Заморозка черемши на зиму

Заморозка черемши на зиму настолько проста, что с ней справится даже школьник. Я рекомендую к покупке именно побеги растения - они более яркие на вкус и более полезные, главное - приобретать их у проверенного поставщика или же собирать собственноручно, если есть такая возможность. Если все же зелень покупная, то обязательно вымочите ее в подсоленной воде около 30 минут, чтобы нейтрализовать часть нитратов.

Раньше я измельчала зелень и замораживала в небольших формах для льда вместе с водой, теперь передумала и замораживаю черемшу на зиму целиком. В дальнейшем длинные замороженные стебли очень просто нарезать и измельчить без добавления лишней жидкости. Солить зелень не нужно, достаточно вымачивания. Период сбора черемши - ранняя весна и поздняя осень, в зависимости от региона.

Ингредиенты

Черемша - 1-2 пучка (40 г)

Пакет для заморозки

35 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Свежую черемшу тщательно промойте в емкости с водой, при необходимости смените воду несколько раз. Грязь на побегах скапливается внизу, где растение соприкасалось с землей.

Застелите бумажным полотенцем доску или блюдо, выложите на него промытую зелень, стряхнув с нее лишнюю жидкость. Аккуратно промокните черемшу и сверху.

Поместите побеги в пакет для замораживания, удалите воздух и застегните пакет или завяжите. В таком виде поместите его в морозильную камеру минимум на 30 минут, максимум - на 4 месяца.

Заморозка черемши на зиму завершена. Хранить эту заготовку желательно в отдельном отсеке, чтобы другие продукты не вобрали в себя чесночный аромат.

Когда потребуется, извлеките замороженную черемшу из морозильной камеры.

Достаньте несколько побегов из пакета и нарежьте их или подайте свежими к столу - например, к ароматному горячему борщу.

Приятного вам!

Заморозка черемши на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из черемши на зиму

Подборка рецептов

Маринованная черемша на зиму (в банках)

Черемша по-корейски на зиму

Черемша с салом на зиму

Засолка черемши на зиму

Заморозка

Подборка рецептов

Заморозка кабачков

Перетертая клубника с сахаром, замороженная на зиму

Заморозка мяты

Замороженная петрушка

Черемша

Рецепты по ингредиенту

Пирожки с черемшой и яйцом

Бахш (зеленый плов)

Салат с черемшой, овощами и творогом

Салат с черемшой и яйцом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

«...Максимум на четыре месяца». - заготавливаются черемшу в мае, получается, что надо её использовать в сентябре. А как же заготовить на зиму?

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ольга, черемша еще и в середине осени есть. Но через 3-4 месяца она может начать горчить. Если вы не против этого, то храните всю зиму))))

ответить

natalka

Хорошая идейка!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заморозка черемши на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты