Армянский фасолевый суп «Лобахашу»

Армянский фасолевый суп / Лобахашу - вкусный, полезный, сытный и готовится из самых доступных ингредиентов. Перцы подбирайте по вкусу: молотые черный и душистый, а если любите поострее, то добавляйте и красный молотый.

Ингредиенты

Фасоль (обычно красная) - 1,5 стакана

Лук репчатый - 1-1,5 головки

Грецкие орехи очищенные - 0,5 стакана

Мука - 1 ст.л.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Соль, перцы - по вкусу

Зелень укропа, петрушки, кинзы

297 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 26 голосов

120 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте фасоль, лук, грецкие орехи, перцы, муку, сливочное маслои и много зелени.

Фасоль нужно замочить на несколько часов или на ночь, затем варить в течение 1,5 часов.

Половину фасоли оставьте в бульоне, а вторую половину пюрируйте.

Грецкие орехи тоже нужно измельчить.

Лук нашинкуйте и потомите на сливочном масле.

Муку подсушите на сухой сковороде.

Подлейте бульона от варки фасоли, перемешайте и получится соус для загущения супа.

Соедините целую фасоль, пюре из фасоли, лук, грецкие орехи и соус, перемешайте.

Влейте бульон, в котором варилась фасоль, добавьте соль и перцы, доведите до закипания.

Зелень мелко порубите.

Добавьте зелень в суп, снятый с огня, дайте настояться и суп армянский фасолевый готов.

Приятного аппетита!

Армянский фасолевый суп «Лобахашу», рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для того, чтобы фасоль получилось мягкой и вкусной, важно её правильно отварить. Выложите чистую фасоль в кастрюлю с водой и уберите в холодильник на 12-15 часов. После промойте в нескольких водах, поставьте на плиту, доведите до кипения на среднем огне, а затем варите на медленном огне около 1-1.5 часа.Подробнее...

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из фасоли без мяса

Подборка рецептов

Суп с фасолью и кукурузой

Суп из фасоли и шампиньонов в мультиварке

Суп Лобио из красной фасоли по-грузински

Диетический фасолевый суп

Супы на каждый день

Подборка рецептов

Щавелевый суп с яйцом (классический рецепт)

Уха из лосося со сливками

Крем-суп из спаржи с вином

Суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами

Вегетарианские рецепты

Подборка рецептов

Постные вареники с клубникой

Салат с щавелем и помидорами

Кус-кус с зеленым горошком и жареным луком

Кабачки с цветной капустой в духовке

Фасоль

Рецепты по ингредиенту

Овощной салат с фасолью и йогуртовым соусом

Дип из красной фасоли с халапеньо

Свиные ребрышки с фасолью в мультиварке

Белая фасоль в духовке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Нина Минина-Р

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Дмитрий

Матерые армяне советовали брынзу добавлять кучу перцев и пряностей

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

матерые? ...

ответить

katy

:hearth: Нина Минина-Россинская,

ответить

Рубен

Нина Минина-Россинская,

Ну, это в смысле «карабахские» :)

ответить

Елена

Только что приготовила. Клевый и необычный!)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

Екатерина, на здоровье. можно и чеснока, и специи по вкусу

ответить

Екатерина

Очень вкусно! Спасибо.
Можно еще чеснока добавить

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

миша, на здоровье!

ответить

миша

приготовил. очень вкусно. проблема была что не мог сразу растворить пюре из фасоли. но долго помешивая вышло отлично) большое спасибо)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог с клубникой в аэрогриле	Икра из лисичек на зиму	Салат с кинзой, помидорами и огурцами	Хот-дог ролл	Соус из баклажанов с творожным сыром	Паста с креветками и трюфельным маслом	Сырники с сыром и зеленью в духовке
Конвертики из лаваша с сосисками и сыром	Лаваш с зеленью и сыром на сковороде	Свиные ребрышки с булгуром	Пастуший пирог в аэрогриле	Ризотто с курицей и овощами в мультиварке	Лимонад с желе	Сырники на кефире с манкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Армянский фасолевый суп «Лобахашу»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты