E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат из молодых кабачков с сы

    Салат из молодых кабачков с сыром фета

    Сочный салат из молодых кабачков с сыром фета – прекрасный вариант легкого летнего ужина, освежающего гарнира или закуски к жареному мясу, рыбе, тушеным блюдам и запеченным овощам. Приготовленный из нарезанных тонкими лентами кабачков, с добавлением цедры и сока лимона, небольшого количества красного лука, чеснока и ароматной свежей зелени, салат обладает аппетитным свежим вкусом с цитрусовыми нотками и получается легким и сытным. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Кабачки – 600 г

    Сыр фета – 150 г

    Сок лимона - 2 ст.л.

    Цедра лимона – 3 ч.л.

    Красный лук – 0.5-1 шт. (небольшого размера)

    Зеленый лук – 3 стебля

    Чеснок – 1 зубчик

    Листья мяты – 1 ст.л. (1-2 веточки) или сушеная по вкусу

    Оливковое масло – 5 ст.л.

    Соль – по вкусу

    Молотый черный перец – по вкусу

    • 140 кКал
    • 15 мин.
    • 4 ч.
    • 4 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 25 голосов
    54 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

    Ингредиенты для салата из молодых кабачков с сыром фета


    Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло, измельченный зубчик чеснока, сок и цедру лимона. Тщательно все перемешайте до получения однородной эмульсии. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

    Соединить масло, чеснок и специи


    Натрите кабачки на терке, нарежьте тонкими ломтиками или длинными полосками (с помощью картофелечистки). Если семенная часть мякоти кабачка уже достаточно грубая – ее лучше удалить.

    Почистить кабачок


    Добавьте к кабачкам нарезанный тонкими полукольцами или четвертинками красный лук и подготовленную заправку. Тщательно все перемешайте.

    Соединить кабачки, лук и заправку


    Прикройте емкость крышкой или пищевой пленкой, поместите в холодильник для охлаждения и настаивания.


    Настаивать салат можно от 30 минут до 2 дней. Чем дольше настаивается смесь, тем мягче и сочнее становятся кабачки, и тем сильнее они пропитываются ароматом и вкусом цитрусовой заправки. Я обычно охлаждаю салат 4-8 часов (с утра или обеда, если готовлю на ужин).

    Дать салату настояться


    Перед подачей салата к столу добавьте мелко нарезанный сыр фета и свежую зелень (зеленый лук, петрушку и листья мяты).

    Положить зелень и сыр


    Еще раз все хорошо перемешайте, попробуйте салат и при необходимости добавьте еще немного соли, молотого черного перца или лимонного сока по вкусу.

    Фото салата из молодых кабачков с сыром фета


    Салат из молодых кабачков с сыром фета готов.

    Рецепт салата из молодых кабачков с сыром фета


    Приятного аппетита.


    Салат из молодых кабачков с сыром фета, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат из кабачков

    Подборка рецептов

    Маринованные кабачки с медом
    Салат из щавеля с кабачками
    Салат из кабачков с фасолью (консервированной)
    Салат из жареных кабачков
    Салаты к шашлыку

    Подборка рецептов

    Салат с сельдереем и огурцом
    Салат «Бахор»
    Салат с белокочанной капустой и сыром
    Салат из капусты со сливами
    Салат с сыром Фета

    Подборка рецептов

    Салат с помидорами, кукурузой и сыром Фета
    Салат с макаронами, помидорами и сыром
    Салат с куриной грудкой и помидорами
    Салат «Рождественская свеча для Обезьянки»
    Кабачок

    Рецепты по ингредиенту

    Кабачки с говяжей тушенкой
    Салат с индейкой и овощами гриль
    Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем
    Запеканка из кабачков с грибами и сыром

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Красота для лета!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Отличный салат!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пирог с картошкой и сулугуни
    Консервированный плов в банке на зиму
    Капрезе со страчателлой
    Рисово-кукурузный хлеб в хлебопечке (без глютена)
    Коктейль с матчей
    Жареный сулугуни на мангале
    Кабачковый торт с творожным сыром

    Уха из семги с пшеном
    Фермерский пирог с грушей
    Белковая запеканка с курицей
    Сметанное печенье на сковороде
    Фаршированные перцы в афганском казане
    Хашбраун с беконом
    Голец с овощами в духовке
    Мобильная версия сайта