Для приготовления оладий подготовить необходимые продукты.
Половину кефира вылить в миску и добавить яйцо, хорошо перемешать. По желанию можно добавить ложку сахара.
Добавить в смесь ванилин и соль.
Далее добавить овсяное толокно (100 г) или овсяную муку (220 г) и перемешать тесто. Оно будет очень густым.
В оставшемся кефире размешать соду и добавить смесь в тесто.
Последним добавить в тесто оливковое масло.
Оладьи можно выпекать сразу. Сковороду разогреть и смазать подсолнечным маслом. Тесто выкладывать столовой ложкой.
Когда поверхность оладий станет матовой, их перевернуть и обжарить вторую сторону.
Готовые оладьи складывать на тарелку.
К столу оладьи из овсяной муки на кефире рекомендую подать с джемом или вареньем.
Приятного аппетита!
Написать комментарий
Видимо, автор просчиталась или перепутала с толокном.
Кроме этого, тесту нужно дать постоять перед выпечкой.
Толокна всегда нужно меньше, а муки овсяной - больше. Из-за этого путаница.
Хорошо все перемешала. Постояло она буквально минут 10.
Получилось блинное густое тесто.
Пекла на блинной сковороде. Получились очень вкусные блины.
Конечно толще чем обычные, но так же с хрустящими краешками и пропеклись внутри.
Большое спасибо Вам за идею. Такие блины я делала в первые и с первого раза получилось вкусно и полезно =)
Буду готовить ещё!
Я заметила что когда на медленном огне и на толстой сковородке жарю такие оладушки или с тыквой например, они тогда успевают хорошо пропечься внутри. Видимо, был сильный огонь, успели схватиться снаружи а внутри не дошли до готовности немного....
НО! пшеничная мука, сахар являются быстрыми углеводами и имеют высокий гликемический индекс, в процессе переваривании выкидываются в кровь большим количеством энергии. если вы не занимаетесь физическим трудом, не занимаетесь спортом. активной физкультурой, то не сгоревшая энергия откладывается в жир и приводят к сахарному диабету.
овсяная мука и фруктоза являются медленными углеводами, имеют низкий гликемический индекс, в процессе переваривания энергия выкидывается в кровь медленно и не успевает отложиться в жир. этим полезны овсяные блины!
Не забываем о количестве калорий которые мы потребляем, если низкий гликемический индекс , не значит что можно их есть сколько угодно))
если хотите сладкие блины отлично, только не добавляйте в блины обычный белый свекловичный сахар, положите фруктозу или тросниковый сахар.