 586

      Рецептов

    • 61

      Подписчиков

    • 74

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    таня
    Спасибо, сделала детям, очень понравились тефтели, гречку зеленую клала
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    таня, благодарю за отзыв )) зеленая сейчас модна )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Очень вкусно! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Натуль, отличные тефтели! С удовольствием буду готовить!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    ага, полезненькие такие, готовь с удовольствием!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Наташа, тефтели, конечно, классные, но вот подливка...так и хотелось ложкой бы ее зачерпнуть и в рот..)
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, Леночка! это точно - подливка получается знакомой и любимой с детства многими )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Тефтели, что надо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka9938
    Очень интересный вариант!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Тефтели с подливкой
    Тефтели с картошкой в соусе в духовке
    Куриные тефтели в томатном соусе
    Детские тефтели с подливкой
    Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке
    Тефтели в томатном соусе
    Тефтели из говядины в духовке
    Тефтели с сыром в духовке
    Спагетти с тефтелями в томатном соусе
    Тефтели в томатном соусе в духовке
    Котлеты из гречки
    Котлеты из гречки и творога
    Гречаники с печенью
    Постные гречаники
    Тефтели с гречкой и фаршем
    Блюда из фарша для детей
    Куриные котлеты в пароварке (в мультиварке)
    Бочонки из кабачков с мясным фаршем
    Спагетти с тефтелями в томатном соусе
    Детские тефтели с подливкой
    Вторые блюда для детей
    Паштет из утки
    Куриная грудка в мультиварке в фольге
    Тефтели в томатном соусе в духовке
    Паровые гречаники
    Обеды на каждый день
    Котлеты из щуки в духовке
    Гречка с вермишелью
    Яичный рулет с сыром, чесноком и зеленью
    Кролик в мультиварке с майонезом

    Свежие рецепты


    Суши-сэндвичи с курицей кацу
    Шницель по-биробиджански
    Куриные котлеты с брокколи в духовке
    Соус Субиз (Субис)
    Торт «Молочная девочка» с заварным кремом
    Слойки с маком из слоеного теста (бездрожжевого)
    Пирожное «Шу» с кракелюром

    Буженина с клюквой
    Салат из редьки с картошкой
    Котлеты из фарша куриной грудки
    Слойки с печенью
    Баранья шея в духовке
    Борщ со щавелем на курином бульоне
    Морковный торт с апельсиновым курдом
    Мобильная версия сайта