E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМанник
Манник с клубникой

Манник с клубникой

Нежный, вкусный и полезный манник на кефире! Годится для подачи на завтрак и полдник. Не сомневайтесь, понравится и детям, и взрослым!
Посмотреть видео

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан

Манная крупа - 1 стакан

Яйца - 3 шт.

Сахар - 1 стакан

Соль - щепотка

Подсолнечное масло рафинированное - 0,5 стакана

Мука - 1 стакан

Сода - 1 ч.л.

Клубника - 150 г

  • 269 кКал
  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов


Процесс приготовления

Манник - это не только вкусная, но и полезная выпечка! Он, как и запеканка из творога, хорошо подходит для завтраков и полдников. Только не забывайте про калорийность пирога и сильно не увлекайтесь поеданием такого лакомства!


Чтобы приготовить нежный и вкусный манник, нужно помнить о некоторых мелочах...


Во-первых, обязательно перед добавлением манки в тесто замачиваем крупу в жидкости. В данном случае используем кефир, также это может быть вода, если готовите постное блюдо, молоко, сметана - если хотите получить пирог пожирнее. Кефир - по-моему, самый оптимальный вариант. Манная крупа, постояв в жидкости, немного набухнет - благодаря этому будущий манник станет нежным и пышным.


Во-вторых, манник прост в приготовлении в том плане, что выпекать его можно как в духовке, так и в мультиварке, например. Можно попробовать и в других умных приборах, думаю, тоже неплохо получится. Мы сегодня готовим манник традиционно в духовой печи.


И в-третьих, манник, как и любой другой простой в приготовлении пирог, дает волю вашему воображению, а значит, вы можете экспериментировать и добавлять в тесто все, что нравится: фрукты и ягоды, изюм, финики, орешки и прочее. Сегодня мы добавим клубнику. Готовый пирог можно украсить по собственному вкусу: взбитыми сливками, сгущенным молоком, сметаной или сахарной пудрой - всем, чего требует ваша душа!


Итак, приступим к приготовлению манника с клубникой на кефире. Нам потребуются следующие ингредиенты.

Ингредиенты для манника с клубникой


Первым делом заливаем манку кефиром, перемешиваем до образования кашицы и оставляем в стороне как минимум на 20 минут. Вообще, чем дольше, тем лучше.

Залить манку кефиром


В это время начинаем готовить тесто. Отделяем белки от желтков. Желтки соединяем с половиной сахара.

Соединить желтки с сахаром


Взбиваем до образования светлой массы, которая немного увеличится в объеме.

Взбить желтки с сахаром


К желткам и сахару вливаем растительное масло.

Влить масло


Взбиваем миксером 3-5 минут. Масса загустеет немного, станет тягучей.

Взбить яичную массу с маслом


Добавляем набухшую манку с кефиром. Хорошо перемешиваем.

Положить манку с кефиром


Приступаем к белкам. Лопасти миксера помоем и тщательно вытрем после взбивания желтков. К белкам всыплем соль и начнем взбивать на маленькой скорости миксера до увеличения в объеме и образования пузырьков (3-5 минут).

Взбить белки с солью


Продолжая взбивать, будем увеличивать скорость миксера и частями добавлять оставшийся сахар. Взбиваем таким образом около 10 минут или, как говорится, до устойчивых пиков.

Всыпать в белки сахар


Вот, что получается в итоге. Белки держат форму, при переворачивании миски не выливаются, это значит - они хорошо взбиты!

Взбить белки с сахаром


Возвращаемся к первой миске и просеиваем муку.

Просеять муку


И всыпаем соду.

Всыпать соду


Перемешиваем до однородности.

Размешать тесто


Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем, желательно лопаткой, движениями снизу вверх.

Ввести белки


Как видите, получается достаточно густое, но очень нежное и воздушное тесто для манника с клубникой.

Готовое тесто


Клубнику просушиваем и немного обваливаем в муке. Берите лучше для пирога более твердую ягоду, сразу с грядки, а не полежавшую в холодильнике и потерявшую форму.

Обвалять клубнику в муке


Выкладываем тесто в смазанную форму, сверху укладываем ягоду. В этот раз ягоды было немного и клубника стала лишь маленькой изюминкой в маннике. Любите сочные пироги? Не стесняйтесь и кладите больше!

Положить на тесто клубнику


Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Испечь пирог


Остужаем манник с клубникой в форме и подаем к столу, украсив по вкусу.

Манник с клубникой


Посмотрите, какой золотистый пирог получился у меня!

Фото манника с клубникой


А чтобы слиплось, можно украсить манник с клубникой вареньем! И вкусно, и сладко, и красиво!


Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Рецепт манника с клубникой


Манник с клубникой, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (19)
Добавить комментарий
Наталья
Получился шикарный пирог. Пыталась переложить в тарелку, а он развалился. Я немного делала по-другому. Мало места и посуды. Взбивала 3 яйца  с сахаром. Очень хорошо сбилось, а манку с кефиром, маслом и мукой отдельно смешивала по очереди. Спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Наталья, благодарю вас за комментарий к рецепту. Жаль, что выложить красиво не удалось, но я рада, что вкусом вы довольны! Приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
Елена
Манник получился изумительный. Спасибо за рецепт!
Нравится
(1)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Елена, пожалуйста! Спасибо вам за обратную связь!
Нравится
(0)
ответить
Katrina
Манник получился изумительный
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Katrina, благодарю вас за комментарий!))
Нравится
(0)
ответить
LuckyPerson Новичок
Спасибо за отличный рецепт! Вкуснее манника не ела! Буду готовить еще много раз
Нравится
(1)
ответить
Очень аппетитный манник!
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Спасибо, Марина!))))
Нравится
(0)
ответить
Отличный манник! Вкуснющий!
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Томочка, спасибо, и в самом деле, он вкусный!
Нравится
(0)
ответить
Какая прелесть!
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Смачный манник, изЮмительный!
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Людмила, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Назначаю вас королевой сочных пирогов
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Ох, что правда то правда:)
Нравится
(0)
ответить
Искушение вкусом, а не манник))).
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Елена, спасибо!))))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Компот из инжирных персиков на зиму

Салат из консервированной горбуши с огурцом

Макароны с охотничьими колбасками на сковороде

Лодочки из кабачков с индейкой

Ленивый финский блин

Абрикосы с сыром и орехами в духовке

Красная чечевица с грибами

Варенье из инжира пятиминутка

Эчпочмак с курицей

Сутэй цай (монгольский чай)

Минтай с картошкой в духовке с майонезом

Замороженные овощи в аэрогриле

Свинина по-монастырски

Гороховый суп на мясном бульоне
Мобильная версия сайта